六大硬伤直挫法国美酒

　　享誉全球的法国葡萄酒市场份额节节下滑

　　2003年一场罕见的长时间酷热天气影响葡萄收成，法国只生产了4760万公升的葡萄酒，比往年平均数5300万公升下降了10%。这还不算坏的。去年根据可靠数据显示，法国葡萄酒在海外市场的占有率比往年同期分别下降了10个百分点；而今年第一季度中，整体出口额下降了7%，总值下滑4.6个百分点。法国葡萄酒行业中人纷纷指出，“我们正在遭遇葡萄酒酿 造业有史以来最严重的危机”！

　　一直以来，饮用葡萄酒都被认为是件高贵、优雅、有品位的事。而众多葡萄酒产地中，又以法国出品视为正货。为什么价廉物美的法国葡萄酒在国内、海外都销售量不如从前呢？

　　都是高科技“惹”的祸

　　法国本地有一些很有实力的葡萄酒酿造学校，一些大型国立综合大学也开设了相关专业。借着高科技，优质的葡萄、特定的土地、适合的天气已经不是酿造好酒的绝对因素，借助科技之力，人们可以仿造大自然的手笔，行外人又怎能像专业级人士那样观其色、嗅其气、品其味呢？“高科技”酿造的葡萄酒不断吞食法国老牌葡萄酒领地。

　　反战祭品

　　去年美国在伊拉克挑起战争，并鼓动“盟友”们一起加入。作为英美联盟，尤其是英国的坚决对立者，本着“凡是敌人拥护的，我们就要反对”的原则，加之法国和德国在欧盟中的联合领导作用，法国成了坚定的反战者。国名是打响了，可“害”苦了法国葡萄酒制造商们。因为美国旋即对法国葡萄酒开刀，从而上演了一幕幕限制进口并号召各高级酒店停止售卖来自法国的葡萄酒，甚至丢弃大批葡萄酒的画面。

　　快节奏改变生活习惯

　　法兰西民族从来都“讲饮讲食，识饮识叹”（粤语：指讲究饮食，会享受），性格比较浪漫（非一般意义上的浪漫，是指他们性格比较随意），口头上经常强调“享受生活”。喝点小酒，在花园里边品边聊，自然是十分惬意的事。但无论如何，工作节奏的加快也影响了生活习惯，虽然有些政府部门或者公司仍能午休两小时，不过这点时间对于能言的法国人来说绝对不适于喝酒，喝酒就只好留在周末的朋友聚会上了。原来餐桌上不可少的佐餐饮品，现在可怜巴巴地变成了聚会才能出现的“配角”了。

　　传统美酒敌不过美国饮料

　　在上世纪40年前，法国人年均消耗葡萄酒130瓶，而今天，只剩下一半———75瓶。葡萄酒最年轻的一辈“铁杆支持者”也有五十岁了。在美国文化的强势影响下，一向特立独行的法国人也免不了俗，餐桌上饮品开始国际化，可乐、雪碧、啤酒、冰水......尤其是法国的青少年，很多人表示更愿意喝可乐和啤酒。

　　强劲的新生对手

　　国外悄然崛起的竞争不得不让销售下降的“霉运”成为法国葡萄酒业的“专利”。美国加州是继法国、意大利及西班牙之后排名全球第四的葡萄酒产地，加州的情况就好得多，仅2003年就出口了价值64.3亿美元的葡萄酒，生产总值为450亿美元，销售总额在4年中上升了40%。德国的出口状况也趋好，总量上升12%，价格上扬10%。俄罗斯则在黑海边建立了新的葡萄种植地，其本地市场也以每年12%的速度增长。此外还有来自澳洲、南非及拉丁美洲的竞争对手。为了酿造出高品质的葡萄酒，他们更愿意花重金，聘请专家指导，人们在葡萄酒上的选择多了，自然影响了法国葡萄酒的销量。

　　“我不懂法语”

　　法国葡萄酒说明书的语言是大部分外国消费者遭遇的普遍问题，除了如香槟或者人头马之类的顶级葡萄酒可能会有英法双语说明，法国大部分葡萄酒都只写法语，虽然字不是太多，不过却大有乾坤，从这里可以知道产地、年份。毫无疑问，法国葡萄酒的酿造基地都在空气清新、风光秀丽的山野之间，也有悠久古堡的出品，外国人很难明白上面的内容，而法国酿酒商们只能唱唱“梁府呤”了。（何睿）（侯颖／编制）（来源：金羊网）