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最佳西方:中国酒店业新宠


http://finance.sina.com.cn 2005年12月02日 15:17 大连电视台

  以下为大连电视台《第一访谈》节目脚本:

  本期嘉宾:美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表 董卫民

  主持人:杨国轶

  【内容提要】

  它是全球十大饭店集团之一,

  登陆中国仅一年,就跻身中国饭店业20强

  4年吸引18家酒店加盟,奥秘何在?

  董:通过我们系统的预订形成的预订的话,都是在100%以上的速度在递增。

  加快圈地脚步,它对中国市场怀抱怎样的雄心?

  董:计划在2008年奥运会之前,我们达到100间酒店。

  本期《第一访谈》,美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表董卫民勾画最佳西方的东方宏图。

  【访谈背景】

  2004年,中国旅游业总收入超过6800亿元人民币,入境过夜旅游者突破4000万人次,跃居世界第4位。旅游业的蓬勃发展带动中国酒店业进入需求旺盛期。截止到目前,全国共有旅游星级饭店11180家,全球十大饭店集团已经全部进入中国市场,以洲际、香格里拉、万豪等为代表的著名国际酒店管理集团不断加快抢占中国市场的步伐,并由一线城市向二线城市扩展。

  【解说】

  2005年9月11日下午,最佳西方精品大连海景酒店刚开通两个月的互联网预订系统显示,一位美国客人已经抵达,至此,通过该系统形成的预订数已达到63间夜,这让身为总经理的黎竹波颇为欣喜。

  【黎竹波 最佳西方精品大连海景酒店总经理】

  这个网络开通以后呢,对酒店的影响力也发生很大的变化,比如说现在世界各地只要是一打开Best Western这个网站,就可以看到中国的18间酒店,点到大连就能看到大连海景酒店,所以这无形当中也是一个广告作用。从开通网络以后,这两个多月平均每一个月的开房率因为它们这一块儿的带动增加了2.3个百分点,而且这种势头在不断地增加。从客人的结构上来讲,应该说国际化的客人特别多,你比如说通过订房网络我们现在做的统计来看,以欧美客人和澳洲的客人多,所以说这对客源结构应该说是有很大的变化。

  【主持人】

  现在就大连而言,应该是旅游旺季,可能会不是很明显地看出酒店加入连锁之后对海景酒店带来的这种利益,那么在淡季的时候,能不能体现出来这种全球预订系统的威力?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  酒店的经营应该说是在任何一个城市里面都会有淡季旺季这种情况,在经营这方面或者在经营模式这方面,如果做得好一点的话,它会比如说在淡季这种情况下,它的市场份额应该不会受到太大的影响,这个里面其中有一个因素是很重要的,就是你的客人结构。比如说现在淡季、旺季大部分相对于旅游客人而言的,因为旅游客人他来旅游,天气起的作用就很大;但是对一些商务客人来说,或者以其它目的来到这个目的地旅行的、使用酒店这部分客人来说,在气候这方面就可能不是主要的作用了。所以如果要是有一个比较好的客源结构:国际、国内,商务、旅游,旅游有旅游休闲的、有旅游度假的,这个方面有个比较好的合理的分配、合理的份额的话,酒店这方面情况就会好很多。那么有一些酒店由于有我们这样的国际的预订平台,区域的预订平台,对它的客人结构可能会有一个调整,它会直接影响到它全年的经营状况。

  【解说】

  海景酒店1998年开业,2003年底晋级五星级酒店,是当时大连5家五星级酒店中唯一的单体酒店。目前大连的星级饭店正在进入高速扩容期,年内一家五星级饭店即将开业,正在申评五星级或者按照五星级标准建设的酒店超过3家。为了缓解竞争的压力,海景酒店于2004年9月加盟美国最佳西方国际集团。最佳西方是全球单一品牌最大的酒店连锁集团。2002年挺进中国,迄今已经吸引了18家酒店加盟。对于这些原本单兵作战的成员酒店来说,搭车国际品牌,带来的不仅是知名度的提升,更为实惠的是借助其完善、高效的全球分销系统与强大的互联网预订系统,它们可以由原来只在目的地争取客源变为在客源地与目的地同时争取客户。

