节食：男人也疯狂

　　张放/文

　　2004年，哈尔滨警方对警察的腰围提出严格限制，不达标者要受到下岗的处罚，结果掀起一股警察减肥的高潮。三年过去了，男性健身节食的风尚似乎有增无减——他们每天要花大量时间健身，为自己设计非常严格的、类似于苦行僧式的食物结构，着了魔似地控制着自己的体重，目的就是希望能够拥有一副像刘翔或者贝克汉姆那样肌肉结实、充满阳刚之气的运动员般的体格。

　　由于周围满是大腹便便、体重超标的朋友和同事，所以我们通常会忽略这样一个事实：确实有部分男性也为节食所困扰。典型的饮食紊乱症的症状包括神经性厌食症、先吃后吐以及暴饮暴食等。不久前，哈佛大学有学者对美国男性展开了一次调查发现，近25%的神经性厌食者为男性，而先吃后吐、暴饮暴食的比例则达到40%。尽管没有其他国家的准确数据，但仅仅通过美国的情况，也已经值得引起人们的高度重视了。

　　类似饮食紊乱症常见于年轻的女孩子，因为她们对于美往往有着一种近乎偏执的追求。然而研究发现，年轻的小伙子们似乎在社会压力面前也脆弱异常，如同女性一般，他们也希望拥有魔鬼般的身段。但与女人节食爱美想要获得一个理想的体重或看起来不臃肿的目标不同，男性的目标则要复杂得多，非但不能挺着个将军肚，对肌肉和全身上下的匀称感还有着具体的要求。

　　如同男性不愿意上医院、不肯示弱一样，大多数男人都不乐于承认自己居然在饮食这个问题上对自己失去控制，因为这样会令他们觉得自己太没有男人味了。即便个别人愿意承认，他们也难以找到治疗的地方——几乎所有的饮食紊乱治疗都是针对女性的。

　　演艺界的情形也没有任何不同。在节食这个问题上，

女明星从来都没必要遮遮掩掩，公众也习以为常。但很少有男明星敢于承认自己患上饮食紊乱症。我们搜肠刮肚，似乎也只能想到歌手艾尔顿·约翰这唯一的例子——有一次，在舞台上表演时他居然无法控制自己呕吐的需要，冲进后台的

卫生间。当然，他也是若干年前为数不多公开承认自己是同性恋的明星之一。

　　男性患上饮食紊乱症的原因很多。有些是因为曾经有过短期内大幅减轻体重的经历，这种情况往往发生在一些艺人身上，他们经常需要迅速改变自己的体形以适应角色造型。而另外一些人则可能是因为工作需要。还有一些人则可能是因为从小体胖而遭到同学朋友的嘲弄，因而导致或轻或重的心理问题。我的一位并不显胖的男性朋友，为了消灭他那“小荷刚露尖尖角”的肚皮，严格控制饮食，啤酒、肉食基本不碰，每天还用布缠住腰围，且狂跳不止，直至大汗淋漓——据说这是他从专家那里寻求来的

减肥妙方。

　　不过，更多的专家认为，大多数人的饮食紊乱症都是基因和环境共同的产物——基因将子弹推上膛，而环境则扣动扳机。而男性，只不过是人们新发现的基因和环境共同的新的牺牲品而已。(张放 专栏作家)