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新桂网-南国早报记者李朝智 王光家
酷暑已至，啤酒行业又迎来了旺季，可不少市民难以像往年一样开怀畅饮。近日网络上“95％的国产啤酒添加甲醛”的消息闹得沸沸扬扬，让爱喝啤酒的人士心存疑虑。啤酒含甲醛会影响健康吗？相关部门如何看待“啤酒甲醛”问题？记者为此进行了采访
市民：听到传闻不敢畅饮
记者7月14日在采访中发现，不少市民都知道了“国产啤酒添加甲醛”的传闻，在喝啤酒时大都有些心存疑虑。在南宁市做小生意的黄先生平时常喝点啤酒，他得知“95％的国产啤酒添加甲醛”的消息后，马上打电话给自己的一位酒友：“我们喝了这么多年啤酒，可能慢性中毒了。”黄先生告诉记者，夏日里不喝点啤酒对他来说可能做不到，但近日喝啤酒比以前少多了，“看看情况再说”。家住南宁市葛村路的崔先生是位“啤酒爱好者”，他告诉记者，夏日里他每天都要喝啤酒，一个月下来喝上百瓶。对于“啤酒添加甲醛”的传闻，他说：“我相信大品牌的啤酒商是不会弄砸自己牌子的，所以我都是喝这些大品牌的啤酒。”
市场：啤酒销售出现“滑坡”
市民谨慎的心态近日开始反映在啤酒销量上。记者昨日在南宁市华西路及一些城区的酒类批发商处了解到，一些名气不大的啤酒品牌，销量已经大受影响。据一位经销某品牌啤酒的经销商说，以往每天可以批出去近1000件啤酒，但这两日几乎无人问津。而像漓泉、青岛这样大品牌的啤酒，销量与前几日相比则没有太大变化。7月13日晚，记者在南宁市一些烧烤摊、大排档采访时，看到不少食客以凉茶代替啤酒。一位珠江牌啤酒促销员对记者大倒苦水，这两天她向客人推销啤酒时，客人都会问：“你们的啤酒有没有甲醛啊？”经过她多番解释后才会要上一两瓶。此外，记者在一些超市了解到，多个品牌的啤酒零售额也有所下滑。
厂家：不会人为添加甲醛
南宁市青岛啤酒有限公司品管部一位姓邓的负责人向记者介绍，该公司为了保证消费者的利益，从来不会人为地往啤酒中添加甲醛。企业每出产一批啤酒，都要经过严格的跟踪检测，目前还没有发现一个啤酒样品中含有甲醛及甲醇残留。燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司公关部负责人，在接受记者电话采访时也表示，他们企业的宗旨是为消费者负责，不会往啤酒产品添加甲醛。一位啤酒业内人士透露，啤酒在发酵的过程中也会产生甲醛，但它在高温条件下会氧化反应，残留非常少，在啤酒中是检测不出来的。而一些小的啤酒企业，由于工艺不过关以及成本等原因，往产品里添加甲醛以滤掉啤酒中的沉淀物，降低啤酒色度，同时可以延长保质期2个月。据了解，目前广西共有7家啤酒企业获得了食品生产许可证，其中一家啤酒企业已入围今年中国名牌产品公示行列，而其余没有获得生产许可证的啤酒企业目前处于停产状态。
质监：现行国标不测甲醛
市民们经常喝的啤酒，质量是否达到国家标准？广西产品质量监督检验院化学室副主任徐强介绍，去年对广西啤酒的检测结果表明全部符合国家标准，检测项目包括酒精度、二氧化硫、铅含量等近10种指标，今年还没有进行抽检。徐强指出，现行国家标准没有要求检测甲醛。广西质量技术监督局标准化处的专家罗松说，我国从1996年起实施的《食品添加剂卫生标准》规定，食品中不能添加甲醛和甲醇两种化学物质，其中包括白酒、啤酒。可喜的是，国家标准委员会已于今年1月签署出台2005年版《发酵酒卫生标准》，并将于今年10月正式实施，该标准对啤酒甲醛含量作出了限量规定。罗松指出，国家标准对甲醛和甲醇进行限量规定后，并不意味着就可以对其进行额外的添加，而是要求企业对这两种可以在生产过程中产生的化学物质予以严格控制。第[1][2]页
作者：李朝智 王光家
（来源：新桂网-南国早报）
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