进食生鲜水产品易患伤寒 水产品应该注意彻底加热

　　据新华社北京4月15日电（记者周婷玉）卫生部近日发出的公告表明，2005年以来，我国南方部分地区伤寒、副伤寒发病数与往年同期相比有所上升。流行病学调查和实验室监测结果判定，这次疫情是因生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等水产品引起。

　　公告指出，随着居民饮食模式的多样化，摄食生鲜及未彻底加热的水产品人数逐渐增多，由此引发的食源性疾病发病率也呈上升趋势。食用受伤寒及副伤寒沙门菌污染的水产品 易引发伤寒及副伤寒，临床表现为持续发热、脉搏变缓、食欲减退、腹部不适，部分患者皮肤出现淡红色小斑丘疹、肝脾肿大等，严重的还会出现肠出血、肠穿孔等并发症。

　　卫生部提醒消费者避免进食生鲜的或未经彻底加热的毛蚶、牡蛎等水产品。

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　　作者：周婷玉

　　（来源：新桂网-广西日报）