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国家质检总局组织北京、天津、青岛、上海、深圳、四川、河南、吉林、新疆等9个国家级食品质检中心对国产啤酒和进口啤酒中的甲醛含量进行专项国家监督抽查。
据专家介绍，啤酒中的甲醛主要来源于两个方面，一是啤酒在发酵过程中会产生甲醛，二是在啤酒生产过程中为加速絮状物沉淀，使用甲醛作为食品加工助剂，加快啤酒澄清。
此次共抽查221种啤酒产品。其中，抽查国内136家企业生产的啤酒有157种，涉及京、沪、津、渝、粤、湘等19个省、自治区、直辖市。另外，抽查的国外产品包括产自美、德、日、韩、英等10个国家64种纯进口产品。
抽查结果是：一是抽查了青岛、燕京、雪花、珠江、哈尔滨、金龙泉、金威、金星等8家中国名牌企业的23种产品，甲醛含量均很低，甲醛含量检测值在0.10－0.56毫克/升之间。
二是抽查的64种纯进口啤酒中甲醛含量检测值在0.10－0.61毫克/升之间。
三是抽查的其他国内企业的134种啤酒产品的甲醛含量均低于0.9毫克/升。
国内和进口的产品检测结果表明，所有检测样品不仅大大低于我国《发酵酒卫生标准》中规定的甲醛限量要求，而且还低于世界卫生组织发布的饮用水质量安全指南中甲醛含量≤0.9毫克/升的限定。
因此，从检验的科学数据可以标明，国内生产的啤酒甲醛含量是符合国家强制性标准和世界卫生组织有关规定的，是安全的，广大消费者可以放心饮用。同时，也表明国产名牌啤酒完全可以与纯进口啤酒媲美。
新浪财经网络编辑：翁正平
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