岭南风情与现代科技在东莞会擦出怎样的“火花”？|东莞市_新浪财经

汉代的“口香糖”是什么？“植物中的钻石”如何变身为“中国四大名香之首”？东莞科技园区藏有多少“黑科技”？

不看不知道，山河真美妙。8月7日18:00，张舒越主持的CCTV1《正大综艺》栏目走进全国乡村旅游重点镇——东莞市寮步镇，由中国科学院动物研究所博士、国家动物博物馆副馆长张劲硕和沈阳市教育研究院历史教研员王磊搭档的嘉宾，带着观众领略香气萦绕的岭南风情小镇，感受科技与文化的极致碰撞。

东莞市寮步镇地处粤港澳大湾区，是广深科技创新走廊的中枢，也是东莞的地理几何中心，毗邻市区，接壤松山湖国家高新技术产业开发区，素有“中国电子信息产业名镇”“广东省教育强镇”“国家级生态镇”“中国沉香之乡”“全国文明镇”等美誉。

这里是一个硬核又不失温度的地方。让我们走进寮步镇，跟着节目组旅行探访员刘霄云的脚步，一起欣赏佛灵湖漫山枝头荔枝红的美景，领略岭南老街香气萦绕的那份静谧，体验科技带来的发展，感受篮球发展背后的热爱与传承。

打篮球兴文化

东莞已经迈上“双万”新起点，城市的经济文化都取得了跨越式的发展，并且拥有多年的篮球文化沉淀和广泛的群众基础，更有全国知名的广东宏远篮球俱乐部。

节目中，来到寮步镇，第一站打卡的是看一场街头篮球。

在东莞，街上最流行的就是篮球服了，东莞人打篮球，从来不受性别、年龄段、身高和体重的限制，空气投篮更是遍地上演。

全东莞市有6000多个球馆，每公里能找到2-4个，而且这些球馆全部免费开放。

在有着“东莞球王”之称的篮球运动员肖海亮的带领下，随处可见打篮球的东莞市民。肖海亮介绍，东莞每个镇都有自己的篮球联赛。

可以说，东莞人的人生是被篮球赛串联起来的，小时候参加班级和学校的篮球赛，长大后参加公司和单位的篮球赛，休息日还要参加社区或俱乐部的篮球赛。

正是这种无所不在的竞争，这里诞生了许多篮球明星，在这里打一场街头篮球，说不定同场队友就是全国冠军。

在这里，篮球不是一个人的比赛，更是所有人的快乐。打篮球已经融入到东莞人生活的方方面面了。

“东莞的经济发达，一定会支撑体育文化的发展。”张劲硕认为，作为一个著名的华侨之乡，东莞的篮球发展，融入了本土的文化，再加上现代经济发达，可以创造更好的条件去弘扬篮球文化。

闻莞香识东莞

节目组第二站打卡的是闻莞香，说到莞香，当地人不约而同地提到了牙香街。

莞香指的是产自东莞地区的香料木材，属于中国四大名香之首的沉香的一种，莞香树又被称为牙香树，牙香街因此得名。

其实，寮步镇自古以来商贸业就十分兴盛，明清时期，久负盛名的“莞香”集散于此，经广州、香港远销于东南亚等地，因此寮步被誉为“香市”，为广东四大名市之一。

在寮步镇的牙香街，处处可见香，处处闻得香，在这能闻得到的香中，便有这名贵的莞香。街道两旁装点别致的特色小店，吸引了来自各地的游客，不光可以找到心仪的香料，更能切身感受香带来的那份闲静雅致。

在牙香街卖香50多年的行家李文甫介绍，上好的莞香，要历经百年才能凝结而成，同时也是名贵的中药材，所以莞香也被誉为“植物中的钻石”。

那么如此名贵的莞香，是如何生长，又是如何生成的呢？李文甫介绍，莞香就是树伤口处的油脂分泌物，油脂逐渐渗透到白木中越长越大，在微生物长年累月的作用下，变得奇香无比。

