新浪财经《亲历变革中美国》报道组黄静3月18日发自美国洛杉矶

　　金融危机带给美国人最重要的一个变化就是改变了美国人的消费习惯，美国人开始捂紧钱袋子，减少外出吃饭等支出，给餐饮业带来巨大打击。在众多餐厅门庭冷落的情况下，一些餐厅却“逆市而动”，经营业绩一路上扬。《今日美国报》网站近日就特别评选出了这次经济危机中的十大赢家，其中就包括著名的美国最大快餐连锁店麦当劳。

　　为什么麦当劳能够因祸得福，在整个经济萧条的情况下销量不跌反增？“价廉物美、顺势而为、换位思考”，拥有20多家麦当劳餐厅的旧金山著名美籍华人企业家C.C YIN告诉新浪财经《亲历变革中美国》报道组。

　　麦当劳逆势寻良机

　　据调查，纽约的高档餐厅如今可是生意惨淡。此外，少的还不仅仅是食客，2008年纽约新开张的餐馆数量自2003年来首次下跌，从去年的163家减少至119家，而三年前则为187家。而据悉，2009年2月，“麦当劳”在美国的销售额上涨了6.8%。不过，并不是所有的便宜食品都会碰上这样的好运气。比如销售牛肉三明治的Arby’s公司去年第四季度的销量就下降了8.5%，Domino＇s和必胜客这样的匹萨店，去年第四季度的销量也分别下降3%和1%。

　　C.C YIN说，麦当劳逆势上扬主要有三方面的原因：首先源于麦当劳价廉物美、服务周到。麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。多年以来麦当劳经营稳定，业绩成长保持在3%-5%左右；

　　其次，理论上，快餐业是抗经济周期的行业。当经济萧条时，社会环境发生巨大变化，使人们消费习惯发生变化，人们更愿意选择价廉物美和有品牌的产品，两者兼备的麦当劳因此得益，同时，在经济放缓的情况下，麦当劳采取新的经营策略，推出了一系列新的低价套餐，给提供客人更多的选择和更优惠的价格，吸引更多客人从其它昂贵的餐厅转向麦当劳。

　　第三，麦当劳一直注意换位思考，重视客人的利益，对社会的责任，经常举行各种回馈社会的爱心活动，有利的促进麦当劳的品牌发展。

　　华人创业故事提供更多启示

　　此外，C.C YIN的个人经历也是“逆势寻良机”的有力印证。作为一名成功的美籍华裔企业家，C.C YIN的经历可谓坎坷和传奇，他原为加州一名工程师，生活稳定，上世纪80年代美国爆发经济危机后，他在1984年被公司裁员，48岁的他决定创业。当他拿出自己的积蓄和向亲朋好友借来的10万美元申请开办麦当劳加盟店时，却被麦当劳断然拒绝了。因为20多年前麦当劳非常保守，不了解中国人，他是第一个申请经营麦当劳的美籍华人，麦当劳认为他不够资格经营麦当劳。面对如此歧视和困难，他把麦当劳告上法庭，最终法院判他获胜，判定他可以加盟麦当劳。之后他买下了当时加州西部港奥克兰市一个非常偏远、治安极差的麦当劳店，开始自己创业之路。之后生意越做越大，现在已拥有20多家麦当劳店。

　　C.C YIN经历过两次金融危机，他说金融危机是最好的机会，中国人可以趁此机会发挥聪明才智干一番事业。他认为美国机会很多，但是现在的美国人变懒了，不愿努力，只想躺在祖先留下的遗产上享受。他认为美国政府应鼓励中小企业发展，如果整个社会只有几个大企业会非常危险，此外，老百姓应从小事业开始建立。要不怕失败、不怕丢脸，有决心、有毅力，不抛弃不放弃，成功只是时间问题。 (黄静2009年3月18日发自美国洛杉矶)

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