  【黎竹波 最佳西方精品大连海景酒店总经理】

  因为虽然说去年,希尔顿和瑞士酒店(集团)相继退出大连,但是这两个集团在进入大连以后,分别给这两家酒店带来了一个正面的效益,应该说在同行中都是显而易见的,看得见的。那么作为我们这个酒店是一个单体酒店,所以我们在选择最佳西方的时候呢,也确实充分考虑到怎么样把这个品牌引进来弥补我们这个酒店不足的一面。那么现在这个市场竞争还是强调国际化和品牌化的,那么这个国际品牌引进来呢,本身就把我们这个企业无形中带入一个国际化的行列里来。

  【主持人】

  具体来说,对于会员性的酒店,它加入你们最佳西方的酒店集团,会给它单体的酒店带来哪些具体的好处?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  加入我们最佳西方集团之后,它首先是我们全球知名商标BEST WESTERN这个LOGO、这个商标的合法的使用者,那么这个全球品牌的影响,直接能够影响到我们中国品牌的知名度和信誉度,那么这个品牌会给相当一批客人增加对我们产品的信心。

  【主持人】

  那你们有没有测算已经入会的这些成员酒店,它们在客房出租率,包括酒店的整体营业收入各方面有没有一些变化?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  这个应该说都有变化,但这个变化可能各个酒店的情况也不一样。有几个我们认为变化比较大的酒店,那么它过去这几个月的通过我们系统的预订,形成的预订的话,都是在100%以上的速度在递增,这个只是一些直接的通过品牌、通过我们的系统给酒店形成的直接的预订;另外我们品牌之下还有很多间接的预订,比如一些客人,比如一些旅游的机构,旅行社或者旅游团队,他由于知道这个品牌或者这个品牌的信誉度,然后他选择了这个酒店,但是他的预订渠道,他是按照其它的预订渠道来做的,这种间接预订的话,对酒店客源、市场这方面也应该发挥了很大的作用。

  ——片花——

  【解说】

  作为旅游业的主要服务支撑行业,酒店业的发展与旅游业的前景休戚相关。权威研究报告显示:中国旅游业在未来10年内有望实现10.4%的年增长率,中国将成为世界第四大旅游业经济体。如此乐观的旅游前景再加上持续快速发展的经济,吸引着越来越多的国际酒店集团进入中国。从1982年香港半岛集团管理北京建国饭店开始,20多年的时间里,以香格里拉、凯悦、万豪、喜达屋、洲际等为代表的31个国际饭店管理公司的47个品牌都已经进入中国。而最佳西方尽管跻身世界十大饭店集团之列,眼下它在中国的名头与它在全球酒店业的排名并不相称。

  【主持人】

  最佳西方是号称全球最大的酒店连锁集团,但是好像在中国并不是为很多人所知道。做这个采访之前,到网上查资料,好像最佳西方在网上的资料,就是媒体方面的报道也特别少,这样的情况是为什么?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  我想这可能有几个方面的原因,我觉得最主要的一个原因是我们进入中国市场,相对来说是比较晚的。因为我们这个公司的性质和有一些酒店集团,我们的运作模式是有些不同,那么当然有一些酒店集团,它在进入中国的时候,它根据中国情况做了一些调整,但是由于我们这个公司的性质有一定的特殊性,所以我们在中国要拓展我们的业务,我们就有几项非常重要的基本条件,那么这个基本条件其中之一,我们就要看到中国的职业酒店经理人,换句话说就是中国酒店的经营管理水准,我们自身的经营管理水准要达到一个相当的水平以后,然后我们这种特许经营的方式,才能进来,而且还能够成功。

  【主持人】

  要有一个基础。

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  对,要有个基本的条件,那么中国的酒店现在从最早的国际酒店集团进入中国已经20多年了,在这20多年当中,中国的成长,中国的酒店管理的水平成长得非常快,应该说在相当一批酒店里面,经营管理水准达到了国际的水准,那么在我们这种特许经营的模式之下,我们认为它已经达到了我们可以开展业务的基础了。

