在伦敦，那些为数众多的古建筑同时也是关于建筑和室内设计的新创意的试验场，正是这些最新潮的创意，使得那些作为历史遗产的古建筑的价值最大化。

　　文｜CBN记者 姚芳沁

　　当成长中的新兴城市都争先恐后抢占全球第一高度时，工业革命的发源地伦敦则显得出奇的淡定。每一次伦敦天际线出现变化都显得那么不情不愿。除了那些标志性的历史建筑，伦敦的许多民宅也都保持着19世纪维多利亚时代的复古风韵，这个现代化的国际大都会仿佛是一个个固化的标本。

　　但这并不意味着这个城市就此以因循守旧的方式对待自己的历史建筑。“伦敦的魅力在于它总是不断寻求新的创意，而不是量产创意，加上全球化的人口，这里就像一个大熔炉。走出门你就能感受到这种能量对你的冲击。正是这些最新潮的创意把历史遗产的价值最大化，就是这样的一种组合，才会在伦敦出现那么多杰出的建筑设计。”拥有自己的设计工作室、并曾经在2011年的英国设计大奖上获得“年度最佳设计师”称号的室内设计师Lee Broom对《第一财经周刊》说。他经常会走出门去参观那些经过改造的旧建筑，并承认自己也从这种新旧组合中得到很多设计灵感，“你真的很难不为之所动。”

　　和他工作室位于同一条街的Tramshed是Broom在伦敦最喜爱的餐厅设计之一，从它的名字就可以看出，这里最早是Shoreditch地区电车的发电站，从2009年开始，这所废弃的建筑在地产管理公司Industri Management的管理下成为了Shoreditch三角区最潮流的活动场所，包括伦敦时装周和伦敦设计周在内都争相把自己的秀场搬到这里。

　　2012年5月，明星厨师Mark Hix把自己最新的餐厅HIX放在了这里，为此他已经等待了5年的时间。餐厅的设计几乎保留了Tramshed作为一个历史建筑本身所传递的故事性元素，拥有150个座位的主就餐区采用黄杉、皮革和不锈钢来突出爱德华釉砖的内饰。你可以看到Hix很聪明地利用了电车站如同大教堂般的空间把餐厅分隔成不同的区域：一个夹层画廊、占满整片墙面的半圆形展台、为资深夜生活者准备的长餐吧台，以及在靠近大门处为散客提供的食堂桌。

　　英国当代艺术家Damien Hirst的装置作品《公鸡和公牛》（Cock and Bull）悬挂在餐厅的正上方，填补了这里曾作为电车站而存在的超高房顶所造成的空旷感，但依旧那么有冲击力，同时也暗示着HIX最经典的特色菜烤鸡和牛排（这也是菜单上仅有的两道主食）。“我当时正在Tramshed讨论改造的规划，我总觉得这地方还缺点什么，应该要一个很大的装置，于是我给Hirst发了短信，他很快就发来了一个样品，真的是再合适不过了。它的确带来了很多公关的话题，但不可否认它与整个建筑设计也是非常般配的。”Mark Hix对《第一财经周刊》说。

　　另一座由古建筑改造的餐厅看起来则像是穿越时空的贵族宅邸。但事实刚好相反，位于伦敦西区Marylebone的这座建筑很多年来一直被用作公共设施—伦敦最早的消防枢纽之一Chiltern街消防站。

　　这所建立于1889年的消防站是由建筑师Robert Pearsall设计的，他是一战之前最知名的哥特派建筑师，Chiltern消防站也透着当时最时髦的设计理念—威尼斯哥特与艺术雕饰的结合。高耸的烟囱掩藏于中世纪的塔尖，仍然可以看到都铎王朝时期所特有的窗花和石雕设计。如今消防站早已被弃用，但人们依旧可以从这些遗留的痕迹中窥见当年它作为消防站的实用功能，这里也曾是消防站工作人员生活的地方。

