如今，“拎着瓶子到粮店打油”还存留在不少城里人的记忆里。自1990年开始，以金龙鱼为代表的小包装食用油开始走进千家万户，这标志着食用油行业正式进入品牌时代。不过经过10多年的发展，目前全国食用油市场85%以上的市场还是散装油的天下，以品牌形式出现的小包装油只有15%的份额，高级食用油的消费也未形成市场。即将实施的准入制显然对小包装的品牌食用油更有利。所谓作坊式加工厂生产的主要是散装油，实行准入制后，这一大批不符合相关技术标准的厂家将可能面临关门的命运，而留出的市场空当将给小包装的品牌
食用油带来巨大的商机。
实际上，在看准了小包装食用油蕴藏的巨大市场后，国内几大品牌都纷纷加大品牌推广和新品推出的力度。营养健康便成了几大食用油品牌宣扬的重点。自金龙鱼宣布成功生产出中国第二代调和油，率先成为国内符合人体吸收脂肪酸比例的新一代油种之后，鲁花也不失时机地推出调和油“升级”产品。
国家质检总局去年公布了《第一批实施强制性产品认证的产品目录》，共有132种产品列入。按照新规，在2003年8月1日，首批被纳入实施市场准入的有：小麦、大米、食用植物油、酱油和食醋产品。也就是说，从8月开始，这些被列入范围之内的产品，其生产企业要通过产品加工全过程多个环节的严格审查后，方能获得为期3年的生产许可证。
这则看似普通的消息，对于全国成百上千家“柴米油盐”企业来说，却无疑是一枚定时炸弹。因为，这意味着在从现在开始，遍布全国各地的作坊式工厂将面临被清除出局的境地。
准入制的实行还将大大加速食用油行业进入寡头垄断时代。实际上，虽然目前小包装的品牌食用油所占的市场份额还不大，但大品牌所占的市场份额已接近垄断。据国家有关部门关于全国1148个零售店的统计调查，综合竞争力强的前3个品牌是金龙鱼、福临门、鲁花，它们共占了总销售额的42.20%，其余57.8%的市场份额则被其他600多个品牌分享。而在这些品牌中，外资品牌的同类市场综合占有率合计为47.3%，差不多占整个食用油市场的一半。特别是金龙鱼、胡姬花、鲤鱼，这三个品牌又全部是嘉里粮油(中国)有限公司旗下的品牌，市场占有率之和达33.3%，如果再加上该公司其他区域性品牌的销售量，几乎占据了中国食用油市场的半壁江山。(杨惠姝）
