“改革开放30年来，很多中国民营企业家犯了很多错误：他们相信做大做强”。

　　撰文/丁凯

　　“做大做强是一种诱惑，眼下中国民营企业家正是应该抵制诱惑、开始补课的时候。(他们)要补心态平和、不再想入非非的课。”“云南红”酒业董事长武克钢说。“云南红”这个葡萄酒品牌还并不为人熟知，因为创办10年至今，“云南红”仅占有中国葡萄酒市场5%的份额，这并非武克钢经营不力，而是刻意放慢脚步。

　　生于1952年的武克钢经历极为丰富：曾走仕途，1985年曾任深圳蛇口工业区常务副区长；挥斥学界，是著名经济学家孙冶方的外孙、孙冶方基金会执行理事，美国密歇根大学、中国人民大学、南京大学、武汉大学经济学客座教授；早年从商，任香港通恒集团投资集团的董事长。

　　1997年，武克钢回云南探亲，看到红河州的数千亩葡萄园和废弃的酒厂之后，当即决定由通恒投资集团斥资5000万元与当地农场合资组建葡萄酒厂。1998年初，首批云南红干红葡萄酒上市，至今已有10年。

　　从创办“云南红”的第一天，武克钢就为“云南红”设定了一条缓慢的发展路径：自建葡萄园，自己种葡萄，自己酿制。这样做虽然受制于葡萄生长周期和产量，但“云南红不敢说把酒做得最好，但敢说把酒做得最真”。武克钢说：“离开葡萄园25公里之外生产的葡萄酒就是假酒。”

　　红酒行业与乳业行业有近似之处。2008年，乳业风波直接缘起于乳业企业没有花大力气自建牧场，对奶源质量缺乏控制力。武克钢选择自己完全控制葡萄园，这种战略让云南红在诸多红酒品牌里有了底气：“每一支标注生产年份的‘云南红’都100%是当年产云南葡萄所酿制。”

　　缓步经营，使得“云南红”虽然没有在全国市场大有斩获，但牢牢守住了大本营——在西南市场，“云南红”占据着近9成的份额。

　　当然，这种战略也让武克钢面临困扰：“其实如果我想快速发展很简单，只要像很多企业一样进口廉价原料后勾兑、灌装，不受葡萄生长周期制约，价格也能降下来。”武克钢的绝大部分精力也都花在了“重资产”经营的路上。“每年我大部分时间都在与农民打交道。交流，有时候是吵架。甚至还出现过因为葡萄质量不过关，我们不收，愤怒的农民拿着棍棒追打我们员工的事情。”

　　“在任何一个一夜暴富的故事之后，都一定有不可复制的其他的因素在发挥作用。”武克钢笃信自己的“缓步发展”战略，他说：“改革开放30年来，很多中国民营企业家犯了很多错误。他们相信做大做强，说自己的企业是中国的也是世界的，我从来都是反对这种观点的。”

　　“做实做好一个小企业，这永远比做大做强、做多元化更好更健康。过去有太多的中国民营企业家经不住诱惑，想入非非希望一夜暴富，这种心态影响了他们企业的基业长青。企业还是应该从眼前做起，打好基础，抓好实实在在的内部管理，把战略定得踏实一点，扎扎实实地去执行。”武克钢这样解释“缓步发展”的思维逻辑。

　　关键回顾

　　‘云南红’对中国红酒是负有责任的。”——2008年5月，对媒体公开表示。

　　“谁能发现一支用‘洋垃圾’灌装的‘云南红’，我把5个多亿的产业送他。”——回应人们的葡萄酒勾兑疑问时，武克钢说。