米其林有美食侦探,酒店有睡眠侦探,为了研发一张舒适的床,酒店要做上百次测试。
采访·撰文/罗勒
飞来飞去,商务繁忙。对一些商务人士来说,酒店才是过客,自己是常驻的忙碌,忙碌得来不及感受酒店。也有一些人,酒店就像他们的第二个家、第二个办公室,他们当然希望这里一切都便利、舒适、享受,能随心所欲。
酒店,哪家是商务的?
一家好的商务酒店通常具备以下特点:位置好,距离商务活动中心比较近(商务客人的时间通常很宝贵,不愿意在交通上花太多时间); 酒店的商务设施齐全;不低于四星级,由酒店管理集团统一管理。
国内的高档商务酒店近几年风起云涌。但是不少人面对一水儿的高档酒店,还是看不出门道,对什么是高档商务酒店、高档商务酒店与一般星级酒店的区别在哪儿还是搞不清。
其实,目前对于国内什么酒店才能被称为高档商务酒店,专业人士给出了几个基本的标准,我们不妨看看:首先,商务酒店的客人是以商务客人而非旅游度假客人为主。一般认为商务客人的比例应该不低于70%,这是将商务酒店和非商务酒店区分开的一个基本标准。其次,与度假者相比,商务客对价格的敏感度不大,也愿意为服务支付高价格,但在住宿、通讯、宴请、交通方面比较讲究和挑剔,注重酒店的环境和氛围。商务酒店为了满足客人的需求上,通常在酒店设施的配备以及提供服务的质量上都要比一般的酒店高,因此商务酒店的价格往往要高于同级别的其他类型的酒店。第三,度假者希望的是在酒店找到家的感觉,追求的是宾至如归,而对于日理万机的商务客来说,商务功能更显重要。宴会厅、各种先进的会议室必不可少,商务设施要齐备,如传真、复印、语言信箱、视听设备等;客房里的设施也要符合他们的需求,便于办公,如打印机、网络接口、IP电话等。第四,优越的地理位置。由于商务客人需要在短时期内完成各种商务活动,地理位置不优越,无异于浪费时间。因此如果一家酒店标榜它是商务酒店,那它一定具有以下这些地理位置优点:交通便利,临近商务密集区(如CBD),便于参加各种商务活动和会议,能接触到一些潜在的商务合作对象;周围知名的特色餐厅林立,利于宴请宾客;离休闲中心近,有利于商务客人办公结束后的休闲活动。第五是品牌。高档商务酒店一般不会低于四星级,且多由知名的酒店管理集团统一管理。品牌一方面可以节省商务客人的搜寻成本,同时,酒店间可以共享客户档案,对商务客人提供个性化的服务,让客人有宾至如归的感觉。
还有个更直观的判断方法,通常高档商务酒店对商务客人的需求配置得无微不至,而其他的功能则尽量删减,因此酒店无论从设计风格还是功能配置都颇具男性特征,简洁、大气、便捷、舒适、享受,是高档商务酒店的共同特点。
不过,对经常往来于欧洲—中国之间的董毅非来说,国内的所谓高档商务酒店,在他感觉商务得还很不够。他所住过的欧洲高档商务酒店,商务的功能恐怕还远不止这些,“我们是以客人和客房来区分商务与非商务,而我看到的欧洲商务酒店还有更多的商务功能。譬如你需要办一个商务活动,那你只要一个人带着你的要求到酒店,酒店就会有专门的部门按照你的要求策划、设计、布置、举办你所要办的任何商务活动。在国外办活动,你不用带出去一个团队,一个人就够了。他们还会不断举办各种高档商业展览展销、俱乐部活动等各种商务活动。当然,收费和收益也是相当高的。”或许,我们的商务酒店不久也会成为各种高档商务商业活动的场所。
金融街上的威斯汀酒店和洲际酒店,就像两朵商务酒店姊妹花,吸引着世界各地的金融客却又彰显着各自不同的引人风格,招徕同中显异的商务客人。威斯汀酒店时尚灵动,吸引着年轻时尚的金融客;洲际酒店简洁稳重,与金融客中的中年人群很是对位。当客人的风格与酒店的风格浑然一体时,一家好商务酒店就有了金字招牌,吸引商务客人流连忘返。
行政套房:蛋糕上的一颗樱桃