由于生长年限不同、季节环境不同，莞香深藏于树干内的体积和形状也不尽相同。

从树上取到完整的莞香也成为了技术活，李文甫努力了两个小时，才取到了两小块莞香料，但是这还不算完成任务。

接下来还有一道重要的工序——钩香。就是把裹在莞香外面的木料，一点点地去除，经过数小时的钩香过程，一块小小的莞香木才初见雏形。

据说上好的莞香放在水里会沉底，是真的吗？为了更直观地看到不同莞香的区别，李文甫把一块白木和两块品质不同莞香分别放入水中对比，品质最好的莞香最先沉底。

其实，中国的香文化历史悠久，与香有关的历史趣事也不在少数，其中有一个就是汉代“口香糖”的故事。

王磊介绍，东汉汉桓帝的一位大臣有严重的口臭，为了解决他的口臭问题，汉桓帝特赐给他一批鸡舌香，让他含服后能清新口气，这鸡舌香堪称汉代最早的“口香糖”。

品美食领风情

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。有这么一种说法：中国荔枝看广东，广东荔枝看东莞。

荔枝，可谓承载着一代又一代东莞人的美好乡愁，也见证了东莞这座城市的沧桑巨变；荔枝之于东莞，已不仅仅是一颗佳果，更是一种情怀、一张名片。

来到东莞市寮步镇，当然要品尝最新鲜的荔枝，晶莹剔透的果肉饱满无比，咬下一口甜蜜的果汁在舌尖肆意。

节目组第三站打卡的是吃荔枝，在寮步镇陈汉华的荔枝园里，好吃的荔枝，让节目组的旅行探访员完全停不下嘴。

广东省自古就是荔枝产量第一的省，而东莞的荔枝产量在广东省内是名列前茅的。在东莞，有60多种荔枝，从3月到7月，都能收荔枝，每年7月，是糯米糍、桂味、妃子笑、观音绿和红绣球收获的时间。

除了美味清甜的荔枝，来到东莞，也不能错过和荔枝大有关系的美食之一——烧鹅。

“北烤鸭，南烧鹅。”广东人对于烧鹅有着非常挑剔的要求，鹅要养足八十天以上的，青眼黑棕鹅为最佳。

烧鹅的火源，则离不开遍地的荔枝木，经过高温炙烤，荔枝木的油脂和香气，会充分渗入鹅肉中，吃下一口烧鹅，金黄酥脆的外皮在口中跳跃，细腻的鹅肉与荔枝木的香气充分混合，别有一番风味。

餐后再来一份盐水泡的荔枝，酸咸甜交织在一起的口感，究竟有多神奇呢？节目组嘉宾吃完之后表示，是一种特别神奇的口感，有点像蜜饯果脯的感觉。

“荔枝经过不断培育品种，基因突变后核很小，我们把它选育下来，选育出来的品种，在东莞一带形成了达60多个的品种。”张劲硕表示，糯米糍、妃子笑应该说是国内产量最大的，最好的品种可能就在东莞。

看科技向未来

秀丽风光包裹之下，还有科技的内核。

新年伊始，“双万”新东莞提出了未来5年的发展新思路，首次将“科技创新+先进制造”定义为城市特色，掀起制造业“科技浪潮”。

那么，在东莞的科技园区里，究竟藏有多少“黑科技”？节目组第四站打卡的是看高科技。

在风景秀丽的松山湖畔，这里分布着大大小小的科技园区，在这些各具风格的园区里，可藏着不少科技的宝贝。

在溪流背坡村的科技园区，园区专属的复古小火车，不仅是这里科技工作者重要的交通工具，也是园区一道美丽的风景线。

不要小看这列小火车，它不仅节能环保，还能做到30秒内快速充电。

除了小火车，园区里的可爱小巴士也是高科技的代表，这里的小巴士拥有传说中的无人驾驶技术，同时融合了卫星导航、人工智能、视觉定位、物体感知等多种科技手段，不仅可以自动规划路线带你游览园区，还能安全避让行人。

行走在松山湖畔，可以感受到无处不在的科技气息，这里到处都有科技测试和科学实验正在进行，吸引无数青少年前来学习参观。

其中最受欢迎的就是机器人，炫酷的蜘蛛人、仿生机器鸟、无人船……各种新奇的机器人，让人眼花缭乱。

东莞曾是全国大学生机器大赛的举办地，也连续十多年举办青少年机器人竞赛。

这里有很多的从事科技工作的人们，还有心怀科学种子的青少年科技爱好者，在寮步镇旁的松山湖畔，可以看到未来的东莞，也能看到未来的世界。

“东莞给我比较深的感受是，这座城市是广东省邀请科普演讲团去做科普讲座最多的城市，到了这里的任何一所学校都能看到他们的科学教育各有特色，小朋友从小就开始了解这些科技知识，科技和自然可以很好地融入。”张劲硕介绍，中国科学院高端物理研究院与东莞市合作建立了散裂中子源、中子科学中心等，可以说，科创氛围特别浓厚，自己也希望有更多的机会去感受东莞的魅力。

（原标题《岭南风情与现代科技在东莞会擦出怎样的“火花”？央视《正大综艺》栏目为你揭秘》）

见习编辑陈丽玲审读韩绍俊审核关越

（作者：记者刘志斌)