何德功

　　日本最近频频在食品安全问题上做文章，继牛肉身份证之后，又要推广农产品身份证，个中含义耐人寻味。

　　本月5日，日本总务省就农产品履历问题征求消费者意见，大多数人认为应该标明品种 、产地、农药肥料用量和次数、收获日期、消费期限、生产者姓名和住址等。24日，日本全国农协组织正式规定食品履历表示方法，除了以上各项以外，还规定转基因食品必须明确标出。25日，农水省又决定从明年开始实行大米身份证制度。与此同时，各地也层层加码：广岛县重视领导责任，规定要标明管辖生产者的农协组织；岐阜县重视本地特色，对本地传统蔬菜给予认证，凡本地蔬菜均有认证标志。

　　日本为什么这样不厌其烦地推广身份证制度，不断给本来已够复杂的流通环节添乱呢？记者看来至少有三个用意：

　　其一，确实是为了食品安全。农产品有了身份证，消费者一看便知是不是本国蔬菜，是不是绿色食品，有没有农药残留，新鲜不新鲜。如果仍有疑问，消费者还可以到网上查询到更为详细的资料。待所有疑问消失之后，不信你不选择安全食品。只可惜由于环节太多，价格有点贵，但没办法，还是要买，有什么比安全更重要呢？

　　其二，突出特点，在激烈的农产品竞争中以质取胜。由于年轻人不愿从事农业活动，日本农业劳力主要是65岁以上的老人。由于生老病死，日本从事农业的老人数量也不断减少，荒地呈逐年增多之势。如果不实行规模化集团化生产，那么在激烈的国际竞争中靠量取胜目前还不可能，所以只能另辟蹊径。由于气候和土壤的不同，日本各地在蔬菜水果方面都有自己的特产，如岐阜县的甜瓜、加贺市的蔬菜等，只要身份证上标明产地，立刻就会出现品牌效应。即使价钱高一点人们也会接受。常言说得好：便宜没好货，好货不便宜。

　　其三，利用身份证充当本国农产品的护身符。近一个时期以来，由于日本农产品价格太贵，日本人基本上已经接受来自外国的农产品，特别是中国蔬菜，日本农产品在一定程度上受到冲击。这虽然引起了农民的不满，但也不是没有好处，因为在经济低迷的情况下，日本人的生活水平正是由于靠价格便宜的外国农产品才得以维持。也正是在这个时候，冒出个“农药残留问题”，使日本消费者疑虑重重，日本农业部门便决定用身份证表明本国农产品的清白。中国农产品本来就背着农药残留的黑锅，再加上履历不明，不仅不在一个起跑线上，而且时刻都有被罚出场外的危险，与日本农产品简直没法过招儿。这里，身份证的作用有多大，明眼人一看不就清楚了吗？

　　应该指出的是，身份证虽然可以暂时保护日本农产品，但不可能把所有外国农产品都拒之门外，因为除了大米之外日本农产品不能自给自足，60%依靠进口。这就要求外国农产品要入乡随俗，关键的时候也能亮出身份证，如果那时再遭受白眼儿，就可以理直气壮地问一声：“凭什么？！”

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