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揭秘:法国百货商场的四大经营法宝

http://finance.sina.com.cn 2001年08月20日 11:00 经济日报

  英国玛莎连锁百货在欧洲的38家商场全军覆没,而法国大型百货商场2000年的营业额却平均增长了5.9%,面对超市、专业店和邮购商业的挑战,法国百货业有何高招,请看—

  法国的大型百货商场已有150年的历史。

  它们始创于19世纪中叶,20世纪初叶和二战后数十年的两度辉煌,造就了“春天”、
“拉法耶特”、“撒玛利丹”和“市府巴扎”等一批声名显赫的大商场。

  进入20世纪70年代以后,百货业的商业霸主地位开始动摇。最直接的原因就是从60年代兴起的超级市场逐步走向成熟,各类专业商店异军突起,以及邮购商业的快速发展。

  据统计,1999年,全国共有2500平方米以上的大百货商场155家,而它们在1995年时还有167家;同期,法国营业面积在2500平方米以上的大型超市却达到了1151家,比1995年增加了64家;法国拥有的非食品类专卖店的数字也达到了6000多家,其中经营家用电器、服装、文化用品、鞋类和家具的著名连锁专卖店如达尔迪、福纳克等对大商场构成了直接的威胁。

  面对来自各方的挑战与竞争,法国大型百货商场在争取生存与发展的激烈拼搏中并没有败下阵来,反而加强了自身的优势,巩固了在零售商业网络中的不可替代的地位。综观其经营战略,以下几点最为突出:

  重连锁经营巩固地理优势

  由家族企业演化而来的法国大商场很早就意识到连锁经营的优势,最近几十年当中,发展连锁商店已经成为它们的既定战略。拉法耶特集团目前在全国拥有60家规模不等的连锁店,巴黎总店的营业面积达到5万平方米,中等城市的分店则只有数千平方米。另一家著名的春天商场也拥有18家连锁店。为扩大连锁经营,拉法耶特也曾在70年代试图打入远郊区的商业中心,与超市一决雌雄,但最后败下阵来。因此它们意识到市中心才是大商场的用武之地,再加上历史的原因,现在法国的大型商场无一例外都占据了各大城市的最繁华商业地带。在巴黎奥斯曼大街比肩而立的拉法耶特和春天两个商业巨人自身所处的地理位置就是永不褪色的金字招牌。远离市区的那些巨型超市,家乐福也好,欧尚也好,在这一点上就只能望“市”兴叹了。实际上,法国近年来已经形成了市内大商场,市郊大超市,各自雄踞一方的较为合理的商业布局,既避免了野蛮竞争,又维护了市容。

  舍弃价格战上档次搞创新

  在价格上,大型百货商场难以与超市、专卖店和工厂直销店较量,因此它们大都舍弃了价格战略,转而发挥自身商品门类齐全、品位高、形象好的特点去征服顾客。在巴黎的几家著名大商场里,顾客可以在世界名牌林立的商品中选择服装、首饰、化妆品、鞋帽。拉法耶特商场每年必请巴黎著名的服装设计师举行展示会,甚至请他们专门为商场设计独家出售的系列时装。春天商场则在妇女高档用品和首饰上下功夫,并在去年专门推出了7000平方米的高级体育服装精品店,汇总了250种各路体育名牌,以适应欧洲近年出现的运动服饰热潮。

  抓特色商品创办海外分店

  近年来,拉法耶特每年举办一次以一个国家为主题的商品展示销售活动,引进该国的特色商品,配以引人注目的广告和该国的国情介绍,这对顾客产生了强大吸引力和冲击力。东方的中国和日本,地处非洲南端的南非,大西洋彼岸的美国都曾经是其嘉宾。法国是世界第一旅游大国,每年入境的7000万外国游客当然是法国大商场争取的对象。

  在法国零售市场趋于饱和的情况下,向海外发展就成了大型连锁百货商场的一条可供选择的道路。拉法耶特除早已在英国和埃及设有分店外,自1980年开始又陆续在新加坡、北京、曼谷、东京、莫斯科、汉城、柏林等世界大都市开设了连锁店。春天商场的控股股东比诺集团也在考虑继其家具和文化用品专门连锁店国外设点后,将百货商场推向国际市场。

  搞兼并联合走集团化道路

  法国大型商场通过最近几年的联合兼并已经形成今天集团化的态势。例如,拉法耶特在80年代中期就已经收购了31家陷入困境的大众商店,使其旗下的拉法耶特商场达到60家,以“单一价格商店”为招牌的中小型商店达到238家,遍布全国144个城市。接着,又于1993年一举兼并了在全国拥有19家分店的“市府巴扎”商场。这些地处城市中心地带、以经营家庭装饰品而闻名遐迩的综合商场的加盟,使拉法耶特集团商品经营覆盖领域更为广泛和齐全,也进一步巩固了其在各个城市的优势地位。目前,拉法耶特已经成为法国最大规模的单一大型百货商场集团。春天连锁商场则于1992年被比诺商业集团收购,并与福纳克文化用品连锁店、孔福雅玛家具连锁店一起成为该集团四大支柱之一。既有独立的经营权力,又背靠以金融、精品和集团供应等其他三个支柱支撑下的比诺集团实力强大,春天百货连锁近年的经营更是如鱼得水。

  据法国经济观察中心的统计,在逆境中发展的法国大型百货商场2000年的营业额平均增长了5.9%,可说是在漫漫征程上又进了一步。与英国玛莎连锁百货在欧洲全军覆没相比较,法国大百货商场的经营之道确有过人之处。作者:杨明柱


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