冷饮市场“四英战双雄” 非典时期景气度下降

　　天气转热，盛夏来临，一年一度的冷饮大战又将开始。一位业内人士昨天接受记者采访时说，今年冷饮市场有可能“爆冷门”，“光明”和“和路雪”两个老对手在市场上“双雄并立”的局面有可能被其他四家“后来者”居上，形成“四英战双雄”的格局。

　　两对手厮杀难分高下

　　很长一段时间，上海冷饮市场主要是国有老牌“光明”和市场新秀“和路雪”两家在竞争厮杀。上海人对益民食品一厂的光明牌冷饮情有独钟，这不仅是因为他们不断有新产品问世，价格较便宜，还因为它是国有企业，卫生质量可靠，不会像一些个体户那样用河水、井水制作棒冰雪糕；同时，光明牌也不会短斤缺两。以光明牌冰砖为例，重量130克，售价1.50元，其中奶含量、砂糖含量，都货真价实。这种“老牌誉”使得它的销售量去年在上海市场占有率达35.7%，比“和路雪”多出2.4个百分点。

　　由跨国集团联合利华控股的“和路雪”则以精美包装、重量级广告以及各种新产品来抢夺市场。虽然它的销量屈居老二，但由于产品价格较高，因此其销售额反倒在上海市场高居第一，占43.3%；光明牌占28.6%，居第二。

　　“四英雄”入局各取所需

　　近年来，外来品牌觊觎上海市场，纷纷打进来。内蒙古“伊利”和境外品牌“雀巢”雄心勃勃，意图在去年销量分别占10.5%和7.4%的基础上，再赚一把。雀巢今夏推出“蓝冰精灵”形象代言人，并推出“花心筒”的“迷你装”，并有针对性地推出“闪电脆”、“霹雳脆”、“风暴脆”冰淇淋。如果算上去年在上海市场销量占3.3%的“八喜”以及累计销量占6.4%的其他品牌，上海冷饮市场已形成伊利、雀巢、八喜和其他品牌“四英”战“双雄”(“光明”和“和路雪”)的局面。

　　景气度下降仍需努力

　　本市冷饮业一位专家对记者说，冷饮业历来“靠天吃饭”，今年冷饮市场变数较多，除了天气因素之外，还有非典因素，这些都有可能造成今年冷饮市场的景气度下降。

　　他认为，非典给冷饮业提出了新问题，即在马路上随便捧着冷饮吃，是否健康卫生？开发冷饮新产品，不仅要在造型、原料、包装纸图案上下功夫，更要在食用方式、包装方式方面开发一个新概念、新模式，确保消费者食用冷饮时更卫生更健康。作者:本报记者 孙财元