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首次涉足洋酒吧
很多华人乐于开方便店，因为方便店投入精力不多，并收入稳定。朋友们也介绍待售的方便店给魏志琴参考，但经过考察魏志琴认为，经营方便店费力而利小，成千种商品在流
动，每一种不过能赚几毛钱，甚至几分钱，而且一个人整天守着店要忍受着寂寞和无聊。
一次偶然的机会，魏志琴接触了酒吧生意，一位在酒吧工作过的朋友向她介绍了酒吧经营的情况。再经过考察，魏志琴自信地认为自己能撑得起酒吧生意，而且经营酒吧与自己的爱热闹的性格相符。就这样，她四处筹钱，花2.8万盘下多伦多西区的一间濒临倒闭的带酒牌的西餐馆。她用尽可能少的钱改造成酒吧，吧台是最简易的，吧凳是旧货店买的，自己换个新凳面，朋友帮她去酒铺买了酒客常喝的啤酒、白酒，生意也就此开张了。
魏志琴回忆起4年前第一间酒吧开门迎客时的情景：整个上午她都是一个人傻傻地愣着，几个小时没有一个客人进来。那时她既希望有顾客来喝酒，又很紧张，不知道客人的脾气，更怕听不懂客人的话，她反复硬背几种酒的名称。直到下午才有一个黑人妇女登门，她环顾这间新改装的酒吧感到很新鲜，就坐下来喝了一杯，这是魏志琴的第一个客人，并且成了她多年的朋友。
经营酒吧三大戒律
由于老板娘的热情好客，以及价格低廉，酒吧的生意一天天好起来，而且固定酒客越来越多，到开张两个多月时，每天晚上酒吧内已经座无虚席了。许多酒客每天必来报到，一坐就不想走，晚上不劝回，根本关不上门。就连巡街的警察都纳闷，这家酒吧的生意为什么一下子红火起来？有一次登门盘查，当得知这里是守法经营，没有任何治安问题时，竟挑起大拇指称赞这位华人老板娘经营有方。
谈起经营酒吧，魏志琴说首先要遵守加拿大的相关法律，不可存侥幸心理钻空子，否则是自砸生意。经营酒吧最重要的三条规定是：严禁售酒给19岁以下的未成年人；酒吧内的酒类只能在营业范围内消费，严禁出店；必须凭酒牌在法律许可的酒铺购酒。
魏志琴还介绍说，泡酒吧是西方人生活的一部分，一个成年人，尤其是男人，如果从未进过酒吧，那是不可思议的，更会被同伙取笑。所以，许多青年人渴望到法定年龄，去酒吧痛快地畅饮，许多人在19岁生日那天，邀朋友到酒吧开派对。也有个别人没到19岁就忍不住进酒吧买酒，企图蒙混过关。魏志琴说，对于值得怀疑的顾客，一定要检查他的证件，万不可怕麻烦，或赚那几个小钱。因为安大略省酒类管理局的官员经常明查暗访，有时甚至用个未成年人来“引诱”酒吧老板，一旦被抓住把柄，关你的门没商量。
魏志琴还说，对于我们华人初次开酒吧，一定要从低档酒吧起步。第一，投资小，回本压力也小。第二，顾客老年人居多，语言交流简单，便于经营。中高档酒吧是中青年人的场所，社交性强，而且文化含量高，对于新移民来说，由于语言和文化的隔阂，很难驾驭。酒吧是让人放松、散心的地方，比如，一个大男人在家里或公司受了气，喜欢到酒吧喝一杯，与人聊聊，寻求一种安慰，派遣派遣苦闷；或者，冰球迷来谈联赛，影迷来聊聊影星……，你要能自如地应对，一旦酒客在此找不到感觉，他下次绝不再光顾。
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