褚时健： 褚橙“天猫” 实验
本报记者李立 云南玉溪报道
飞行三小时抵达昆明。再转乘大巴车，避开大雨过后多处塌方路段，头顶上不时有正在滚落的石头雨，另一边是红色犹如泥浆般翻腾的湍急江水。五个多小时后，才能抵达深藏在哀牢山深处的褚橙庄园。
再过20多天，褚橙又要熟了。和往年不一样，今年褚时健父子在天猫[微博]独家开设了“褚氏新选水果旗舰店”，并且深度参与了阿里巴巴[微博]集团满天星计划。
2014年12月底，阿里巴巴推出满天星计划，每件商品在生产过程中获得独一无二的二维码身份证，消费者通过手机淘宝扫码即可进行商品真伪验证和产地溯源。
褚橙打假，对于褚时健来说，也仍是一个心病。“买家要的是我们的品牌，假的也要，只要有金泰的箱子。在这种情况下，我们就不好管了。”88岁高龄的褚时健和老伴马静芬出现在现场，引起不小的骚动和掌声。他们已经过了为褚橙赚吆喝的阶段，现在他们更关心的，是如何将真褚橙、更快地送到喜欢它的人手里。
再战电商
褚橙最知名电商之战，回溯到2012年借助本来生活进京。
“我本人也成为一个农产品借助互联网战略成功的例子。2013年，我们成立了云南省电子商务有限公司，专门负责褚橙的电子商务，并以今年在天猫开设了褚氏新选水果旗舰店，也算是搭上了阿里巴巴这个顺风车。”88岁的褚时健回忆起自身的电商之路仍然思路清晰。恒冠泰达董事长，褚时健的儿子褚一斌这样解释此番与天猫合作的特殊意义。“本来相当于当年褚橙进军电商的线上经销商，而通过与阿里巴巴的合作，我们直接面对消费者，并且和他们产生互动”。
合作之初，满天星计划负责人张阔跑去找褚时健聊天，老人看地很清楚，说他可能看中三件事，一是希望种出的柚子和橙子能够有最顶级的口感；二是从枝头到舌尖之间消费者能够直接拿到这个商品，越快越好；最后是褚时健最担心的问题，怎么保证所有的商品是真货，没有假货。“之前，我们褚家生产一个橙子，但是市场上可能出现6个或者7个假的橙子，出现了很多假货。”
在褚橙成名之前，褚时健花了十年时间来解决品质问题，为了“让褚橙吃起来舒服”，现在的问题是在大家都相信品质的情况下如何打假。在打假方面，褚时健曾经采取了自己的方法，比如没只正宗褚橙都有自己的编码，独特的包装和特定的销售渠道。“果子上市前十天左右，就会通过媒体会向市场宣布我们的果子可以到市场上卖了。果子销售结束，我们也要通过媒体宣布我们果子卖完了。因为不宣布，后面就会有其他商家拿我们的箱子去装他们的橙子。”
此番褚时健不仅选择“云冠橙”即日起在天猫开始预售，旗下新品"云冠红心青柚"于同一时间在天猫喵鲜生首发。更看重的显然是天猫的满天星计划，“满天星”可以用来溯源防伪，让每个柚子，每件商品都有二维码身份证，同时消费者通过手机淘宝、手机支付宝[微博]，可以方便地扫码读取信息。以“云冠红星青柚”为例，扫描二维码后可清楚地查阅果品的产地、采摘时间，甚至入关、进仓的具体时间。
据天猫喵鲜生提供的数据显示，2015的褚橙上线预售，6小时销售26万斤。
褚柚“出山”
作为褚时健的接班人，恒冠泰达董事长，褚时健的儿子褚一斌，给记者算了笔账。去年褚橙的总销售量1万吨，加上正在云南新平、保山等地培育的新基地，4-5年后产量将增长至5万吨。而今年的线上销售比例有望增加到10%-20%。
实际上，褚一斌内心埋藏着更大的计划。此番天猫首发的“云冠红心青柚”可能是一个开始。此次发布的柚子由越南槟知引进，目前处于内测阶段，在充分收集消费者意见后，与越南原产地种植户合作，在原产地越南槟知输出技术和管理的方式，逐步对柚果的品质和口感进行改良，使果品最终成为符合“云冠标准”的高品质柚果。据褚一斌透露，青柚的优选项目始于9个月前，考察了云南周边泰国、缅甸等五国，最终优选了青柚作为试验品类。在传承的基础上，我们可能以“云标准、云种植、云技术、云营销”为核心，在全球范围内甄选优秀果种。
身为褚时健的老伴、曾经也是主要的销售负责人马静芬的角色也在慢慢发生转变。马玉芬现在更多的精力放在打理褚橙山庄上，“宣传褚橙，让大家看到果园怎么种得那么好”。除此之外，马静芬也在想象做一些新的事情。比如考察云南昭通的高原苹果，还准备做酒，“他从小十多岁就会酿酒了”。现在你还可以在褚橙庄园里购买到褚氏品牌的鲜花饼。 对于褚时健而言，最挂心的显然还是橙子。每星期他还是会和老伴上哀牢山去检查橙子的生长情况。离今年的褚橙送到消费者手里还有20多天，褚时健已经测评了好几次。最直接的方法就是“用嘴尝”，天猫同步预售的当天，一早又采了好多样品来尝，确认几个主要指标比去年都好，才放下心来。“ 像我们种橙子，人人都可以种出来，同样搞一个品种，人家的橙子吃在嘴里不舒服，我们的吃在嘴里就感觉吃完了口腔清清爽爽，很舒服，多花一点钱他都愿意。”
“创业看起来，凡是成功的人，都是费了很多事，碰了很多困难，一个一个解决。我们自己的经历也是这样。”聊到最后，褚时健的嘴唇已经有些发干。他接过递过来的保温杯轻轻抿了一口，缓缓地说，“要耐心，有困难要挨个攻克，不要想着快富。慢点富才符合规律，快富的事没有的，世上的事很少一想到马上就富了。”
天色已晚，下了几天雨的哀牢山却开始逐渐放晴了。
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