肯德基染红后自省 百胜在华建食品安全检测中心

　　本报讯(记者 陶健)肯德基自曝“染红”事件又有下文。昨天，肯德基母公司中国百胜餐饮集团宣布，将投资不少于200万元建立一个现代化的食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检。这将是中国餐饮业第一个食品安全检测中心。

　　在昨天的新闻发布会上，中国百胜还公布了另外两项确保食品安全的措施：要求所有主要供应商增加人员，添购必要检测设备，对所有进料进行必要的食品安全抽检；强化目前 对供应商如何选择上游供应商的要求标准，严防缺乏守法意识供应商混入供应链。

　　据介绍，“苏丹红”事件发生后，肯德基针对所有可能涉及的调料进行全面检测，并配合各级政府在不同城市对不同调料进行抽检。检测结果显示，所有问题调料均来自宏芳香料(昆山)有限公司供应给中山基快富公司的两批辣椒粉。中国百胜已将国内所有餐厅和配销中心的问题调料进行回收，集中保管，并按照公司内部废弃物处理标准程序进行销毁。目前，所有替代调料已经完成生产，由国家认可的专业机构进行全面检测后确认不含“苏丹红”成分。