据香港《大公报》伦敦22日报道：英国人这两日闻酱油色变，甚至不敢再吃中餐，使中餐业继”口蹄疫风波“后，再次受到沉重打击。

　　华人这几天遇到相熟的英国朋友，往往会被追问：“中国酱油是不是致癌？”“报上这么说，你认为怎样？你还吃不吃？是不是中餐都要用酱油烹调？……”

　　这是因为英国食品标准局日前发出警告，指部分在英国出售的中国酱油含有过量潜在致癌物质，已经通知全国停止销售那些超出食品卫生标准的酱油。

　　英国传媒昨日广泛报道了有关消息。不过，英国平民如此关注，反应如此快，完全是一些小报哗众取宠的缘故。

　　大标题竟称“中餐夺命”

　　在报摊，一份小报头版粗黑体大字标题的确吓人：“中国食品会要你的命(Chinese Food Can Kill You)”，这是《每日星报》。

　　销量最大的《太阳报》有关报道总算没有放在头版，内页标题是：“中国食物亮致癌红灯(Chinese Food Cancer Alert)”。

　　一位在英国中部开中餐外卖店的华人愤愤不平地说﹕“英国传媒怎么搞的，只是部分酱油有问题，他们把事情说成是中国食品致癌，尽是夸大，这是否存心害人？”

　　几个月之前，英国报章无理指责华人中餐业是“英国口蹄疫祸首”，这位华人的中餐外卖生意也曾立即一落千丈。

　　英国民众近年越来越喜欢吃中餐，只是在四年左右的时间里，眼见各大超级市场纷纷设置中国食品专卖货柜，酱油更是成为柜上的必备商品。据称去年全英国的酱油销量上升了百分之十，可见随着中餐的普及，英国人吃用酱油也很平常。

　　英国小报通常唯恐天下不乱，虽说以上两家小报昨日的报道，内容谈的也只是英国食品标准局发现部分酱油有问题，但是采用令人对中国食品生畏的标题，难怪造成平民百姓的恐慌。

　　事实是当局根据一九九九年一项调查报告发现部分在英国出售的酱油有问题，当局并在去年抽验了一百个酱油样本，其中有二十二款超出了食品卫生标准，倘若长期每日食用，会危害健康。

　　抽查样品其实是假货

　　在被查出含有超量化学成份的酱油当中，包括有香港人十分熟悉的几种旧式包装珠江桥牌生抽及老抽，李锦记蚝油也在其中。不过，以上两家酱油公司的英国代理昨日已发表声明，当局抽查的样本均是两年前的旧货，而现时的产品完全符合欧盟的卫生标准。代理珠江桥牌酱油的英国泗和行特别指出，两年前当局抽查样品的时候，英国市面上出现过许多珠江桥牌酱油的水货，假冒广东省食品进出口集团公司和珠江桥牌的名义，销售假货。

　　有关牌子的酱油被查出有问题，当局禁止销售，也是必要。但是绝对没有理由因为部分酱油违反卫生规定而将所有酱油都看成致命食品，甚至将问题混淆到“中国食品”，使英国平民百姓因此不敢吃中餐。

　　食品标准局发表声明

　　昨日下午，英国食品标准局特别发表声明，指出英国一些报章错误解释了当局对部分酱油含有过分化学成份的警告，做成误导消费者的结果。

　　“没有任何理由因此而不吃中国食品，本局从来没有作出这样的提议，”声明说。

　　该声明并指出，绝大部分抽查的酱油样本都是符合食品标准的，全国各大零售商的货品均不存在危害健康问题，而市面上的“问题酱油”也只是极少数，当前的行动只是为了禁止再有“问题酱油”出售。

　　数月前英国传媒造成的口蹄疫风波引发全英华人极度愤怒，在伦敦集会，游行示威，致使英国官方出面道歉。这次的酱油问题，面对传媒又一次的误导表现，英国食品标准局作出的上述表态也算迅速，可能是吸收了口蹄疫风波的教训。

　　然而，英国传媒为什么还没有吸收教训呢？英国华人社会，特别是中餐业，目前正在密切注意传媒误导造成的影响。(黄念斯)

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