　　正是融合了维多利亚式高贵的外墙设计、市政建筑的坚固以及精致的室内设计，才保证了这座历史悠久的消防站能够存活至今并轻易被改造成一座独具特色的酒店。2013年2月，Andre Balazs酒店集团重新开放了Chiltern消防站。“它一直是一座公用建筑，但直到现在它才真正面向所有人开放。”建筑师Edwin Heathcote对《第一财经周刊》说。过去用作消防站大门的红砖拱顶空间被改造成一间餐厅，推置到了酒店的正前门处，把酒店与伦敦西区充满活力的街道衔接在一起。消防员过去用来晾晒水管的编织麻绳，现在依旧悬挂在房顶上。老旧的瓷砖地板因为年久，一些颜色已经剥落，反而创造了一种多层次拼贴的设计感。黄铜的门把手以及洗手间内极简的灯泡，都是为了还原那段工业化和城市化的历史。

　　“这是一座充满故事的建筑，不论是伤痕还是补丁，都是它特有的材质，串联起这座城市的扩张和成长。”Heathcote说。

　　这样的工程并不像看起来那么容易，Broom位于伦敦南部的家就曾是一所消防站，“把冰冷的市政建筑改造成宜居的空间，同时还要保留原来工业化的设计元素，这其中有很多限制和妥协，但也是发挥创意很好的实践场。”Broom说。

　　英国对古建筑的保护有着悠久的传统。早在1877年，建筑师William Morris和Philip Webb就成立了古建筑保护协会，主张对古建筑进行维修而不是重建，以保持它们原有的风貌。今天英国的古建筑保护依然遵照这一理念。到1980年代，英国政府设立了英国遗产办公室，专门负责对全国的古建筑进行系统调查、登记和保护，古建筑保护得到了法制化的保障。

　　他们手中掌握着一份称为特殊建筑或名胜建筑的法定名单，只要在这份名单上出现的建筑都不得拆除或扩建，即便进行修缮和改造也需要经过当地规划部门的许可。虽然这些建筑可以用做商业交易，但所有者必须保证对它们的精心维护，违者将面临很严重的法律制裁。对建筑的保护要求也不仅仅局限于外墙面，还包括内部设计和装饰，都需要原封不动保持原样，因为年久造成的自然损坏也需要找来专门的历史建筑修复公司用看上去古老而又原始的材料和手艺，还原当初设计的原貌。

　　这份古建筑保护名单的由来是二战时期德国对英国的轰炸导致众多历史建筑遭到摧毁，它的最初目的是通过对建筑历史、考古、设计和艺术价值的鉴定来决定是否需要投资修缮。目前，整个英国有2%的建筑都在这份名单的保护范围内，总数量多达50万座，大到皇宫、古堡、教堂，小到草屋、拱门、电话亭甚至是电线杆，按照保护级别的轻重，分为一级和二级两个级别。比如威斯敏斯特宫，也就是英国国会大厦，以及伦敦塔桥就属于一级保护建筑，但它们在整个保护建筑名单中只占到5.5%的比例，剩余都是二级保护建筑。

　　由建筑师事务所Foster and Partner设计的伊丽莎白二世大中庭把大英博物馆的内庭变成了欧洲最大的有顶广场，占地两英亩（约合8100平方米），顶部由玻璃制成，中央是举世闻名的阅览室，也是英国为数不多的一级保护建筑。在英国19世纪着名设计师Robert Smirke最初的设计中，他打算将大厅设计成一个花园，但是为了设立博物馆的藏书部，1852年到1857年在大厅内建立了一个阅览室并摆设了一些书架，结果把空间全部占满了。1997年藏书部迁至St Pancras的大英图书馆，大厅才得以在时隔150年之后再次向公众开放。

　　为了改造大厅，大英博物馆举办了一场建筑设计比赛，在130个参赛选手中，建筑师Foster勋爵胜出，他也是德国柏林国会大楼楼顶的设计者。整个改造工程耗资1亿英镑，英国千禧年委员会（Millennium Commission）拨款3000万英镑作为支持，英国文化遗产彩票基金（Heritage Lottery Fund）也资助了1575万英镑。1999年9月开始改造大中庭宏伟壮丽的钢化玻璃屋顶，它由3312块三角形的玻璃片组成，每一块都各具特色。2000年12月6日，英国女王伊丽莎白二世正式宣布开放大中庭。“设计的关键部分是让大中庭能有一步一景的效果，让置身于大中庭的参观者能够欣赏到不断变化的新景象。”大英博物馆发言人Hannah Boulton对《第一财经周刊》说。