每个酒店的商业性质不同,行政的概念也有所不同。五星级酒店房间从低到高一般分为普通标准房、豪华房、套房、行政套房、总统套房等。传统意义上的行政套房有两层含义:一般指行政楼层的套房,而行政楼层是专门为商务客人准备的,有独立的前台和酒廊(类似行政楼层的大堂),可快速办理入住和退房手续;另一种意义的行政套房指除卧室之外,一般另有客厅及书房区域,还配备传真机、上网接口、IP电话等商务设备。
有人把酒店的行政套房比喻成蛋糕上的一颗樱桃,蛋糕是支撑酒店生存发展的根本,虽然樱桃占的比重不大(一般在整个酒店房间的比例不会超过10%),却有着至关重要的地位。过去,入住行政套房的客人多为外国客人,如今则是国内国外各一半,大多是公司高层和社会明星名流,行政套房的客人不仅为客房带来了更高的营收,同时也会带动餐饮和会议宴会的收入,他们的入住无疑给酒店增加了曝光率和含金量;基于行政套房更舒适、更便捷、窗外景观更好等优势,很多酒店还把充分利用行政套房作为培养潜在客户的方法,提供房间免费升级等服务。
对庄先生来说,除了交通的便捷,酒店的行政套房是他的必选。尽管金融海啸让他损失了七八百万,但是生意还得做,行政套房依旧还是他舍不得放弃的选择。
一张床,只为一夜好觉
如果商务上的便捷让你没得挑,剩下的就是睡一个好觉了。多少商旅中人为一夜好觉多方寻觅。我们对米奇林的美食侦探耳熟能详,殊不知也有酒店会不时派出他们的睡眠侦探,在各个酒店打探他们的床。可见床对酒店的重要性。让客人睡个好觉就是酒店的神圣职责。
威斯汀酒店的“天梦之床”,让不少人因此对酒店矢志不渝。“天梦之床”的故事不少人也耳熟能详。1999年,威斯汀酒店邀请美国席梦思床垫公司为其研发一款床垫,目标是要它成为“疲惫旅行者的舒适绿洲”。这款由酒店委托设计并最终拥有独立品牌名称的床垫就是“天梦之床”。在研发初期,他们搜集了包括知名连锁酒店、豪华酒店和精品酒店在内的全球35家酒店的50张床垫,并将这些床垫并排摆在酒店的宴会厅里。经过对这些床垫、枕头、亚麻床单的上百次测试后,天梦之床方才诞生。威斯汀酒店投资3000万美元,在全球超过4万间威斯汀客房配置了超过5万张天梦之床。在投入使用的第一年内,威斯汀内部调查显示,酒店客人的满意度高达89.6%,而到了2004年,这个数值已经高达91.9%。这张经典之床包括了10层:30厘米高的落地弹簧床架,31厘米厚带舒适层的定制床垫,床垫保护层、两条250支纱床单,90%白鹅绒加10%白鹅毛的羽绒被,一条250支纱床单,一条腈棉被,还有3对枕头。2008年8月美国第一夫人劳拉·布什在结束她的奥运之行离开中国时,也定购了一张天梦之床以及一整套舒适床具。每年,威斯汀酒店光卖“天梦之床”就要卖出几千万美元。当然,如果你也想拥有这样一张床,很简单,找酒店预订就是了,10个工作日之后,这张床就送到家了。
如果你长胳膊长腿,洲际酒店的床一定是你的首选。洲际酒店的床号称酒店最高之床,同样是席梦思床垫公司生产的这张床,承载得了你的份量,也托得住你的好梦。2008年奥运美国梦八队队员每晚就是在这张床上度过的。厚实、宽大舒适的大床像一艘平静水面的大船,把你的好梦承载到天涯海角。
如今,商务让你四处为家,而酒店让一切皆有可能。
北京金融街威斯汀大酒店:时尚精英的首选
站在金融街威斯汀酒店行政楼层的酒廊放眼望去,你会不由得感叹:如今真的是青年才俊的天下。84间行政客房坐落在的行政楼层间。活力套房拥有独立的卧室和浴室。房间内配有两台42寸的超高清纯平互动电视,还配有集传真、复印、扫描三种功能于一体的多功能打印机。专属的楼层和酒廊为特别的人群划定了一个相对封闭的社交圈子。“直觉灵动,焕发活力”。为此,威斯汀酒店在每个细节上贯彻着这个宗旨。每晚18:30会有一个打太极拳的人默默地提醒商务客人忙碌了一天该休息了;绿色和白色为主的色调、整个酒店淡淡的白茶香让客人在不知不觉中放松、放松。“让客人走时的感觉比刚来时好得更好”。免费无线上网、免费按摩以及天梦之床、浸浴专家,这些个性化的细节特色让行政层的商务客人感觉到最大的便利、放松和享受。