  【主持人】

  其实特许经营对业主来说,他这种管理的成本相对来说是不是要低很多?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  哎,特许经营的一个优势就是说它在取费这方面,它在业主使用酒店集团开支这方面,应该有一个很大的优势。

  【主持人】

  那一般而言平均在每家酒店,它的管理成本会节省多少?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  像我们这种特许经营,我们主要就是说知识产权使用的费用。

  【主持人】

  就是加盟费。

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  加盟费,另外每一个年度或者每一月有一个这方面的收费,这个收费应该说是非常低的,我们应该不会超过一个酒店的营业额的2%,我们目前不会超过这个数字。

  【解说】

  最佳西方在全球都坚持特许经营的模式。在这种模式下,成员酒店不必将运作和管理权拱手交出,在享有自主权的同时也节省了相当数额的经营成本。不过这种运作模式很重要的一点就是如何保障成员酒店服务品质和标准的统一性。在海景酒店我们看到,最佳西方一年一度的质量检查报告长达13页,涉及酒店的设备完好率、服务态度、服务水平、卫生等700多项内容,而其实在加盟之前,海景就已经经受了最佳西方严格的品质考核。

  【黎竹波 最佳西方精品大连海景酒店总经理】

  中国地区的负责人、有亚太地区的负责人和美国总部的负责人,分了三次到我们这来进行品质考核。他们的考核是很细致、又很严格的,经过这三次考核呢,每次考核以后都会给我们提出很多问题,我们再经过一段的调整和改进,在不断地上升,那么经过最后一次我们就完全通过了。

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  我们这个酒店分布在88个国家和地区,4200间酒店,33万间客房,那么不同的地区不同的市场,我们这个酒店应该说从设备、设施这方面都有所不同,包括规模、包括星级都不一样,但是我们有一个质量监控非常完整的体系,比如说我们质量检查、质量监测,我们都是全球使用同一个标准,使用同一个方式,来对这个酒店进行考核。

  【主持人】

  那么在具体的最佳服务品质上,有一些具体的规定吧?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  对,我们有一些基本的标准,从设备、设施这方面,从服务这方面都有一个最基本的标准。

  【主持人】

  就是全球统一的。

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  全球统一的,全球必须的。

  【主持人】

  我看了一下咱们的这个标准,里头有很多细节的要求,比如说包括客房都要配备电熨斗,还有熨衣板,这点好像在很多其它的酒店没有这方面的要求?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  是这样的,有些酒店它没有这样的要求,但是有相当一批的高端酒店,你会发现在它的客房里也有,但是它可能没作为一个统一的要求来做。

  【主持人】

  在你们来看是必须得要有这样的(配备)?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  对,我们为什么这样呢,因为我们这是建立在我们的长期的客人的意见调查这个基础之上的。比如说我们现在商务的客人,他乘飞机,但是在衣箱里两个小时、三个小时以后,衣服可能发生一些皱褶,但是如果要送到酒店的相关的部门去干洗、去熨烫,还有个时间问题,还有个方便的问题,所以我们这个受到了很多客人的欢迎。除了刚才您提到的熨衣板和熨斗之外,我们还有床头的闹钟,还有就是互联网,比如说卫生间里面都是要求必须有两卷卫生纸,一卷在使用,一卷在备用,这个也是我们充分地调查了客人的要求、客人的意见基础上做出这样的规定,把它统一起来推广到所有的酒店里面去。

  【下节提要】

  坚持采用西方酒店业主流商业模式,最佳西方是否担心在华遭冷遇?

  董卫民:特许经营是中国酒店业的新宠,会有更多的特许经营这样的公司进入中国。

  4年发展18家成员酒店,如此速度能否满足最佳西方的东方雄心?

