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浅析草原兴发绿鸟鸡放养模式的综合效益


http://finance.sina.com.cn 2004年12月06日 11:16 中国经济时报

  从“以鸡为本”看动物福利

  久颇

  当众多国内禽类生产企业在“规定禽病”、药残、动物福利等绿色壁垒前翻身落马、扼腕叹息之时,内蒙古草原兴发集团不仅以绿鸟鸡销量证明了自身实力,更在保护环境和节
约能源等方面,作出了贡献。“绿鸟鸡”之所以能够在市场上畅通无阻,这应该归功于草原兴发集团在经营“绿鸟鸡”产业时所遵循的“以鸡为本”的养殖理念。

  浅析草原兴发“以鸡为本”的理念,可以看到实施动物福利制度所带来的效益。

  “以鸡为本”是突破壁垒,进入国际市场的需要

  称为“工厂化养殖”的动物集约化舍饲,首先出现在欧洲和北美,但现在这种生产系统已经引起关怀动物的人们的抗议,欧盟25个成员国一致同意,逐步淘汰和废除许多国家鸡蛋生产的标准工具——铁丝笼子。对待动物福利问题,国际上公认的是动物享有五大自由:不受饥渴的自由,生活舒适的自由,不受痛苦伤害和疾病威胁的自由,生活无恐惧的自由,表达天性的自由。通俗地讲,就是在动物饲养、运输、宰杀过程中要尽可能地减少它们的痛苦,不得虐待。动物福利问题正在成为继绿色壁垒后,畜牧、水产品国际贸易的一道新壁垒。

  草原兴发经过近5年的反复实验和技术攻关,终于在饲养方法上推出“草原绿鸟鸡模式”。绿鸟鸡品种相对“快大鸡”生长速度慢,饲料营养标准低,不用生长素,符合动物生长的自然规律。更主要的是,绿鸟鸡在绿色草地上放养,能自由活动,鸡身体健康,抗病力强,免疫效果好。整个放养模式符合国际上新兴的动物福利潮流。

  “以鸡为本”是根除疫病,保证人们食品安全的需要

  重视动物福利是现实的要求,更为重要的是,动物的健康对人类自身的健康意义重大。

  高度集约化的生产方式,缩短了畜禽的饲养周期。养殖场里动物密度太高,养鸡动辄成千上万,甚至几十万只,人们用电气化、电脑化手段控制禽畜生长环境,如温度、湿度等,传染性疾病在高度集约化生产的饲养棚中传染性极大。一旦出现瘟疫,通过空气、粪便、水传染的可能性比传统天然放养的传染几率高出几十倍。在这种饲养管理条件下,降低了鸡的抗病能力。

  “绿鸟鸡模式”认为,防治禽流感应从源头抓起,树立“以鸡为本”的观念,在健康的环境中饲养健康动物,走动物与自然和谐、可持续发展的路子。要做到自然和谐,首要一点就是遵循动物的自然生长规律,不能人为地或过分地用改善饲养配方的方法来提高生产率。其次就是用药问题,中国农业大学杨宁教授指出:从1957年到2001年,45年来育种技术,使肉鸡生长速度提高了3倍多,育种技术也使死亡率提高了近4倍。绿鸟鸡模式采用的是生态学方法,应该是防治肉鸡疫病的良方好法。慢速品种的使用和低密度的生产模式显示了明显的健康优势,在草地里觅食嬉戏成长起来的“绿鸟鸡”天然而健康,鸡具有很好的免疫力,从根本上破解了规定疫病和药物残留的问题。

  “以鸡为本”是保护环境,实现可持续发展的需要

  越来越多的人认为,违背自然规律、盲目追求最大利润的做法已经影响了养殖业的可持续发展。早在出现疯牛病等大规模食品安全危机之前,有的专家就认为集约化养殖存在着一些弊病,诸如严重污染、对水和土壤资源的过度开发及单一化经营对物种多样性的影响等等。

  “绿鸟鸡模式”“以鸡为本”的环保观念,即在绿色天然的草地环境中,协调养鸡与环境、能源的关系,既饲养符合人类食品安全的健康绿鸟鸡,又走与自然和谐,可持续发展的路子。

  “绿鸟鸡”的放养模式并非草原兴发首创,但这种“以鸡为本”的理念由于符合了动物福利潮流,在当今能源短缺、环保型养殖呼声越来越高的形势下,更符合产业发展趋势,同时也为我国的畜牧业生产带来很多有益的启示。农业和食品的生产只关注效率和效益是远远不够的,还必须考虑生产对资源、环境和消费安全的影响。






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