地理特色:地处北京金融街中心地段,故宫和天安门广场等文化名胜均近在咫尺。 可以方便地前往市内各商业区、购物场所、观光景点和娱乐中心。
临近访点:
紫禁城 3.2 公里/2.0 英里
天安门广场 3.2 公里/2.0 英里
国家奥林匹克中心 16.1公里/10.0 英里
后海:1.6公里/1.0 英里
酒吧街 1.6公里/1.0 英里
西单北大街 1.6公里/1.0 英里
王府井大街 4.8公里/3.0 英里
潘家园周末古玩市场 12.9 公里/8.0 英里
JP 摩根 0.1公里/0.1 英里
中国银行 ??0.3公里/0.2 英里
KPMG 1.6公里/1.0 英里
瑞士信贷 1.6公里/1.0 英里
美林集团 1.6公里/1.0 英里
思科公司 1.6公里/1.0 英里
美国大使馆 8.1公里/5.0 英里
加拿大大使馆 8.1公里/5.0 英里
英国大使馆 8.1公里/5.0 英里
德国大使馆 8.1公里/5.0 英里
澳大利亚大使馆 8.1公里/5.0 英里
瑞士大使馆 8.1公里/5.0 英里
荷兰大使馆 8.1公里/5.0 英里
机场/火车站距离:距北京国际和国内机场航站楼约 40 分钟路程,离北京西客站20 分钟车程。
北京金融街洲际酒店:注重简洁稳重的纯粹
许多人都对金融街洲际酒店的大堂印象深刻。因为这里根本没有宽敞舒适的大堂吧,简洁到纯粹。不错,这里是纯粹的商务酒店。酒店行政楼层的行政套房咖啡色主调以及大气简洁的线条都为客人勾勒出商务的浓浓氛围。行政套房配备精良,一切商务之便垂首可得。为了缔造无与伦比的氛围,酒店特制的大床均铺以舒适的毛毯,加之明快的白色羽绒被做成,意在为品位卓越的客人营造舒心、优雅的环境。所有行政套房均设有38英寸宽频互动液晶电视,精美的盥洗室内配有顶级奢华品牌Blvgary或Elimis的洗漱用品及客用品,独特的文具可供选择。
地理特色:地处北京金融街中心地段,紧邻西二环。
临近访点:与威斯汀酒店大致相同
与机场/火车站距离:距离北京机场约40公里,距离北京火车站仅5公里
北京东方君悦大酒店:名流明星的偏爱
作为纯粹的商务酒店,东方君悦的行政套房和外交套房穿插在各个楼层中,为行政套房和外交套房的客人及其随从人员带来了极大的便利,这也是名流明星偏爱东方君悦的原因。嘉宾轩行政套房和外交套房面积至少达91平方米,东方韵味淡雅色调与精良材质营造出奢华与内敛的商务气质。高档完善的整体设备、宽敞的起居室,附带厨房的用餐区与亲和气质的主卧室完美呼应。平面超薄电视、Ipods链接和Bose立体音响系统的合理分布橡木办公桌搭配赫曼米勒的办公座椅,无线宽带上网、直线传真机、营造了一个高效便捷的办公环境。宽敞的书房还放置了SPA录像带和瑜珈垫健供随时健身按摩;浴室中的“热带雨林”喷头让身心彻底放松。外交套房则是新贵、明星和设计师的偏爱。办公会客一体的大开间,乳白色的色调细腻优雅的风格,是脑力激荡、创意迭出的好地方。为携带家眷的商务客人准备的双卧套房把角、安静、视野开阔,窗外景色诱人。
地理特色:地处北京东方广场正中央,毗邻王府井步行街,步行数分钟即达天安门广场和故宫。
临近访点:
长城:从酒店出发,驱车大约1个小时便可到达
故宫 :步行数分钟
天安门广场:步行数分钟
王府井步行商业街 :出酒店即是
东方广场购物中心 :出酒店即是
与机场/火车站距离:距北京机场25公里,约40多分钟车程;距北京火车站1.5公里。