  董卫民:计划在2008年奥运会之前,我们达到100间酒店。

  广告回来,精彩继续。

  ——片花——

  【解说】

  最佳西方采用的特许经营模式在国外尤其是美国已经相当成熟,它可以用最小的投资、最快的速度来扩张酒店网络。不过在中国,由于环境还不够成熟,许多以特许经营为主的跨国酒店集团在华并没有采用这种模式,而是采用所有权收购、带资管理或者委托管理等模式。去年6月,全球最大的特许经营酒店集团圣达特在进入中国三年多之后,终于在北京开出了第一家连锁酒店,并计划3年内在中国发展200家速8经济酒店。看来特许经营在中国正在逐步驶入快车道。

  【主持人】

  那在你看来在进入中国大陆这几年,类似于这样的单体的酒店,加盟最佳西方这样的酒店连锁集团,它们的积极性会有多高?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  现在普遍地在行业里边认可,酒店进一步要发展的话,或者要在经营这方面,市场份额这方面,管理水平这方面要有大的提高,酒店走集团化的道路是一个方向。随着我们科学技术在通讯技术这个方面的发展,互联网的普及,酒店的预订方式,客人选择酒店的方式不停地改变的话,会有更多的单体酒店意识到加入一个集团,走一个集团化的道路的重要性。

  【主持人】

  从未来的趋势来看,特许经营的这种模式在中国,未来会有多大的发展空间?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  酒店特许经营这种模式,比如说举个例子在北美,它是酒店业的主流,所以7月初,中国旅游饭店协会在哈尔滨召开它的理事大会,它连续两年都是在大会期间有一个内容,就是对中国酒店集团化的方向进行研讨,那么这次大会给我们的题目,就是《特许经营是中国酒店业的新宠》,那么特许经营普遍认为它在中国应该有一个非常不错的发展空间,随着中国酒店的发展,那么会有更多的特许经营这样的公司进入中国。

  【主持人】

  不光你们一间这样的公司?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  在全球特许经营的公司很多,另外一个就是说,现在也不排除一些已经在中国经营了相当一段时间的这种委托管理的公司,它们也可能会转向特许经营,因为它们在中国以外的其它地区也普遍用特许经营这种方式在运作。

  【同期声】(董卫民在最佳西方首届大中华区市场销售会议上发言)

  目前呢,在中国的国际酒店管理公司在中国的业务排位的话,我们已经可以说呢进入了前10名。

  【解说】

  尽管最佳西方在中国市场的品牌知名度还正处于成长期,不过成员酒店更看重的高质量的境外客源主要仰赖它全球的品牌影响,目前成员酒店各项销售指标的高速增长让董卫民对特许经营在中国的发展以及最佳西方未来更快速的扩张充满信心。

  【主持人】

  那么这几年一共发展了18家会员酒店,那么这样的速度您个人是否满意?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  从我个人角度来讲,我觉得还是应该是满意的,因为国际集团在中国拓展酒店业务的话,速度这方面可能会比在其它国家可能会相对来说要慢一点,因为中国酒店体制这方面也是比较多的,方式比较多一点,所以有的时候在决策这方面,可能是有一个时间过程。那么我们4年18间酒店,在和我们的同行相比的话,我们觉得我们的速度应该说还是不慢的。

  【主持人】

  在未来的几年,最佳西方在中国市场方面的扩张有什么样的打算?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  作为我们这种知识产权或者品牌的酒店来说,有了一定基础以后,有很好的条件来加快它的速度。因为不管在什么地方都是我能看到,有实实在在的例证摆在这里,大家可能对这个方面更有信心,那么我们现在在大中华区这些成员酒店,它们的经营,它们的加入最佳西方集团所带来的各个方面的变化,我想在行业里边的影响会越来越大,另外我们也会加强我们的宣传力度、宣传的一些手段,知名度会提高,那么知名度提高,大家对我们有更深刻的了解,我们这个发展速度我想是会有一个很大的提高,会更快。

  【主持人】

  有没有一个具体的数字?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  我们原来是计划在2008年奥运会之前,我们能达到100间酒店。

  【主持人】

  那么现在来看这个目标有没有希望来实现?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  我觉得我们实现这个目标条件还是具备的。

  【主持人】

  那么到2008年目标是100家,如果在2008年的时候,这样的一个数量在同行业来比是一个什么样的位置?

  【董卫民 美国最佳西方国际集团有限公司中国办事处首席代表】

  我们在2003年就是进入了中国酒店集团的20强,那么应该说我们到目前为止,这个地位还是在往前提高,那么如果要是说我们实现我们的目标,我们应该在中国的酒店业情况,还是应该保持在前10名的这样一个地位。


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