　　位于东伦敦金融城附近的老Spitalfield市场则是一座二级保护建筑，它作为一个集市已经有350年的历史了，当时英国的查尔斯国王允许肉禽类商贩在这片集市上从事经营贸易，那时的东伦敦还是一片蛮荒之地。随着城市和人口的膨胀，大批来自欧洲的移民来到这里定居，把本国的手工业产品也带到这里，老Spitalfield市场也日渐兴盛起来，不再是一家农贸市场。

　　今天，在钢筋混凝土堆砌起来的伦敦金融城，老Spitalfield市场复古的设计绝对是一道独特的景观。最初的设计完成于1885年到1893年之间，由市场里最后一家私人鲜蔬业主Robert Horner聘请设计师George Sherrin完成，在1995年的市场改造项目中，维多利亚式的外墙，房顶以及集市大厅都完好保存下来，这个大型的广场集市成了众多时尚、艺术、手工以及美食的聚集地。

　　整个改造项目受到了当地商户的阻挠，至今你依然可以把老Spitalfield市场看做是市政建设和古建筑保护之间权衡妥协的产物，老Spitalfield市场的西面被玻璃镜面的现代化办公楼包围，连锁餐厅和零售店纷纷进驻，而东面则还保留着像The Gun这样的酒吧，它曾经是供都铎王朝时期的贵族进行射箭训练的场地，后来则成了靶场。

　　Broom认为对历史建筑的修复和改造从古建筑保护的角度来讲是极为有益的，但也不可避免的造成租金成本的上升导致一些小型商户遭到排挤。“古建筑固然是需要保护，但或许我们也应该开始考虑一下如何帮助那些在这里经营了几百年的特色小店，它们同样也是历史遗产的一部分。”Broom说。

　　01 Tramshed过去是Shoreditch地区的电车站，拥有高顶的巨大空间是它的特色，在Tramshed大厅正中悬挂着Damien Hirst的装置作品《公鸡和公牛》。

　　02 重新开放的Chiltern消防站成为一家极受欢迎的餐厅，消防员过去用来晾晒水管的编织麻绳，现在依旧悬挂在房顶上。

　　03 大英博物馆的大中庭是欧洲最大的有顶广场。

　　04 改造后的Spitalfield有着全新的钢筋棚顶，与老式的红砖墙面组成新旧的结合。

　　Tramshed 最早是Shoreditch地区电车的发电站，改造后成为HIX餐厅，改造耗时5年，设计师是明星厨师Mark Hix本人。悬挂在餐厅的正上方、英国当代天价艺术家Damien Hirst的装置作品《公鸡和公牛》是整个餐厅的最大亮点，填补了这里曾作为电车站而存在的超高房顶所造成的空旷感，同时也暗示着HIX最经典的特色菜烤鸡和牛排。

　　Chiltern街消防站 原本作为公共消防站，也是伦敦最早的消防枢纽之一，改造后成为一家餐厅，改造耗时两年，设计师来自Andre Balazs酒店集团，最大特色是保留消防员过去用来晾晒水管的编织麻绳、老旧的瓷砖地板、黄铜的门把手以及洗手间内极简的灯泡，这都是为了还原那段工业化和城市化的历史。

　　老Spitalfield市场 原本是一座有350年历史的农贸杂货市场，改造工程经历了整修和翻新，耗时3年，由Jestico+Whiles工作室设计，最大特色是完好保留了维多利亚式的外墙、房顶以及集市大厅，结合钢筋搭建的房顶结构，既尊重历史，又与周围金融城的城市氛围相融合。

　　大英博物馆大中庭 原本是博物馆的藏书部，改造后成为欧洲最大的有顶广场，改造耗时3年，由建筑师Foster勋爵设计，他也是德国柏林国会大楼楼顶的设计者。最大的特色是由3312块三角形的玻璃片组成的钢化玻璃屋顶，每一块都各具特色，让大中庭能有一步一景的效果，让置身于大中庭的参观者能够欣赏到不断变化的新景象。