阿刈

　　当古老的养牛业遇上IT的新技术，通过采用内置无线通讯功能的计步器和云计算技术，养牛业可以精准探测牛群生理变化和健康状态、实现系统化繁殖管理。

　　韩牛是欧洲牛与韩国牛的混血种，在韩国深受欢迎。随着韩流席卷亚洲，韩牛的知名度也逐步攀高，在《我的女友是九尾狐》剧中不断出现的特级韩牛更是令人垂涎欲滴。但韩国与全球各地的情况相似，越来越多的年轻人渴望繁华便利的城市生活，涌入城市。

　　这就造成了农村的劳动力日益短缺，在这种情况下，传统畜牧业要想保持发展，首先必须降低对于劳动力的依赖，ICT技术成为当下畜牧业发展的主要动力。

　　从58%到100%

　　在距离首尔不远的京畿道抱川市韩畅(音译)牧场，金希澈社长说：“对于畜牧农家而言，通过牛的发情期来支配怀孕、分娩的管理方法是直接影响销售的关键问题。”换句话说，牧场的繁殖率越高，销售量越多。

　　但是监控牛的发情期并不容易。牛的发情周期为21天，其中可孕时间仅有16个小时。如果错过这一时间段，就必须再等21天。在传统管理模式下，为了观察牛的发情征兆，牧场工作人员需要随时确认牛的状态。而牛的发情时间主要在夜晚和凌晨，即使安装有摄像头，依然难以有效观察。实际上，即便是经验丰富的工作人员，在肉眼观察时，平均发现率也只有58%。

　　然而凡事皆有预兆，那些处于发情征兆的牛会比平时增加移动更多的步伐。在这个基础上，富士通公司开发牛步系统，采用内置无线通讯功能的计步器和云计算技术，精准探测牛群生理变化和健康状态、实现系统化繁殖管理。牧场主可通过智能手机、电脑等多种终端设备，随时随地、方便快捷地管理牧场。富士通牛步系统可特别针对牛棚及饲养环境定制开发，将成熟的ICT技术完美运用到传统畜牧业。

　　相比肉眼直接观察，富士通牛步系统使用计步器准确掌握牛的生理周期。安装计步器后，每头牛的步伐数信息会通过发射器搜集到牛棚一边的接收器上。每隔一小时，接收器所采集的信息会传输到富士通SaaS(Software as a Service; 软件即服务)中心进行分析，得到的分析结果又会通过电脑或手机传送给牧场管理员。

　　金希澈介绍，“自从引进牛步系统，能够在外面活动的时间增加了。”牛步系统大幅降低了牧场内的工作量，为工作人员赢得更多时间。而最重要的收获是：发情发现率达到几乎100%，大大提高繁殖率，也在客观上带动了销售。

　　专业提升收益

　　无论是智能手机，还是办公室电脑，许多设备都可以帮助金希澈社长及时掌握牛群资料。通过图表，可以一眼确认牛的步伐数变化。牛步系统不仅管理发情期，还能管理受胎率、分娩间隔(最终分娩日期)、怀孕鉴定等。

　　富士通牛步系统采用了内置无线通讯功能的计步器和云计算技术。所谓云计算(cloud computing)，是将大量数据信息和应用程序存放在高安全性、高可用度的数据中心内，用户可以通过互联网远程登录数据中心，获取相关的数据信息和分析结果。富士通的云计算技术极大程度地降低用户端负载，并采用动态化的资源配置降低单个用户的软硬件投入，提供进一步优化的产品和服务。 

　　“如果牛步系统捕捉到发情预兆，我们可以通过Excel文件确认牛的位置，再通过监视器定向观察。虽然牛的可孕时间只有16小时，但是富士通的系统在可孕时间开始前7小时就能发出提示。我们有充分的时间提前准备。” 金希澈进一步评价牛步系统，“不仅可以管理怀孕，也可以确认牛的健康状况，还能够根据精子信息来管理血统，是非常专业的管理程序。” 

