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调查资料显示，2005年2月份广西食品类消费在春节、元宵节需求旺盛影响下，价格大幅上升。全区综合平均，同比涨幅达11.1%，环比上升2.4%；在所抽样调查的53个代表规格品中，同比呈上升趋势的有41个，环比呈上升趋势的有36个，分别占调查代表规格品的77%和68%。具体价格变动特点及原因分析如下：
一、禽、蛋价格涨幅大。由于去年二月正是禽流感期间，禽、蛋类价格处于低谷状态
；禽流感的影响，部分养殖户失去了重新养殖的信心，减少了饲养量；再加上今年春季天气寒冷，不少鸡鸭被冻死，个别养殖户被冻死的鸭苗高达70%；由此导致今春我区鸡、鸭、蛋上市量减少，在消费需求大增的情况下，价格大幅度上升。
2月份，我区活鸭、活鸡、禽制品、蛋制品以及鲜蛋的消费价格同比涨幅分别高达40.7%、32.8%、21.0%、19.8%和14.4%，受此影响，拉动居民消费价格总水平涨幅上升1.35个百分点；而与1月份价格相比，其上升幅度也分别达到了7.3%、4.9%、1.8%、0.2%以及1.0%。
二、水产品价格持续高涨。由于天气以及过节的影响，鲜活水产品货源相对不足，而春节市场需求猛增，不时还出现供不应求的现象，个别地区的干沙虫、干虾米、干鱿鱼等海产品制品甚至被抢购一空，从而导致水产品价格持续高涨。2月份，全区综合平均水产品消费价格同比、环比涨幅分别达17.4%和7.6%；而从调查品种和调查地区的情况来看，淡水鱼和水产品制品的同比、环比涨幅分别高达18.7%、10.3%和19.3%、5.0%；柳州、百色、贵港、桂林以及贺州的水产品同比涨幅超过了全区平均水平，分别高达29.1%、23.7%、21.8%、19.7%和19.7%；北海、南宁、百色的环比涨幅超过了全区平均水平，分别达到了11.5%、9.7%和7.8%。
三、节日的来临，粮食价格受个人及集团消费增多的共同影响，粮食需求进入了季节性旺季，价格平稳上升。2月份我区粮食类消费价格涨幅同比达16.3%、环比为0.1%。其中，大米消费大，涨幅明显，同比高达18.1%、环比也略升0.1%。
四、2月份我区雨多气温低，居民家庭火锅消费增多，再加上春节、元宵节消费旺盛影响，食用畜肉及其副产品、豆制品、鲜菜消费量大，价格上涨。全区综合平均，食用畜肉及其副产品、豆制品、鲜菜的同比和环比涨幅分别为：15.5%、10.5%、7.7%和3.6%、4.8%、1.2%。
此外，淀粉及薯类、干豆类、油脂类、畜肉制品类、调味品类、茶及饮料类、糕点饼干面包类、奶及奶制品类、在外用膳类以及其他食品类等食品价格不同程度的上涨，在一定程度上也加剧了食品的上涨幅度。
由于以上因素的共同影响，从而推动了我区2月份食品类价格的高幅度、大范围上涨，直接拉动居民消费价格总水平涨幅上升了3.72个百分点，成为推动物价总水平上涨的主要因素。（来源：广西价格监测网）新桂网（来源：广西价格监测网）
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