一家小规模咖啡商的公平交易新攻略

　　公平咖啡交易公司多年来跳过中间商直接和产地合作经销，即使遭遇咖啡行情大跌，也能以最低价采购，并向咖啡农开出优厚价格

　　李真 NBD报道

　　美国一家小型咖啡公司多年来跳过中间商直接和产地合作销售，这种做法受到了咖啡 农的欢迎。因为经过多重环节，得益最少的就是这些种植咖啡豆的农民。

　　这家公司的名字就叫“公平咖啡交易公司”，成立于美国东北部马萨诸塞州，有着18年的历史。这种跳过中间商的“公平交易”理念已经成为公平咖啡交易公司最大的财富，每年为公司带来优质的咖啡生豆原料，和同样信奉这一理念的顾客。

　　做公平买卖也赚钱在全球贸易交易中，咖啡豆每年的交易量仅次于石油，位居第二。

　　然而，在咖啡豆中间商的盘剥下，发展中国家的咖啡农并未赚到应得利润，其中一些人甚至不能维持基本生活。

　　国际间不乏救济咖啡生豆生产国的组织，咖啡小子(CoffeeKids)是其中名气最响的一家。不过，真正能在实际买卖中想到这些咖啡农的交易商还属美国的这家公平交易咖啡公司。

　　位于美国马萨诸塞州首府波士顿的公平交易咖啡公司自1986年开业以来，就希望能创造一种公平的交易方式。因此，该公司就想出直接向咖啡农庄进口生豆的主意。

　　由于跳过中间商这一环节，公司就能向咖啡农开出优厚的价格。即便遇到国际咖啡行情大幅滑落的情况，公司也能以最低保障价格购入生豆。

　　该公司创始人罗森塔尔表示：“1986年我们以这种经营方式进入咖啡业，希望能为咖啡农带来更多利润，同时也能让公司存活下去。但很多人嘲笑说，要做慈善事业就别想赚钱。然而，10年后我们不但有合理的利润也提高了咖啡农的收益。也就是说，我们制定了咖啡行业的另一种游戏规则。”

　　成为一些机构指定饮品其实，规避中间商环节，回馈更多利润给原料生产商的公平交易概念，在欧洲和加拿大早就有被采用的例子，而公平交易咖啡公司却是在美国咖啡业最先采用此原则的业者。与这家公司合作的小型咖啡农都享有更多利润、最低保障价格、长期合约和低息贷款等优惠。

　　罗森塔尔解释说：“过去，小咖啡农以每磅20美分的价格将生豆卖给中间商，现在我们以每磅1.26美元的最低保障价向咖啡农收购生豆，足足高出中间商开价的6倍。其实，我们只是把中间商那部分的利润还给了生产者，藉此鼓励他们提供更优质的咖啡豆。

　　另外，如果是未使用化学肥料或除虫剂的咖啡豆，我们将给予他们每磅15美分的额外补贴。”目前，该公司的咖啡已经被北美一些拥护平等交易原则的民间机构定为指定饮品，收益十分可观。

　　保障咖啡农得人心

　　1992年该公司为了保障咖啡农权益，曾经不惜大幅提高收购价格，结果造成了公司严重亏损。幸好得到拥有同样平等交易信念的团体低利率贷款资助，否则今天也不会有公平交易咖啡公司存在了。

　　公平交易咖啡公司的这种行动感动了很多人，在美国许多倡导平等交易的团体和个人也纷纷表示支持。这些人最实际的行动就是掏钱买公平交易公司的咖啡，还免费为这种咖啡做广告。

　　长期和该公司合作的墨西哥咖啡农佛尔表示：“起初我真为他们捏把冷汗，从来没见过自动加价的公司，公平交易公司牺牲自己的利润，一心希望扭转不平等的生豆交易规则，其胆略的确令人敬佩。”

　　公平理念带动行业巨头

　　公平交易公司的销售额以每年30%的速度递增，今年公司预期销售额将达到前所未有的1550万美元。咖啡出产量也从1986年的2.5万磅上升至400万磅，增长十分惊人。公司营销主任称，优质的咖啡豆是销售额保持逐年递增的关键。此外，公司已从最初单一的咖啡生产逐渐扩展到经营可可和各类茶饮品。

　　公平交易公司的扩张已经引起了行业内其它大公司的注意。自1999年以来，绿山咖啡公司、星巴克咖啡公司以及宝洁公司都涉足了平等交易的生豆市场。据悉，绿山咖啡公司20%的咖啡豆原料都以“平等交易”买得。