文/黄朝阳

　　春节前，贵州茅台的涨价抑或是限价，都受到了社会各界的质疑和批评，然而价格在市场上根本就不受茅台酒厂的号令，否则茅台也不用派出所谓的“价格督察组”了，但是，沉寂不是中国白酒企业的作风，春节旺季更是酒企的黄金时段，于是白酒市场开始动作频频，一浪接一浪，只是不知哪一浪会死在沙滩上。

　　双雄“暗战”千元时代 

　　茅台从今年1月1日起，出厂价格再次上调，平均上涨幅度为20%，同时，茅台酒厂还对主导产品的市场指导价进行了相应调整，即普通茅台酒的全国经销商和专卖店指导价为959元/瓶。

　　而在此之前，53度飞天茅台第一个突破千元大关(年初出厂价499元，目前最高售价已达1388元)，又一次成为高端白酒价格上涨的引领者。湘财证券在研究报告中指出，只要其品牌地位不动摇，茅台酒不仅可能达到2000元，3000元也不是神话。

　　五粮液也不会闲着，要求包括专卖店在内的烟酒经销商在1月30日之前完成调价，而且一下子就涨了100元，其中经典的52度要求从原来的789元调整到了889元，五粮液1618从839元调整到939元。

　　这样一来，茅台和五粮液本来的差距骤然缩小，原本还有100多元的差距，现在两者你追我赶，如果按照茅台的终端要求的价格，五粮液的经典52度和茅台只相差70元，而五粮液的1618和茅台的差价仅有20元。

　　根据中投顾问发布的数据，目前全国已经有1000多家生产千元以上产品的白酒企业。舆论惊呼：高端白酒已进入千元时代！

　　白酒市场风云再起

　　一位业内人士表示，在物价整体看涨的情形下，不少品牌白酒今年都有所动作。

　　果不其然，川酒品牌水井坊近日宣布，在目前试销每瓶1400元的菁翠酒基础上，还要继续推出超高端白酒，价格体系将逼近或略超茅台。

　　湖南“酒鬼”开始精心运作高端“内参”品牌(1000以上)，主推“52°酒鬼酒”和红坛15年、紫坛20年封坛年份酒鬼酒(300元~800元)，冲击被茅台、五粮液长期占据的年份酒市场。

　　面对高端白酒市场的火热，首都的酒企也按捺不住了。2月22日，北京首都酒业有限公司正式挂牌，红星二锅头、龙徽葡萄酒、丰收葡萄酒等融汇一炉。消息人士称，这是为推出高端白酒品牌铺路。

　　中投顾问食品行业研究员周思然认为，目前白酒企业纷纷加入高档白酒的争夺战，除了高端产品在盈利空间和盈利能力上远高于中低档产品，对企业的利润贡献较大外，主要是因为白酒用于公务、商务应酬及礼品市场的特性，使超高端白酒存在很大的市场需求。

　　不过，周思然也强调，一些企业并不具备强硬的品牌实力和足够的市场地位，盲目定位高价，销量难以得到保障，市场空间也不会大。

　　概念频出将有太空酒

　　中国白酒行业是擅长创造概念和销售概念的行业，到今天很多概念已经在白酒行业泛滥到让人习以为常，不再追究其真假——试问谁会相信一个才几年的酒厂会有十几年甚至几十年的藏酒量产呢？

　　中国的白酒企业却乐此不疲，且相互攀比。早在1996年古井就已经提出了年份酒的概念，而真正做开市场的确是茅台和五粮液，其他像酒鬼、泸州老窖、浏阳河等等也赶来分享这个概念做出的蛋糕。

　　但有些概念不是每个企业都能做的，白酒也讲沧桑、讲资历，所以当水井坊、国窖1573打出“老窖池”这一概念时，只有五粮液、剑南春等少数有历史底蕴的白酒企业能够跟上。

　　没有强大品牌支撑的中小企业试图跟风这些概念，只能适得其反。中国的白酒企业是善于制造和传播概念的，有一定实力和知名度的企业自然会另辟蹊径。

　　以东南沿海等经济发达省份为主要市场的洋河蓝色经典、双沟珍宝坊等成功地将“淡雅”概念做成了白酒行业的一个主流概念；郎酒、酒鬼、小糊涂仙等则找到了“洞藏”概念。

　　更有聪明的酒企会与时俱进，不找历史不找文化，把握时代热点，靠近现代概念。

　　福矛窖酒试图搭上“航天”概念，于是邀请航天、生物方面的专家现场提取了福矛窖酒的酵母菌群样品封装后带到北京航天空间生物中心实验室检测，结果惊奇地发现福矛窖酒的酵母菌群异常活跃，令专家们一致认为福矛窖酒的酵母菌群完全符合航天搭载条件，有利于在太空复杂的环境下培育出高产、优质的酵母菌种群。

　　由此，福矛窖酒酵母菌种将成为中国第一家进入太空的高端白酒酵母菌种。

　　“航天”概念将给福矛窖酒带来品质、产能和品牌三方面的飞天效应，与目前市场上流行的传统酱香型白酒形成差异化的竞争优势，使企业借此快速成为行业领先企业。