“2014第三届中国国际农商高峰论坛”于5月25日在北京举行。上图为西南大学校长张卫国。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)

　　新浪财经讯 “2014第三届中国国际农商高峰论坛”于5月25日在北京举行。上图为西南大学校长张卫国。

　　以下为演讲实录：

　　张卫国：谢谢各位朋友，今天非常高兴能有机会参加农商论坛，今天主要的话题是食品安全，食品安全既有数量上的安全，也有质量上的安全，今天上午各位嘉宾的发言以及下午的讨论，大家都提出了很重要的问题。就是在我们食品安全中，教育应该起什么样的作用。食品安全中对人才提出了很高的要求，所以说我下面结合这样一个问题，谈一谈。

　　在中国我们对农业方面的教育，长期以来是高度地关注，我们学校是西南大学，原来是叫西南农业大学和西南师范大学合并组建成的，那就是说新中国一成立的时候，当时1950年，中国就在每一个大区成立了一所农业大学，我们学校在西南地区成立了一所大学，比如说华北地区的中国农大，华东地区是南京农大。

　　现在在农业教育方面，我们遇到了一个困境，这个困境是什么呢？一方面我们农业是国家的支柱、基础，我们每年中央的一号文件都是谈农业的问题，社会对农业人才的需求也是给予高度关注，但是在农业人才的培养过程中，我们就到了一个非常尴尬的局面，像我们西南大学，每年在招生的时候，我们说我们招生的农科的学生，有一半以上是调剂生源，也就是说这些学生他都不是自己自愿地来学习，这些学生进来了以后，我做过仔细的调查研究，大概有25%的学生提出来希望转专业。以后我们就采取了，也是一个没有办法的办法，这个办法是说，我们学校所有的农科专业要转专业，只能在农科内进行转，不能转到其他类，如果你允许他转到其他类，我的农科类有25%的学生基本上转到其他专业去了。更麻烦的事情是，四年学生学习完了以后，大概有三分之一的学生甚至有一半的学生不在农业的领域就业，他通过其他各种方式到其他的领域就业，这就是一个现实的问题。整个农业发展需要人才，高等学校也在花大气力培养人才，最后有一个，我们培养的人才一个是说他不愿意在农业领域来就业，这样给我们感到很大的问题，这是一个方面。

　　另外一个方面是刚才各位嘉宾在谈的时候也谈到农业人才，我们现在在培养的模式上面，也存在着问题，我们培养的很多人才更关注他做一些学术方面的研究、基础性研究。但是实际上我今天听了各位嘉宾对农业人才提出了要求，很多提出来的要求就是谁来从事这样一个农业的产业，在这个农业产业中，什么样的人来从事农业产业，那它更注重的是对现代农业技术的运用，现代农业成果的转化，这个时候它能保证我们的食品安全的问题，不管是数量上还是质量上的问题。

　　我们针对这些问题，作为西南大学现在也在不断地探索，今天有这么多朋友来了，帮助我们一道出出主意，大家都关注农业人才培养的问题，怎么样来提升。现在我们也采取了一些办法。

　　一，对农科专业进行改造，现在的农科专业越分越细，像我们学校蚕桑研究做成了世界第一，每年招几个蚕学方面的人才，没有办法就业，有这个需求，但是需求是各地一些蚕桑厂需要，但是由于中国的城乡差距比较大，学生很难到这些最基层去就业。这些专业越分越细，类似的像一些草业等专业来说，这个方面我们进行专业的改造。

　　像今天我们的很多嘉宾讨论是随着中国农业经营模式的改变，包括规模化、集约化的经营，像农场主这样一个方面来说，像我们医生方面来说，是一个专科医生还是全科医生的问题，对我们人才培养模式，在这方面我们正在进行探索。

　　二，采取了分类解决。应用型人才面向和社会结合起来、面向企业的需求和社会对人才的需求结合起来，这方面我们正在探索。

　　三，正在探索产学研合作的模式。我们学校在重庆市有一个县，现在采取的模式是，一个团队、一个产业、一片基地，就是三个一，一个团队就是围绕着他一个产业，我们开展了有辣椒、黄连、长毛兔，另外有一片示范田，在中国现有的情况下，农民示范的作用是最明显、最直接的，你有一个示范，这个示范他看到了效益，见到了成果他就跟着你来做，当然在这方面随着经营模式的增加，我们也在不断地探索。

　　四，对农科人才方面。我们最近也在不断地给国家、给教育主管部门提出一些建议，对农科人才要采取特殊的培养政策，我们现在示范生可以做到免费示范生，农科人才这方面怎么样采取措施。