“2014第三届中国国际农商高峰论坛”于5月25日在北京举行。上图为Frequentz公司创始人兼董事长Charlie Sweat。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)

　　新浪财经讯 “2014第三届中国国际农商高峰论坛”于5月25日在北京举行。上图为Frequentz公司创始人兼董事长Charlie Sweat。

　　以下为对话实录：

　　朱演铭：

　　我把这个问题留给Charlie Sweat，他很有意思，他原来是美国的一个CEO，公司占了美国70%有机蔬菜的市场，他成功地把企业卖了，又进入了一个新的事业，这个新的事业是跟系统有关的。

　　我想问一下进口食品最近也发生了问题，进口进到中国来不代表这个产品是安全的，进口食品的安全是从源头保证的。

　　另外一个就是供需的匹配，我们在进口的过程当中，不断地进口，有没有可能产生一个问题，我进口的进多了，当然目前是不够，以后是不是会产生一个问题，进多了或者需求跟供应实际不匹配，这里面是有一个问题的。

　　同时还要保证安全的问题，这些问题放在一起的话，实际上是一个系统上的问题，特别是在国际的全供应链管理当中是一个问题，请Charlie Sweat谈一谈，你为什么要进入到支持这样的一个系统，对于食品供应和安全上来说，你为什么要做这件事情，你肯定是看到了很大的困难和问题，也把这个问题看成是一个机会，你为吸收要做？跟大家分享一下。

　　Charlie Sweat：

　　大家下午好！当你想一下食品的供应问题，确实是一个全球性的食品供应问题，二十年以前是本地食品供应问题，在我们做有机蔬菜生产的时候，是在加州，我们主要都出口到美国的西部，随着消费者需求的增加，这一点我们也谈到了，随着中产阶级的经济状况的好转，他们会想要给自己买更好的食品，中国现在在全球中产阶级增长速度最快，另外在拉美、南美都有一些中产阶级情况的改进，非洲也是会的。

　　因此在全球规模上，我们会看到中产阶级的经济情况改善，会进一步地加大需求，所以我们已经从本地的农产品生产变成全球性的农产品生产这样一个社会，而且技术能够使得我们做到这一点。因此在今天的中国，你可以知道这个产品从哪里来的，在美国我们也可以扫描一下产品，知道这个食物来自于哪里，在哪里生产的，哪里进入供应链的。早期在工作的时候，我是农民，我们有很多土地，最开始是两英亩的土地，后来越来越多，等我们离开这个公司的时候，已经是在23个国家，一共有5万英亩的土地生产有机农产品。我们这么做是因为需求推动了我们这样做，消费者他们更加关注气侯的效应，或者说更加关注长期的环境考虑，所以他们已经有这样的意识。

　　技术创造了意识，意识出现了，人们就有更多的要求，因此技术将继续驱动我们的社会以及全球食品的生产，现在已经变成了一个粮食供应链，不管大豆是在美国生产的到达中国，或者是在巴西生产运到中国，中国生产也可能运到美国，也就是产品在全球实时地来回流动，使用技术帮助改进产量，这就能帮助解决一些关于人口增长和生产方面的数学公式。那么在技术方面需要了解一下气候变化预测未来，我们现在看到气侯对于农业产品有极大的影响。比如说玉米的价格现在达到了最高，所以我们看到这个价格就分析一下为什么，还有政策方面带来的问题(乙醇)等等，还有像中国、印度的发展带来的。还有美国中西部的干旱，也降低了收成。

　　所以在整个供应链都会产生影响，所以不仅仅是人口增长的问题，我前面谈到了麦肯锡，我们可以看到在气侯方面很难预计，纸上说一下很容易，所以有一点我想说，农业的解决方案不是简单的，而是复杂的解决方案，有很多的移动部分，我们毕竟是生活在同一个地球上，不管是美国人还是中国人，我们必须要都可持续地来解决问题，同时我们在过去几个小时一直谈耕地。

　　另外还有海洋也需要可持续性地，必须要海洋能够可持续地生产蛋白质和海产品，这是一种非常有效的蛋白质来源。随着人口数的增长，对于蛋白质的需求会增加，包括植物蛋白和海产品的增加，现在很难生产足够的谷物提供畜牧业的蛋白质。而且价格还会继续上升，因此我们需要找出一种方法替代蛋白质，这是非常重要的。

　　如果我们看一下长期的情况，如果你知道如何使用技术、用大数据、用很多的收集数据点，就能够使得供应链的效率提高，使得农民和渔夫能够获得利润，如果我们有一些工具能够帮助供应链从起源到消费者，我们就可以使整个供应链更加有持续性，这就是为什么我们要关注技术的发展，我们使用技术能够将一个小的有机生产概念变成世界上最大的有机食物生产商，同时我们希望能够在全球的规模上采用这种技术，因为我们确实看到，从长期来讲给人们提供粮食是一个非常大的挑战。