百胜需要高速扩张，与苏宁结盟解决了部分选址难题；同时双方相加也具备商圈概念，而这是如今的市场主流。

　　百胜开在苏宁

　　文｜CBN记者 顾燕萍

　　百胜餐饮集团每年要在中国开出约600家新餐厅，这些餐厅究竟应该开在哪里是最令人头疼的问题，现在苏宁电器倒是可以为它解决掉一部分麻烦。

　　根据5月9日双方签订的结盟协议，未来5年，百胜将在苏宁遍布全国的商业物业内开出150家肯德基(微博)、必胜客(微博)、必胜宅急送(微博)、东方既白和小肥羊等品牌餐厅。

　　“苏宁与百胜的选址理念相同，这是我们极力争取与苏宁合作的前提，”百胜中国事业部总裁兼首席运营官朱宗毅说，“并且未来百胜和苏宁都将保持高速发展，这将为合作带来规模效益。”

　　这并非百胜首次跨界结盟。去年年底，百胜与拥有3万个加油点的中石化签署合作协议，以便未来5年在后者拥有的加油站和物业开设50家餐厅。截至2012年4月底，百胜已在中国700多个城市和乡镇拥有超过5000家连锁餐厅。

　　对于几乎每天需要新开2家餐厅的百胜来说，类似合作的意义在于缩短开店周期和降低成本。按照惯例，商业地产公司面对大型超市和卖场时常常会提供优惠的租金价格，而它们也通常会在自用面积之外将剩余面积出租给其他商户来获得收入。

　　根据苏宁方面透露，百胜需要的餐厅面积一般在300平方米到500平方米，双方通过租金加销售额提成的方式合作，苏宁在租金上给予优惠，但这样的合作不是排他性的。目前，双方已完成日常工作的衔接，会共同制订年度计划。此前，已有17家必胜客和肯德基餐厅试点性地在苏宁门店内开业。

　　从百胜的财报来看，这家公司正在中国大获成功，2011年总体销售额增长了29％，新开餐厅656家，同店销售额也增长21％，现在，这对苏宁来说也能算是好消息了。

　　苏宁正在努力将自己打造成一家沃尔玛加亚马逊(微博)式的公司，在电子商务上投入数十亿元，但它同时需要保证自己能在线下门店继续盈利。目前，苏宁在一二线城市大力推广其Expo超级旗舰店和3C+旗舰店，已不仅仅局限于家电卖场。中国连锁经营协会副秘书长杨青松告诉《第一财经周刊》，从苏宁的发展趋势来看，苏宁与百胜合作的“餐饮-购物生活圈”只是开始，未来苏宁还会与其他品牌合作“娱乐-购物生活圈”。

　　值得注意的是，苏宁集团旗下的苏宁置业从2007年开始涉足商业地产，目前已经储备和开发了超过80座苏宁广场、苏宁电器广场等商业地产物业。

　　仲量联行商铺部人士向《第一财经周刊》表示：“如果说过去开店是选址、选址、选址，现在开店则是业主、业主、业主。如果有好的业主和有好的品牌共同进驻，就会形成一个新的餐饮、购物、娱乐的中心。”

　　无论是百胜还是苏宁，都计划在中国三四线城市重点扩张。从这方面来看，拥有众多成熟品牌的百胜确实是苏宁的理想合作伙伴，而百胜也可以借助苏宁的优势迅速打入新商圈。