中新社北京二月二十日电题：外资企业如何分享中国“美食”

　　作者孙丽霞

　　中国食品业近期频频传来外资兼并重组中国企业的消息。不少跨国公司把目光锁定在饮料、乳品、啤酒等食品行业的中国大型知名企业与品牌上。他们这么做的原因只有一个：食品行业在中国蕴藏着巨大的市场潜力。

　　食品业中，饮料、乳品、啤酒既是百姓最常消费的食品，在国外的生产又相对过剩，自然成为外资首先青睐的投资领域。法国最大的食品集团达能公司继一九九六年与中国食品业知名品牌“娃哈哈”合资之后，二000年又控股乐百氏；二00一年，亚太集团出资购买了上海民乐啤酒饮料有限公司百分之九十七的股份；同年，四川蓝剑集团、香港华润和南非国际酿酒集团合作成立“四川华润蓝剑啤酒有限责任公司”，这是中国啤酒行业有史以来最大的中外合资项目。　

　　在中国，食品工业是少数几个年产值能达到上万亿元人民币的产业，中国十三亿人口的大市场蕴藏着无限商机。入世后，谁先进入中国的食品市场，谁就可能是这个领域的领航人。

　　据了解，外资选择中国食品企业进行重组的标准有四点：第一，选择具有高成长性的企业，即有广阔的发展前景并且其产品生命力较长；第二，选择产品市场占有率高的企业，这样外资进入后不用费很大力气开发市场，从而节省不少资金；第三，选择利润丰厚的企业，因为任何企业都以最大限度地赚取利润为目的；第四，选择行业龙头老大的大型企业。

　　许多经济学家对中国的食品业同样非常看好。他们认为中国的食品行业是竞争的行业。因为各地风土人情和饮食习惯不同，食品业很难出现垄断局面，但部分产品可能出现垄断寡头。入世后的竞争会更有利地推进食品行业改革，促进行业开放。

　　不过，有专家指出，外资在中国的扩张已达到理性成熟阶段，不会盲目大举收购，而是选择资产结构优良、品牌有价值的企业合作，以便利用其品牌效应和庞大的营销网络。

　　入世后，中国与世界经济、技术是相互结合、相互渗透的关系。这种渗透体现在品牌、资本、文化等各个方面。比如，现在不少中国的快餐店从店面装修风格到服务管理，甚至包括在某些快餐的制作上都与麦当劳相差无异。即使传统民族品牌也在设备、技术和管理人才方面开展了国际合作。全球化过程中的竞争与合作正在慢慢淡化着民族企业的概念，有国际背景的合资合作正成为主流，并将分享与之俱来的“美食”。　

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