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本报记者 边长勇 发自北京
2005年，外国一家知名啤酒专业刊物上刊载了一张“中国啤酒版图”。偌大版图中，代表着中国纯正本土企业存在的红色区域只有一片，燕京啤酒。
严格来说，这份图表并非完全准确，中国规模啤酒企业中还有河南金星没有外资成分
——尽管金星这两年与美国AB、日本麒麟等外资频繁接触，准备“出嫁”的消息时常传出。不过屈指算来，中国纯正本土规模企业确实很少了，我们的啤酒中已经洋溢着浓烈的“洋味”。
中国啤酒难道真的要被外资一饮而尽？
资本：外资第二次杀入的利器
“外资进入中国的第一次浪潮开始于上世纪90年代初。”大连轻工学院生物与食品工程学院教授邵国壮对本报记者说。短短几年内，英国巴斯集团、中策集团、澳大利亚富士达、SAB、生力、达能、嘉士伯等著名外资啤酒企业相继进入中国。
依靠“强势品牌”撼动中国市场是这轮外资进攻的最大特点，燕京啤酒董事长李福成对《第一财经日报》说。不过，“这轮外资的进攻普遍水土不服，”邵国壮对《第一财经日报》说，“这些跨国巨头所在的国际市场相对比较规范，而中国市场要复杂得多，他们的管理模式和销售模式等都不适合中国国情。”
“SAB旗下米勒和我们足足干了5年，5年间换了5任总经理，最后离开了。”燕京啤酒董事长李福成说。
第一轮失败之后，在上世纪中后期外资又选择了资本渗透的战略，掀起第二次进入中国的浪潮。“中国本土企业虽然顽强，但普遍缺乏资本，而国外企业则资本雄厚”，邵国壮对本报记者说，所以“在这轮进攻中，外资纷纷参股或者控股中国啤酒企业”。
美国AB参股青岛啤酒后，2004年又以天价收购了哈尔滨啤酒；1997年收购南京和金陵啤酒后，英博收购了珠江啤酒24%股权、浙江KK、马来西亚金狮集团在中国的啤酒业务、浙江石梁，并在2006年初以史无前例的高价收购了福建雪津；SAB拥有风头日盛的华润雪花49%股份；英国啤酒巨头纽卡斯尔拥有重庆啤酒19%股份；上海啤酒市场的老大三得利则是日本血统，荷兰喜力参股了深圳金威和江苏大富豪；丹麦啤酒巨头嘉士伯则一路向西，参股兰州黄河和新疆乌苏啤酒。
这种策略显然已经奏效，在中国啤酒行业中，“外资”已经成为一个主流词语。
除中国企业对资本的渴求外，当地政府的态度也是外资能够长驱直入的重要原因。“哈啤就是一个例子”，邵国壮对此一直耿耿于怀，“持有国有股的当地政府对外资控股哈啤非常欢迎”，“而且这并非个例。”
“如果外资参股可能是我们在利用外资，而如果变成控股，就成为外资利用我们。”一位啤酒老总曾对本报记者说。国内部分企业对外资完全控股自己越来越警惕。据知情人士透露，荷兰喜力2005年参股江苏大富豪啤酒时，大富豪则一直坚持喜力不能控股；重庆啤酒与纽卡斯尔合作之初就曾约定，外方持股不得超过25%。
但还有更多企业则没有注意到这个问题。
“过去我们用一两亿美元建立两个厂，现在我们通常花这么多钱控股两个企业60%，我们就获得了两个企业”，一位国外啤酒设备制造商对本报记者如是说。
外资能走多远？
中国市场的快速增长对外资形成了越来越强烈的吸引力，从水涨船高的企业收购价格上就能看出这一端倪。
“我们一直在观察和研究啤酒业新的机会，如果这种机会有助于帮助我们成为第一或第二，我们就会考虑通过并购或者是战略合作的方式来抓住机会。”英博中国区总裁丁凯对本报记者说。AB大中国区董事总经理程业仁也对本报记者说：“我们希望能够参与整个啤酒行业的整合，中国的啤酒市场离整合还差得远，最大的啤酒公司也不过占10%。”
“不过，外资是否能够完全占领中国市场还不是一件确定的事。”邵国壮对本报记者说。正如中国企业国际化还有很长路要走一样，这些外资企业本土化也还有很长路要走。尽管适应中国市场并不是外资经过学习做不到的，但学习过程还得有一段时间，一位啤酒企业老总曾经对本报记者说。
“中国市场环境太复杂了，大小企业并存，区域特征明显。”邵国壮对本报记者说。
中国有400多家啤酒企业，尽管规模企业几乎外资都已进入，但还有数量众多的中小企业，这些技术、设备和规模都不强大的企业，在国外市场根本没有生存的可能，可由于中国的地方保护主义，比如税收的减免，这些小企业仍在各地“活”得不错。“对这些小企业的整合是外资，也是整个中国啤酒企业面临的难题之一。”
同时，“我们可以明显看出，尽管外资在资本层面已经广泛渗入中国啤酒企业，但大多数外资企业的管理模式、销售模式还没有完全融入到中国企业。”邵国壮表示。
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