沈阳老字号的诚信经营

　　记者 庞铁明

　　编者：今年的“3·15”是第25个国际消费者权益日，中消协将主题确定为“消费和谐”。“和谐”的宗旨是让消费者顺利、满意地愉快消费，实现这个愿望更需要企业诚信经营，这是时代的声音。其实，诚信在中华民族有着久远的印记，它印在有口皆碑的老字号里，更印在老一代经营者的微笑里。

　　“那时候顾客到店里买茶叶，很少有人还价。”回忆起当年经营茶庄的情景，87岁的赛登禄老人十分感慨。上个世纪初，他来到沈阳(奉天)，在茶行里做伙计，并于1940年创办禄记茶庄，苦心经营，如今仍然在北市场附近开店，虽然小店不大，却有很多跟随了很多年的老顾客。

　　赛登禄告诉记者，早年的茶行都很注重自己的信誉，各家店价格差不多，如果在这家买四元一斤，到你家变成五元了，顾客就再也不会来了。

　　赛登禄怀念的其实是老字号借以安身立命的诚信经营，对此，曾经专门研究沈城老字号的民俗专家齐守成十分赞同，他告诉记者，老字号之所以能够成为老字号，就是因为讲究诚信，货真价实，童叟无欺。

　　“真正的老字号，比如胡魁章笔庄，一支笔值多少钱，就卖多少钱。标价两元，少一角是不会卖的，不讲价还价。这样，商家保证了利润，顾客买到了好笔，双方都对这次买卖行为感到满意。”齐守成说，“上个世纪二三十年代，竞争最激烈的是六大号，天字号，吉字号，等等，但是，虽然互相竞争十分激烈，这些多年来形成的老字号之间却决不彼此拆台。比如洗染店老九华和老久华之间的竞争，后起的老久华超过了老九华，并且一直延续到今天，就因为扎实经营，讲究诚信，双方从来没有过不正当竞争的事情发生。”

　　“激烈的市场竞争，加上多年从商形成的规矩，使得老字号特别讲究诚信，童叟无欺，如果不是这样的话，就根本无法立足。”对于这种商业信誉的形成，赛登禄这样总结原因。

　　齐守成也格外赞同是激烈的竞争促成了诚信经营，他告诉记者，在过去的老字号里做事，规矩是非常多的。不管哪个行业，店规非常严格，店员必须十分小心，无论来的客人是个什么样的人，无论穿戴好坏，无论多大岁数，都笑脸相迎，有的店还规定要给泡上一杯茶。

　　“过年的时候吃饭，掌柜如果给伙计夹一个丸子，绝对不是什么好消息，伙计自己立刻就明白了，马上下桌，收拾铺盖卷走人。”齐守成说。

　　谈到店与店之间恶性竞争，赛登禄老人说：“比如卖茶叶，这家卖100元，那家卖80元，实际上东西不一样，一般消费者看不出来。有个人买龙井茶，要1600元一斤，后来180元买下来了。”对于这种物价虚高的现象，赛登禄感到十分心痛，他说，“卖的人当然不能赔钱卖，只能说明原来的价格虚高。”

　　对于老字号商业道德的形成，齐守成认为和当时城市的情况有关。当时城市规模比现在小，信誉主要靠顾客口碑相传，一传两，两传三，没有现在这样发达的广告，也不把扩大知名度的希望放在广告上。商家挂招幌，主要是让顾客寻找。谁卖假货，以当时城市的规模，很快就传遍了，就没人买了。

　　“过去的老字号，天益堂的药，中和福的茶，等等，官府或者大户人家，常来光顾买东西的，店家就准备个折子，拿折子来买就行，不用马上给钱，年底一起算账。”这种类似

　　讲起这种折子，齐守成的脸上是一种赞许的表情。不过，齐守成仍然认为，近年来虽然出现很多虚假经营的现象，但还是要比从前好很多。如今城市规模已经是过去的许多倍，商家的数量更远非那时能比，消费品的种类琳琅满目和人们对消费品的严格要求，都是过去所没有的。但中华民族从商者的诚信道德，尤其是那些老字号的诚信传统，对今天的商家还是很有借鉴意义的。

　　(沈阳日报)