□卢肖

　　对于习惯了“各领风骚三五年”的中国企业来说，“百年老字号”始终是他们挥之不去的梦想。要做一个百年企业，究竟该如何确定自己的经营思路和战略定位？对于一个成功的百年企业来说，回首看百年，有哪些经验可循？正在出席“中国国际农产品深加工———食品工业成果展览暨发展战略研讨会”的雀巢(中国)有限公司董事长兼行政总裁穆立先生， 面对中国同行关于雀巢是如何成长为一个享誉全球的百年企业的疑问，侃侃而谈，和与会者共同分享雀巢集团在全球发展136年的成功经验。

　　“在我看来，雀巢持续成功的基础首先在于它的长期稳定发展策略。”穆立先生指出。他说，与其它企业异常重视短期投入产出数据的经营思维相异，总部位于瑞士的雀巢公司更看中企业的长远利益。136年来，雀巢一直致力于对消费者需求、产品、品牌及人的关注。

　　穆立先生同时指出，雀巢公司的另一重要成功因素在于，它非常重视持续地改良和创新，不断寻求营养和食品加工方面的最新技术经验，不遗余力地从事研究开发。2001年，雀巢集团在瑞士洛桑的科研中心以及世界各地20个专业产品技术中心的研发费用达7亿美元。

　　据介绍，雀巢的研究和质量控制是从农民开始、在整个食物链上进行的，即“从农场到餐桌”。雀巢本身没有农场，但通过它的农业服务部门与全世界的农民合作，以保证原料质量和生产质量。如，雀巢从奶牛的饲养、卫生、鲜奶的采集和质量控制、加工、最后到成品，都经过严格标准的控制，确保送到消费者手中的产品是优质安全的。也正是基于这些努力，雀巢才响当当地喊出了“选品质，选雀巢”的口号。

　　作为全球最大的食品公司，瑞士雀巢始终相信，要想成功地拓展全球业务，就必须努力地把企业的各项业务融入到所在国的文化中去，也只有当企业的活动对该国有利，才可能实现公司的长远利益。穆立先生在会上以黑龙江双城为例，用有说服力的数据阐述了雀巢为中国农业做出的贡献。仅2001年雀巢为当地经济做出的贡献就超过8.5亿元人民币，包括鲜奶收购款、支付给当地政府的税款、购买原料、燃料和服务以及付给双城公司员工的薪酬等。穆立先生说：“总共10万多人直接或间接地从双城工厂12年的成功发展中获益。”

　　据介绍，由国家计委、国家经贸委、农业部、科技部主办的“中国国际农产品深加工———食品工业成果展览暨发展战略研讨会”是近十几年来中国最高层次的、由政府支持的食品展会，受到各级领导和国内外企业界的高度关注。鉴于在食品业界的重要地位，雀巢公司应邀参加了该展，展出雀巢咖啡和奶制品以及对中国咖啡种植、奶牛养殖等农业发展方面的贡献。

　　《市场报》(2002年08月29日第四版)