“第十二届华人企业领袖(上海)峰会曁中华服务业大会”于5月10日在上海举行。本次会议的主题为“2014变革的节奏”。图为《圆桌论坛：幸福打造华人新视野》现场。 （图片来源：新浪财经 刘海伟 摄）

　　新浪财经讯 “第十二届华人企业领袖(上海)峰会曁中华服务业大会”于5月10日在上海举行。本次会议的主题为“2014变革的节奏”。图为《圆桌论坛：幸福打造华人新视野》现场。以下是文字实录：

　　王力行：区域经济整合已经成为世界上挡不住的趋势，但两岸间的经济合作却依旧是相当敏感的议题，看见经济所能带来的幸福成果及相应代价，同时相互理解、信任、创造两岸共赢，开拓前进的方向。

　　参与讨论嘉宾：台湾彰化县县长卓伯源、中国文化大学特约讲座教授、台湾前“行政院环境保护署署长”沈世宏、王品集团大陆事业群董事主席陈正辉。

　　王力行：今天讲到2014变革的节奏，变革的节奏是什么？新事物创新速度，要节约，要实在，其实我们今天现在要谈的题目讲到幸福，不管你怎么变，不管你怎么改，不管你人的生活到现在就是要追求幸福。大家知道幸福快乐，大家都知道幸福指数不丹国王跟前总理在1972年就在阐述这个幸福的概念。今年3月份请到不丹的前总理他来跟我们谈幸福，我们就知道原来这个幸福指数就是GHN取代了国民生产毛额。1972年他们的新国王接任国王之后，不丹经济，不丹整个物质文明远远落后全世界之后，他花了两三年时间去问他的国民，到底你觉得什么事情对你最重要。调查的结果答案是幸福跟快乐。所以他们就开始把幸福指数在全世界透过联合国[微博]，以及联合国开始宣传这样一个概念。

　　当然我们经济发展到一个程度之后，大家开始去思考人最后要什么？幸福、快乐是一个普遍的答案。

　　今天这个议题就从这个方面来谈起。不管是不丹前总理看幸福的定义，或者是OECD11个指标来看，大概都脱不了跟幸福相关的，包括休闲生活、包括饮食，除了经济发展之外大家都觉得是非常重要的关键。今天请到3位来，我们来谈。

　　第一位是台湾的彰化县县长卓伯源先生。卓县长一上任的时候就推动幸福的升级，不管从文化方面，从人才方面，从科技方面，都要把彰化打造成一个幸福县市。先请卓县长谈谈你怎么打造幸福的县市？

　　卓伯源：谢谢《远见》杂志的高董事长，他一直是我们台湾的意见领袖，让我们彰化县有这个机会和大家一起分享。什么是幸福？但是现在幸福的版本要应今天的主题，就是要有创新变革。我认为现在人民感受到幸福，很重要的一点就是要“施政有改”。就是我们施政者要以人民为本位，而不是以施政者为本位，要让人民感受到幸福，而不是要让政府感到幸福。

　　台湾的彰化县，可能有些好朋友对彰化县有点陌生。讲到变革，变革要不忘本，变革并不是把传统的理想，传统的观念放在一边。变革就是从传统的精神中找到传统的力量。

　　我们彰化县是台湾发展最早的地方之一，大家没有听过彰化，一定听过鹿港。彰化人跟华人生活息息相关，大家可能吃过方便面，方便面最受欢迎就是康师傅，康师傅的故乡就在彰化。大家可能开车，要用轮胎，中国的驰名商标轮胎就是在彰化。我们现在谈两岸和平，两岸交流，两岸交流的先驱者顾先生他的故乡也在彰化。

　　所以我们提到创新变革，很重要就是不忘本。我们彰化有这么好的基础，彰化是台商的故乡，彰化是最早开发的地方。创新变革的第一点就是要饮水思源。饮水思源看到治本就是孔夫子《论语》的概念。

　　第二，我们认为变革要创新多元开放。我们彰化虽然是一个地方政府，但是我们一个很重要的理念，就是要让彰化走出去，世界走进来。所以我们彰化县跟全世界交朋友，包括我们参加2010年上海世博城市高峰论坛，我们彰化是台湾城市的代表。到目前为止已经有80几个国家亚洲国家的到我们彰化来学微创的手术。另外我们彰化也是印度全球招商大会台湾城市的代表。在日本大地震的时候，彰化第一个台湾县市进入灾区进行灾民关怀的。

　　所以我认为变革应该要跟全世界来交往，全世界来交朋友。

　　第三，我们彰化把劣势转为优势，这个也是一个变革的概念。因为大家都知道台湾是属于亚热带地方。亚热带地方本来不适合温带的水果生长的。但是我们彰化人运用三品的策略。改良品种，改善品质，建立品牌。我们把治本温室葡萄引进彰化。引进彰化以后，彰化运用我们的营销策略，在治本还有很多温带国家，温带地区，还在冰天雪地的时候，我们彰化的温室早春葡萄已经打入日本市场。变革很重要一点，要把劣势转为优势。