　　韩国国内牛繁殖所用的平均时间为14个月。以此数据与2012年饲料费等多种基准数据综合分析，每户畜牧农家至少需要饲养100只可孕母牛，才能维持收支平衡。但是，借助于富士通牛步系统，繁殖时间平均减少两个月，则每户农家每年可以获得超过2000万韩元的收益。

　　科技助力畜牧业

　　5年来，日本已有1050个牧场和家畜改良中心使用了富士通牛步系统。通过牛步系统，非孕日期大幅减少、分娩间隔平均缩短47天。更为精密的，牛步系统还可以用来调整受精时间，以定向提高公牛犊或母牛犊的出生率。

　　富士通的一系列统计数据显示：“韩国国内引进牛步系统时，平均每头牛每年管理费可节约26万韩元。若平均每户农家饲养50头可孕母牛，则每年平均节约1300万韩元。”

　　2012年8月起，富士通选定韩国国内京畿道的两所牧场和庆尚北道的一所牧场进行实证实验。计划2014年开始，以韩国境内韩牛、乳品业的集散地为主，进一步扩大牛步系统的应用范围。与普通牛相比，韩牛的认证机制更加严谨，每头韩牛由出生、饲养、打疫苗、身体检查，到大约30～32个月被送进屠场屠宰，都会进行身份认证记录，并按质量分级。客人购买这些具有认证的牛肉时，都可凭附上的身份证号码，在网上查证这头牛的详细资料。牛步系统同样为这一系列的信息录入、采集与分析提供了统一的解决方案。

　　如金希澈社长所阐述：饲料费、成本上涨，全球范围内的口蹄疫恐慌、全球化经济下的自由贸易冲突等，都对传统畜牧业农家造成冲击；在面对这些困境时，依然需要适时扩大饲养规模，并计划逐步扩大牛步系统的使用范围，以科技的力量来应对新时代的发展。

　　中国产业前景

　　数据显示，近几年来，中国肉牛存栏大幅下降，从2000年的9657万头下降至2010年的6739万头，降幅高达30%。据业内保守估计，近年来，中国基础母牛(已经配过种有生产能力的母牛)每年下滑幅度在15%～20%之间，有些地方甚至接近60%。

　　此外，肉牛养殖成本的上升也导致肉牛散养户逐渐减少。据中国农科院农经所的调研结果显示：2011年购买一头架子牛需要5000～6000元人民币，年出栏20头牛需要流动资金10万～12万元，再加上饲料、劳动力成本上升，饲养一头牛只能赚取500元，远远低于农民外出打工平均年收入。与韩国一样，中国的传统畜牧业也正面临劳动力流失的困境。

　　与国内牛肉出产量降低形成对比的是：中国牛肉人均消费量远低于美日欧等发达国家，2011年中国牛肉人均消费约为4.1千克，而美国牛肉人均年消费量38.1千克。未来中国市场的牛肉消费量仍有巨大上升空间。与此同时，整体上看，中国牛肉出口呈现缓慢上升趋势。但中国牛肉进出口量实际数据较低，均不足国内牛肉产量的5%。通过ICT手段，提高养殖效率、提升牛肉品质、扩大牧场经济收益、提升人均牛肉消费量，在目前的中国市场，可以说是万事俱备，只欠东风。

　　无论是世界的大环境，还是产业的小环境，都在经历着由单一、简单、粗犷向着综合、复杂、精细的方向发展。全球化冲击、人力成本攀升、自由贸易、流行疾病等构成了现代畜牧业的大环境；与此同时，精细化饲养、系统化采集、严密型认证，又形成了产业小环境发展的必然趋势。中国的发展离不开世界，离不开如此细致复杂、灵敏多变的市场环境，也离不开新时代ICT技术在传统产业的实践与发展。这一首ICT时代的田园牧歌，其实也是世界共通、和而不同的歌。