创业有时就像蚂蚁啃骨头

　　今报记者 李春晓

　　张一，这个名字听起来很男性化，其实她是位如水般温柔的女人，36岁的她额头光洁、皮肤细嫩，看起来很年轻，她开玩笑说这都是吃红枣的缘故。

　　张一从小就生活在红枣之乡新郑孟庄，从小到大吃枣，上大学的学费也是从枣树上“打”下来的，她对红枣确实有种情结。她的创业看似顺风顺水：辞掉银行的优差自己创业，用6年的时间、蚂蚁啃骨头的劲头苦心钻研，塑造的行业品牌足以与比她早13年创业的竞争对手分庭抗礼。

　　辞去银行优差当起卖枣老板

　　张一毕业后去了银行工作。她觉得红枣深加工有钱赚并下定决心辞职，说起来有些偶然。

　　1997年年底去香港看朋友，临行前问朋友需要带点什么，朋友想了想说，带点枣吧，新郑大枣已名声在外。结果，辛辛苦苦坐飞机托运去了两箱枣，朋友看了之后，皱着眉头脱口而出：“这怎么能吃？”

　　确实，那时的枣产品从树上“打”下来，晾晒后简单包装，皱皱巴巴满是灰土，已经习惯了享用包装精美、开袋即食食品的朋友当然很难接受。

　　她忽然觉得，红枣深加工应该能赚钱，既然现有产品满足不了市场，那为什么不自己做呢？2000年张一从银行辞了职，在老家新郑买下25亩地，开始种枣卖枣。

　　挺着大肚子打开台北市场

　　张一的先生是台湾人，她去台湾探亲待产的时候，发现台北专卖土特产的迪化街上，有60%的红枣都来自河南。张一就挺着大肚子，走进一家家小店，推销自己的红枣。直接从厂家拿货、省去中间费用，商家当然愿意。就这样，张一顺利地打开了台湾市场。

　　张一说，是苦心钻研以及对红枣的特殊感情帮了她。外表看起来差不多的红枣，其实根据含水量、制作工艺的不同，等级也不同，当初为了制作红枣茶，她把《本草纲目》从头到尾看了一遍，就为了找到合适的配方比例。

　　现在厂里红枣加工的每个环节张一都亲自参与，去核、加工、生产、包装，每个环节都盯得很紧。她的公司里女性居多，张一觉得女人做事业未必输于男人，为什么？因为女人比较执著，不会轻易被细节击败。而男人很多时候习惯做大事，结果被一些细节绊倒。

　　管理严格，为了一颗枣开除了表妹

　　在企业管理上，张一觉得女人天生有亲和力，和方方面面打交道，只要待之以诚、持之以恒，就可以少走很多弯路。

　　但对于生产质量她苛刻至极。一次在厂里视察，她发现表妹把掉在地上的一颗枣捡起来，重新装进包装袋，马上就恼了，问表妹：“这枣捡起来你吃不吃？”表妹摇头。张一说，尽管知道会遭遇来自家族的阻力，但她还是开除了表妹，因为“我做产品的时候就是想着我的家人也要吃这个的，质量不严控不行”。

　　创业六年，张一的公司现在拥有780亩的枣园，占地100多亩、有员工三四百名的工厂，在郑州也有了四家专卖店。产品外销中国台湾、日本等地，在丹尼斯、易初莲花、家乐福、沃尔玛都设有专柜。

　　张一觉得创业有时就像蚂蚁啃骨头，这些年每天睡觉没早于凌晨一点，早上起来没晚于六点，“我总琢磨着怎么做好我的品牌、我的事业，要说我创业顺利，也许就是因为我一直很专注很执著吧”。