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全球有机食品消费快速增长http://www.sina.com.cn 2007年10月31日 16:56 金羊网-民营经济报
本报讯 记者亚铁报道:有机食品具有很高的安全性和良好风味,且属于环境友好型产品,其发展潜力很大。但较高的价格,限制了我国有机食品的消费和进一步发展。那么,全球有机食品市场的状况又是什么样呢? 据介绍,由于有机食品具有诸多优点,全球有机食品的生产和消费呈快速增长的态势。但有机食品的消费仅集中在少数发达国家和地区,发展中国家的有机市场也在形成。有机食品是指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产和加工的、通过独立的有机认证的一切农副产品,包括粮食、果蔬、茶叶、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。目前,全球有机农业的发展势头喜人,约有130多个国家在进行有机农业生产,有机农业生产和贸易的份额约占1%。 到20世纪90年代末,欧、美、日已成为世界上主要的生态标志型农产品消费市场;而发展中国家出口拉动型的有机农业增长迅速,国内市场也随经济发展在逐步形成。从发展规模来看,国民环保意识较强的欧洲、日本、美国等有机食品生产和消费发展较快。 据统计,2002年,全球有机市场的销售额已超过230亿美元;2005年达到了约330亿美元;到2006年,全球有机市场销售额已接近400亿美元。2003年,欧洲和北美两个市场占全球有机消费总额的97%,其余的3%也基本集中在日本和澳大利亚。此后,该比例虽略有变动,但有机食品消费仍集中在发达国家,且在相当程度上要从发展中国家进口。在日本之外的亚洲国家和地区,有机食品的国内市场还非常小,仅在生活水平较高的大中城市出现,绝大部分有机产品与常规产品的差价在10%~50%之间,高的可达3~4倍、甚至10倍。
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