-德拉·布拉德肖(Della Bradshaw) 文

　　金融危机横行，许多攻读管理学位的人将会在银行和咨询等传统部门外寻找工作。

　　今年48岁的安迪·伍德(Andy Wood)很幸运，他担任了英国萨福克郡高级酿酒商Adnams的董事总经理，并且在公司成为英国酿酒商中最主动倡导环保的企业过程中功不可没。一路走来，他的高级管理人员工商管理硕士(EMBA)学位和去年获得的商业管理博士学位(DBA)无疑给了他不少帮助。

　　Adnams是伦敦Plus Markets交易所的上市公司，公司营业额为5000万英镑，拥有1200位股东以及350名职工。2000年，伍德加入Adnams董事会，2006年4月成为公司的董事总经理——当今唯一在这家酿酒厂得到最高职位的非家族成员。

　　过去8年，伍德参与了许多提升该企业的活动，同时也提升了这家酿酒厂的环保资质。

　　首先，Adnams用崭新的系统替换了已有100年历史的酿造系统，该系统可将消耗掉的热量全部回收，供下次酿造使用，所提供的能量达到90%。同时，这个被称作Adnams Brewstream的系统只需使用3.1品脱水，就能制造1品脱啤酒，而老机器则需要8品脱水。伍德表示：“我们将会把它减少到3品脱水。”

　　1997年，Adnams收购了一间位于家乡索思沃尔德(Southwold)城外的废弃碎石厂，并与巴斯大学(University of Bath)共同规划了一座符合最新环保标准的建筑作为仓库，从而清空了市中心仓库，重型卡车也不必定期穿越海滨度假胜地了。新仓库位于地下7米深处，由纤维制成，屋顶被草覆盖。它使用芦苇层来过滤雨水，供整栋建筑所用，甚至还用于浇灌屋顶的草。

　　伍德坚称，这座仓库体现出的良好商业意识，决不亚于其良好的环境资质。“它启发了我们的自身利益。在Adnams，我们选择了一条不同的路，并且我觉得，我们创造出了更大的价值。我觉得人们已把我们作为这个地区的基准，这样说一点儿都不过分。”

　　Adnams的其他雇员也和伍德一样对这类项目充满了热情。在Adnams旗下的索思沃尔德皇冠大酒店(The Crown Hotel)，工作人员都想为顾客提供便利，让他们在较暖和的晚上，在室外享受一瓶佳酿。其他酒店购买户外取暖器，皇冠大酒店的员工则上网搜寻由循环利用的羊毛制成的毛毯。现在，如果晚上比较寒冷，顾客们可以盖着毛毯在酒店外小坐了。

　　原料的采购也同样进行了仔细考虑。酿酒厂的大麦来自40名当地的农民，而啤酒的另一个关键成分啤酒花来自肯特郡的农民。供应链是伍德读EMBA时的研究主题，他现在对当地的供应情况十分关注，这一因素对他也有所帮助。“毫无疑问，我的商学院教育影响了我的商业理念。有人认为，商学院就是生产复制品。事实并非如此。”

　　至于他的博士项目，伍德研究的是小企业的企业家，具体地说是酒吧。他说，他的结论是，有5种人想经营酒吧：职业经理人和企业家、以传统价值观为基础的积极传统主义者、世界观很古板的消极传统主义者、把酒吧视为社交生活延伸的社交家以及友好的乐观主义者。

　　伍德说，迄今为止，前两类人经营企业获利最多。“他们会为自己和公司挣钱。”

　　现在，Adnams正为旗下的72间酒吧寻找承租人，因而公司眼下在考虑此项研究。对于Adnams的成功承租人，伍德开始寻找大量针对性的训练，帮助他们渡过这场危机。至于酒吧老板，在信贷危机前，这些培训就开始了，比如实施禁烟和提价。

　　伍德已与阿仕里奇商学院(Ashridge)、亨利商学院(Henley Business School)、克兰菲尔德大学以及东安格利亚大学(University of East Anglia)进行合作研究。“内容是关于我们Adnams创造的文化，以及企业是如何通过正确行事获得成功。”

　　董琴 译