啤酒业高端市场谁主沉浮 品牌整合呼之欲出

　　□李凤发

　　去年下半年以来，国际大麦市场行情迅猛上涨，往年澳大利亚大麦进口价为1400元/吨，今年预计旺季之前，这个价格将突破3000元/吨的高价。啤酒原料涨了一倍多，但国内啤酒厂商在即将到来的啤酒销售旺季却不见涨价行动。而且，在高成本之下，高端市场却初见往年少有的“战火”，啤酒市场愈加扑朔迷离。

　　有业内人士分析认为，啤酒行业7-8月份的销售旺季即将到来，此次国际啤麦减产将促使国内啤酒行业进行一次大洗牌。

　　据了解，从2002年8月份开始，国际啤酒大麦市场行情迅猛上涨。而中国是大麦市场最大的买家，购买量占全球贸易总量的一半。

　　对于年产量在10万吨左右的中型啤酒厂家来说，啤麦涨价不啻于一枚重磅炸弹。湖南的几个中型啤酒生产厂商都是进口澳大利亚的啤麦，全省年进口量在5万吨左右，啤酒年产量也大都在10万吨左右。此次啤麦减产，为啤酒生产企业带来了相当大的压力。湖南华狮啤酒厂供应部一名不愿意透露姓名的人士称，该厂每年从澳大利亚进口啤麦为1万吨左右，去年10月份以前，价格在2600元/吨，但是现在价格高涨，价格上涨至3300元/吨。“销售旺季到来之后，价格还会进一步攀升。前期价格上涨已经在无形之中增加了我们近30%的成本开销，我们开始吃不消了。”

　　品牌整合呼之欲出

　　我国是世界上最大的啤酒生产国，预计今年将达到2500万吨产量。按照2002年我国啤酒产量2386万吨来计算，全国啤酒企业需要消耗235万吨麦芽或299万吨啤酒大麦，其中需要进口啤酒大麦200到250万吨。但今年能够供应我国的仅150万吨，缺口约80万吨。

　　行内人士因此推论，成本导向的国内啤酒业在原料价格高涨、终端产品市场竞争激烈提价无力的双重压迫下，在今年7、8月份啤酒消费旺季将出现新的行业洗牌，因而啤酒厂商都不敢轻言涨价。

　　目前国内啤酒企业应对进口大麦短缺危机的做法主要有两种：一是预先将自己一年所需的麦芽数量提前订下来，但这需要承担较高的成本；二是用低品质的饲料大麦或者国产大麦，甚至糖浆替代进口啤麦，以降低企业成本，静待新的大麦供应。“国产啤酒并非不可使用国产大麦，但也必须承认，由于品质问题，国产大麦目前只用于生产低端啤酒，且国产大麦产量很低，大量中高端啤酒仍需要使用高品质的进口大麦。”湖南某啤酒企业一名负责人透露。目前一些企业以国产大麦替代进口大麦，必然对啤酒的品质造成损害，为新一轮行业整合带来契机。

　　高端市场露出空隙

　　一场原材料价格上涨的危机在啤酒行业资本看来，可以成就一次商机。目前我国的啤酒市场竞争格局，用白热化三个字都难以诉说比拼的惨烈。

　　据介绍，我国每个省都有十几万吨的啤酒产量，全国现有内资啤酒集团近27家，其中“跨省作业”的就有11家之多。以外商投资为主体的中外合资啤酒集团10家，啤酒集团的产量已占到全国啤酒总产量的60%。国内啤酒行业按产量划分的话，青岛、燕京、华润算第一集团，三家年产量均在200万吨以上，呈三足鼎立之势。第二集团里的哈啤、重啤、珠江也在快速发展，三家的年生产能力达到了100万吨以上。由于供大于求，造成啤酒行业的利润逐年下降，为了多抢占市场，不少厂家不择手段，为了每瓶几分钱的利润而挖空心思，有的厂家甚至亏本销售。

　　专家们认为，虽然中国啤酒年产量已近2400万吨，但充斥市场的是大量低档次的啤酒，在价格战的竞争策略指引下，大量的啤酒企业，尤其是小企业日子越发难过。但是，高档啤酒市场，国内啤酒企业却难以称雄，没有几个像样的品牌撑起高档啤酒的牌子。活跃在高端市场领域的，是直接从国外进口的洋啤酒，如美国的“百威”、荷兰的“喜力”等。但由于口味等原因，造成洋啤酒占据主导地位的高端市场所占份额较小，据有关人士介绍，在酒店、夜总会销售价达10元到15元的高档啤酒的市场份额仅有5%，即使在沿海发达地区，这一比例也不超过10%。

　　“中国人的口味，啤酒中的茅台”，原以生产白酒闻名的茅台酒业公司趁机杀入高端啤酒市场。由于国产啤酒的高端市场一直是个空档，茅台啤酒没费多大劲就很快占领了全国许多大城市的高档啤酒市场，并且开始初步得到以年轻人为主的啤酒消费者的青睐。

　　和茅台抢占高端市场不谋而合的是，有消息称，目前青岛、燕京、华润也在开发高档啤酒，欲和已经在华设厂的百威等洋品牌一决高下，共同抢夺高档啤酒这一肥肉。如果果真如此，啤酒行业将在原材料上涨的高成本条件下掀起高端产品争夺战。

　　《市场报》(2003年05月26日第十一版)

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