主持人权静：刚才Jeff给我们介绍了他和姚明认识的很有趣的故事，可能这背后也透露出Jeff跟中国之间的缘分。我们知道你担任中国区的首席执行官是在2005年，那个时候你对中国的认识是怎么样的？对中国的市场又有一种什么样的看法？

　　施乐生：三年前当我得知就要任中国首席执行官的时候我感到非常的兴奋和激动。我做了很多积极的准备去了解情况，我说我能够成为一个很完美的中国的CEO。别人就会问为什么呢？我就说我到过中国四到五次，我非常希望能够到中国去工作，我喜欢这个国家，喜欢它的文化，喜欢那儿的老百姓，喜欢它的语言，所以我希望拥有在这个职位上的工作经历和经验，这三年对我来说是很棒的。

　　主持人权静：那当时觉得麦当劳在开拓中国市场的时候，最大的挑战是什么？困难又来自哪里？

　　施乐生：三年前我到了中国，我感觉这里的机会简直是太多了。我在麦当劳有着长期工作的经验，因为这种经验告诉我，我认识到这里有很多机会，只要做简单的几件事情就可以。第一就是要制定一个战略规划，然后集中精力地去实施这个战略规划；第二点就是我们做的任何事情都要把焦点放在我们的消费者还有我们的餐厅上面，这是我们三年的工作目标。我们要给消费者提供最好的服务，餐厅是我们业务最重要的内容部分在中国是这样在全世界对麦当劳来说都是这样。

　　主持人权静：有一个问题我很好奇，因为中国是一个饮食文化非常悠久，非常有历史的这样子一个国度，麦当劳作为一家来自美国的快餐厅，怎么样在中国这样一个饮食文化非常发达的市场上开辟出一条道路？

　　施乐生：在这方面最重要一点，我们一直在倾听我们中国消费者的声音，我们也做了各种广泛深入的研究和调查，我们所做的这一切都是围绕这个。因为对于中国消费者来说，不管是他们要吃中国的传统食品，在餐厅吃饭或者是在家里吃饭，他们所关注的就是品牌怎么样。他们来到麦当劳餐厅，他们就想尝一尝西方食品的味道或者是风味。我们的消费者也不断地告诉我们，他们来到麦当劳餐厅就是冲着我们这个品牌来的。他们在这里希望能够在中国尝到麦当劳菜单上提供的食品，在这个过程中有一件事情我们也做了。对我们的菜单我们也有自己的调整或者是变化，因为很显然我们发现中国老百姓喜欢吃鸡肉和辣的东西。所以这就是为什么我们的菜单里边多了更多的鸡肉产品，我们这种产品它的味道更为辣一些。我们根据中国老百姓的口味和他们的回馈对一些食品的风味进行了一些调整。

　　主持人权静：我知道麦当劳其实是在1990年的时候，在中国的深圳开了第一家分店。18年过去了，麦当劳在中国现在已经拥有了近一千家分店，1990年的时候Jeff可能对中国的市场还不是非常了解，因为您那时候还在美国，您怎么评价麦当劳在中国这18年来的市场发展，现在中国市场对于麦当劳全球来说是一个什么样的地位？

　　施乐生：在过去的18年里边我们学习到很多经验，特别是在过去3年里边，我们在品牌回应方面做了很多事情。在中国市场我们会根据市场反应做出我们的一些回应，和在其他国家一样我们也是这样做的。可以举一个例子，比如说我们的早餐产品。早餐产品已经推出6年了，1年半之前在中国我们也推出了早餐产品。早餐产品在中国市场是非常成功的，而且这方面早餐的业务我们将会进一步发展，所以在品牌开发方面我们的确有许多的市场机会。再给您举另外一个例子，就是关于我们的得来速餐厅。我们2005年启动了第一家得来速餐厅，现在我们已经有70家的得来速餐厅。刚才Phyllis也提到了24小时的餐厅，这方面业务也是非常成功的。除此之外我们还有超值套餐，这是我们一年半前推出的，中国消费者对套餐是非常欢迎的。另外还有甜品站，

　　甜品站也是我们的一个举措。大家都知道中国老百姓对冰淇淋是非常喜欢的，所以我们也有甜品站的业务。不管是我们的超值套餐，还有24小时店甜品站，还有我们的得来速餐厅，它都给我们提供了一个非常非常好的平台，在这种很大的平台上使得我们的业务一年一年不断的增长。