最便宜的奢侈品

　　一块重100g的瑞士莲巧克力价位是35到40元人民币，我们称它为买得起的奢侈品

　　-本报记者 李曦

　　亚洲的富人已培养起对豪华机械表的爱好。现在，瑞士的另一个支柱产业认为，亚洲地区日益富足的消费者应该发现瑞士的另一项特产：巧克力。在瑞士，苏黎世本身就是巧克力爱好者的天堂，装饰古朴典雅的巧克力商店，散落于瑞士各大银行之间。

　　根据富裕程度、气候状况以及文化的不同，巧克力在全球的消费千差万别。在诸如中国和印度等人口众多的国家，食用巧克力的习惯才刚刚形成，这就意味着将有一片宽阔的商业市场。

　　当一块距离中国遥远的瑞士巧克力在你口中融化的时候，除了它价格不菲的进口身份，它还能带给你什么？

　　奢侈味觉

　　拥有160多年历史的瑞士巧克力制作商瑞士莲·史宾利(Lindt & Sprüngli)在瑞士的旗舰店紧挨着卡地亚、香奈尔等奢侈名牌店。这是一家成功的将巧克力作为奢侈品在全球推广的公司，现在它所代表的奢侈巧克力进入了中国市场。

　　事实上，现今全世界知名的巧克力公司除了生产各种口味的巧克力外，它们还制造巧克力的相关衍生产品，比如巧克力蛋糕、巧克力粉、巧克力饮料……瑞士莲是仅存的只专注于生产巧克力的巧克力公司，托马斯对于自己能够担任这家巧克力集团亚太区执行董事感到非常幸运，对瑞士人而言，能够在巧克力这样的传统行业公司工作，象征着民族的荣耀。

　　托马斯表示：“如果你问人们说起瑞士会想到什么，他们一定会提到优质的巧克力。作为一个在亚洲长大的瑞士人，我在瑞士的和当地的朋友们中总是很受欢迎，这么想来，我的确是该回到亚洲，把瑞士巧克力带给更多的中国朋友分享，这也是我最喜欢做也最擅长做的事。”

　　然而，在瑞士莲决定进入中国市场前，来自全世界的各种品牌巧克力商早已在中国划分了各自的市场，比如美国德芙巧克力早在1989年就进入了中国市场，用了不到10年时间，德芙就巩固了中国销售第一的宝座。对于这些情况，托马斯认为并不会影响瑞士莲在中国的发展，“我们的巧克力和其他国际品牌的巧克力相比价格贵30%到40%，一块100g的巧克力价位是35到40元人民币，我们称它为买得起的奢侈品。”

　　神奇巧克力

　　这份买得起的奢侈品，已不再是中国对于巧克力文化最初理解的用以充饥，也不是小孩口中的零食。所谓的“奢侈”营销定位让部分人在还没有品尝它之前，就得到了内心小虚荣的满足，好比红酒要喝法国的，雪茄要抽巴西的，而巧克力则要吃瑞士的。

　　这仅仅是看得到的“奢侈”，而奢侈背后传达的价值才是历史沉淀后的商业价值，巧克力也不例外。史书记载，早在明朝中期就有阿拉伯商人经过海运，将巧克力传入中国，当时的泉州志记录的名字叫做班客歇饼，大块圆形，黑色。巧克力的出现注定和商业相关，而托马斯更希望自己成为一个领跑者，将瑞士的巧克力文化带入中国，他认为：“文化才能让商品产生生命力。”

　　托马斯的中国之路充满欣喜。中国消费者在选择巧克力时，通常都怀着多元化的尝试心理，而亚洲的其他国家对于巧克力选择则严谨许多，当初美国最大的食品制造商雀巢(Nestlé)为了迎合日本人的偏好，将其通行世界的奇巧巧克力(Kit Kat)加以改换，为日本市场开发出一种绿茶口味奇巧产品，因为日本人食用巧克力的习惯相对成熟。但中国还未形成的巧克力习惯，造就了宽阔的商业市场。中国在巧克力市场中呈现出的开放性和亲切态度让托马斯惊喜万分。