“2014第三届中国国际农商高峰论坛”于5月25日在北京举行。上图为麦德龙公司中国区总裁Jeroen de Groot。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)

　　新浪财经讯 “2014第三届中国国际农商高峰论坛”于5月25日在北京举行。上图为麦德龙公司中国区总裁Jeroen de Groot。

　　以下为演讲实录：

　　Jeroen De Groot：希望我能够给大家介绍一下在中国的最佳实践，为食品安全问题的解决作出自己的贡献。

　　如果你没有听说过麦德龙的话，给大家介绍一下，麦德龙进入中国有18年的时间，我们在1996年的时候在中国开第一家店，现在在55个城市有77家店，在进入中国的18年时间里，一直非常努力地工作建立起食品安全方面的声誉，以及可靠的质量的声誉，这是非常重要的，麦德龙不仅仅是有超市，而且我们很多的客户是一些服务业，比如说酒店、饭馆等等，所以确保最好的质量是非常重要的。

　　也许我可以给大家讲一下，一段时间以前，我见了一个客户，他在我们那里去买食品，我就问他，你喜欢不喜欢我们的产品，他说当然了，你为什么买这么少呢？因为我知道你拥有一个饭馆，你怎么买这么少呢？他说这不是给我的客户买的，这是我自己的家人，我要是为客户买的话，就在外面的市场上买，那里比较便宜，还能拿到证书。你就可以看到在社会上有这样的一种做法。

　　当然了我们是非常重视食品安全和食品的质量，但是在实施的阶段，可能有些人的做法不是像我们预期的那样实施，为了确保食品安全，麦德龙在2006年的时候建立了中国第一家农业咨询公司，主要是支持、辅导农民改善他们的产量，使得产品质量更好，能够控制整个的供应链，从农场到餐桌的整个供应链。它不是一个利润中心，完全是一个立基的市场，因为那个时候我们不能够依赖单个的农民，因为还有很多中间人没有办法控制供应链，今天我们能够从农场到餐桌，对于整个的供应链都能够有我们的检查，我们进行了培训，我们也引入了一些国际的标准。目前我们已经培训了2.2万名农民，在2000多个不同的生产设施提供了培训，这就帮助我们麦德龙建立起了有可靠质量的声誉。

　　非常好的是它也能够使得这些农民增加它的产量，我们是合作伙伴，我们不仅仅培训他们，而且也给我们的农民提供一些咨询意见，给他们提供一些必要的，像种子、其他方面的一些合作伙伴，让他们去买他们的产品，有更好的产量，成本又比较低，农民的产品更好，商店的产品又更好。

　　但是很显然我们只是靠这个公司不能够做到所有的事情，但是通过他做的我们能够确保在商场里边的产品质量更好，但是成本更低，所以很显然在这个领域是有很大的商机的。

　　不管怎么样我们的工作是确保食品的安全和可靠的质量，这个对于我们来讲是至关重要的。当然了要想去控制整个的市场的话，是非常难的。因为很多的人他们不愿意为可靠的质量和安全来付费，不管怎么样我们还是建立起我们这方面的声誉，我们将会继续在这方面做工作。我们非常自豪被选为北京奥运会和上海世博会仅有的几家食品供应商之一，我们也是上海五家五星级酒店唯一的食品供应商，做到这一点就是因为我们一直强调质量、安全，我们不会再任何要素上妥协，我们在未来还会继续这么做。

　　虽然我们做这个的过程并不是特别容易，因为很多的客户他们并不是特别看中这些，但是我们觉得这个要想获得长期的成功，就必须这么做，所以我们开始了举措，之后会更进一步地改进食品质量的可靠性。