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肯德基：为中国而变
入选理由：“以退为进”，肯德基解除“食品健康”信任危机。2005年初，“苏丹红”事件开始让人们谈洋快餐而色变；8月，肯德基自爆“传统洋快餐产品选择少，难以达到营养平衡”。人们一度认为肯德基危机在继续，孰料，这却是其转型的序幕。随后肯德基开始“为中国而变”，调整产品结构，真正走上“本地化”之路。
2005年3月，肯德基所属的中国百胜餐饮集团发表声明并向公众致歉称，肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品；8月，美国检察机关首次就炸薯条含致癌物问题提出诉讼。
在人们普遍质疑“洋快餐”的安全性的同时，肯德基又自爆“传统洋快餐产品选择少，难以达到营养平衡”软肋，在中国16个城市提出“拒做传统洋快餐，全力打造符合中国国情的新快餐”的口号--随后，1500家肯德基餐厅推出全新的“蔬果搭配餐”取代原有的 “经济豪华套餐”，这项全国性的产品结构调整是其“为中国而改变”倡议的具体措施，意味着以肯德基为代表的“洋快餐”中国市场战略的重要转型。
肯德基提出的符合中国国情的“新快餐”，可用二十四字来概括：美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限。新套餐中以蔬菜玉米沙拉、果汁饮料取代了传统的薯条、碳酸饮料。中国百胜餐饮集团副总裁、肯德基品牌总经理朱宗毅说：“我们打造新快餐的决心是不容置疑的，我们坚信肯德基的蔬果搭配餐更符合消费者的健康生活需求”。
肯德基在全力打造“新快餐”的同时，其所属集团———百胜餐饮集团也于2005年针对中国消费者专门开创了中式快餐品牌———东方既白，目前已在上海开设2家店，它也是百胜旗下惟一一个只有中文店名的品牌。据东方既白品牌总监顾浩钟介绍，东方既白的一整套管理系统和标准都和肯德基一样，惟一不同的是主推的是各式适合中国人口味的中式菜肴。如风味绝佳的粥品，极具特色的东坡焖肉或鱼香肉丝包子。中、晚餐则是东方既白的几款美味中式套餐。正餐之间，东方既白还有自己独特的美味小吃，如香酥翅霸和天椒辣子鸡。由于中餐的品质比西餐更难把握，产品开发难度比较高，作为百胜集团全新涉及的中式快餐领域，“东方既白”还在不断改进摸索。
基于对中国快餐市场大趋势变化的准确把握，针对全新消费潮流和竞争态势，肯德基作出了这次战略转型，并取得成功，与中国传统餐饮文化的对接激发出全新市场增长空间，强化和提升了其市场霸主地位，品牌溢价力被完全运用并释放出来。
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