　　第四，变革的力量在地方政府来讲，就是要扎根故居，可长可久。这个是我们朱会长提到，我们地方政府施政，最重要核心价值就是在教育。教育最主要的核心价值就是阅读，我们彰化县成为教育大县，成为阅读大县。我们彰化在最近一场去年访问美国首府华盛顿市政府对我们彰化只是一个县可以创下6项吉尼斯世界纪录不可思议，我们全世界最多的亲子共读不是在其他地方，就是在彰化。全世界最多的学童进行创意的舞狮也是在彰化。穷不能穷教育，苦不能苦孩子。我们把阅读当做教育核心的理念，我们推动阅读。我们用2亿经费重建我们图书馆，包括县级图书馆，让我们整个彰化的阅读能量提升。

　　变革就是要扎根故居，可长可久。在地方政府我认为教育就是一个核心理念所在。所以今天我们很高兴有这个机会来跟大家说明我们彰化这几年的变革。其实，大家可以感受得到，台湾最近这几年的变化其实我们彰化就是台湾的缩影，我们彰化就如同我们在2010年上海世博所演讲的城市让生活更美好，要建立一个田园科技的城市。我们彰化在这几年，让我们彰化农产品打入世界市场，5年里面成长15倍的产值。彰化引进全世界最大的IT产业Google亚洲第一个Date  Center在彰化。所以我认为城市要让人民感到幸福，除了长施政有改以外，就是要建立一个能够三代同堂，让年轻的一代找到工作的机会，让我们的长辈每天都可以看到晚辈幸福的生活。我想这是一个地方政府施政所应该做的最基本的努力跟满足大家的需求。

　　用简单几分钟的时间跟大家报告，谢谢！

　　王力行：谢谢卓县长达到幸福的方方面面做一些变革，使得施政有改，这是他一个目标。

　　我刚才前面也提到，大家讲到幸福，讲到居住环境，讲到宜居城市就会想到环保问题。第二位介绍的是沈世宏先生，他是台湾前“环保署的署长”。现在应该叫沈教授，他刚刚卸任。沈教授对于环保从最基层做到署长。请沈教授谈一谈从环境的观点来看。

　　沈世宏：谢谢！今天非常高兴在“署长”下岗之后有更大的自由度来到上海。上次8年前来这边，今天看到这个题目很有意思“变革的节奏”。这个题目让我想到，其实我们中华民族的文明古国5000年前的智慧，看三本《易经》讲的，把天文和自然科学和生活文化做一个整合。其实这是非常重要的，所谓的天就是所谓自然环境。人是我们人和人造的这些事物如何让它整合下来。

　　经过5000年客观的环境在不断变革，而我们很努力要去因应这个变革。每个人的主观意识希望创造、创新变革。但是，这个变革的方向其实非常重要。刚才我们讲到节奏，当你想变的时候，什么时机是最好的。旋律是主要的内容，还有它的方向，当我们说变革的时候，其实一个为了满足我们每个人内在的一个追求幸福的需求，所以当我们一个国家和每个人在走的时候，到底偏离这样一个真正内在的需求才是一个真正方向的掌握。到底我们环境跟我们所谓内心来的需求幸福感结合在一起。让我们看到我们从这几年大国崛起，中国在全世界傲人的表现，我们从计划经济走到市场经济，我们发现它可能偏离幸福的目标。

　　所以我们现在新的名词“绿色经济”，甚至讲到“幸福经济”。 我们以前以GDP做衡量的指标，实际上GDP指标是不够的，GDP的成长一直往上，可是它作为国民整体幸福感指标是往下走的。应该还有其他的指标。当他们说个人所得跟幸福做关联的时候是正相关的，这表示一个人金钱还是很重要的，物质生活让你觉得越多还是你能掌握其他的自由，金钱以外的自由还是多的。

　　所以说，当我们讲到这个因素什么叫做幸福？因为主办方给我这个任务之后，我很努力做了一些学习，这边跟大家做一些分享。

　　现在很有名幸福经济大使，2012年幸福报告三个作者之一就是他。他说幸福就是感觉良好，享受生活，而感觉到非常的美好和快乐的一个状态就是幸福。什么是不幸福？就是感觉不好。希望你的生活现状能够改变的一个状态，所以你会看到，改变、变革其实是不幸福。当你要改变其实是在不幸福状态。

　　当我们了解定义的时候，其实我们知道，刚才讲的一些状态，其实人的状态你可以分成五大方向。一个是人自己心里的状态。第二身体的状况。第三人跟周遭人的状态。第四是人处在周遭人创造的状态。第五是人跟自然的快乐。让我们时代都有幸福的自然环境的状态。当大家知道这个的时候，又有一个新的指标，OECD，GNHI这里面看到，11个领域24个国际指标，而在不丹他用的9个领域，33个指标。这里面很重要分成两个部分。一个就是你的物质生活的条件，另外就是生活的品质。这里面看到，跟我们也有关系的环境有关的，其实有4个。一个就是环境品质，空气品质跟水质满意度。其实另外就是健康的状况的指标，还有你的居住条件都跟我们环境有关。当政府做治理的时候，公民参与政府的治理程度。既然这样的话，我们就要改变GDP，到底政府该怎么做。

　　其实政府应该有两个方向。一个方向怎么让感觉到快乐的人，幸福的人提高百分比。另外一个让客观的条件变得更好。以这个方向来看，我们环保单位，我们部门有一个很大的主轴，我们希望能够来改变，从我们个人到我们政府的体系，组织见证要提倡有序，把自然环境的管理跟污染防治整合在一起。更重要的是教育，我们有一个环境教育发已经通过了，年四小就要上环境教育课。这个是我们所谓组织的体系来推动这个，我们每个人内在修养才能让它如何懂得自我满足，而不是追求物质而已。

　　再就是居住环境，最后一个是清静家园，工作的整洁，我们有5万多个公厕，让大家评比，这边的习惯“向前一步走，文明一大步”。就是这个意思。乐活化就是让每个人有一个很好的生活方式。另外吃的方面，就是所谓的节能减排固地求，就是要减量，再使用，能源回收，以及土地吸收，让资源循环，生生不息。现在雾霾，PM2.5很重要的，我们发现在OECD指标给我们打起来，我们环境体制在36个国家跟他们比的时候，我们排名是35，几乎是殿后，我们做了那么大努力大家是否满意。其实我们东西都在变。

　　当我们GDP往上涨的时候，其实忽略两个效应，一个社会比较效应。每个人会跟别人比，这个国家所得增高了，为什么大家还不满意，可能我得到没有别人多，所以他还不满意。第二个叫适应跟品位改变的一个效应。人钱多了之后，他的边界效应变少了，他不觉得那么重要了。什么所得更足够，他怎么提高对足够的定义升高，所以他的需求会改变，越来越高。使得这种情况下使我们GDP不是衡量指标。

　　因此，我们想到，我们通过OECD其他指标，从教育、从安全，从自我满足等等，以及环境品质改善去努力。其实天人要合一，政府在这方面治理要下更多的工夫。谢谢！

　　王力行：我们另外一位是王品集团合伙创办人之一，王品在1990年开始，现在在全世界14个国家和地区有350个店面，有14个子品牌，在2013年陈董事长就进军到中国大陆。我的数字可能又有新的变化，你在30多个城市里面已经有了80多个店。在台湾流行一个字叫“小确信”，小确信看到吃到美食的时候都是我好幸福。饮食对于每个人的幸福感扮演很重要的角色。请陈董事长，你就饮食带给人们的满足跟幸福，再加快上你本身也是一个幸福企业，怎么样来经营这样一个幸福的产业跟企业。

　　陈正辉：我们也听到政府部门沈教授从政府角度看怎么打造幸福跟环保。我是从企业界看幸福这个事情。

　　一个企业是否能做到幸福的企业？就是它是否能做到有序经营。因为你要做到有序经营，才会看你现在做的事跟未来发展是否有关系。我们公司很多都是大学毕业进到我们公司里面来，这些基层进到公司里面，怎么样才能让公司长久发展。我们有一个非常重要的概念，我们希望每一个进到王品的同仁都是最后一张履历表，进到王品之后就不会再离职。我们希望打造这样一个企业来讲，我们应该做到哪些东西。

　　第一个，我们在工作中要有收获。工作当然要有收获，工作收入没有办法满足他的基本需求，这个幸福就相当远。我也去过不丹，去过不丹一些朋友就问，你们现在是全世界排名很前面的幸福国家，你们的幸福是什么？他给我答，如果所得更高一点就会更幸福。要打造一个幸福企业，第一个收入不能太低，太低基本需求，他的收入没有办法满足他本身一个需要的话，谈幸福就有点遥远。所以在我们公司里面，我们在这方面所得有1/3的钱是分配到我们所有经营团队。我们所有经营团队里面，当公司赚100块有33块分到所有经营团队。所以公司的赢余，公司的获利跟他有没有关系，跟他有直接关系。

　　第二我们所有店长主厨都入股。有入股的好处就是说，他觉得这个企业他是有投资的，这个公司发展好不好跟他有关系。所以他每个月能够领到33的奖金之外，还能在年终的时候分到每个年度的盈余，入股产生的利润。他觉得在这个公司能长久发展。

　　第三是工作中应该要学习。他除了基本的收入之外，他也觉得在这个地方能学到东西。在王品里面我们从一个基层升到店长要修260个学分，他学会一个订货得到2个学分。为什么要有这些学习，因为我刚刚提到，每一个人进到王品都是一张白纸。大家听到这些觉得好象有点遥远，在座都是属于精英，在上面呆太久不接地气，我们在03年进入大陆的时候，第一批服务员我们进来要教他们怎么化妆，很多人没有擦过口红，没有涂过腮红，教她怎么样走路，教她衣服怎么穿，甚至教她们微笑。

　　所以我们不得去定一些标准，怎么样的微笑能够让客人感觉到非常的舒适跟满意。所以我们定出微笑要露出7颗半牙齿。这个是非常基础的东西。但是很多我们同仁里面进到公司，因为他没有社会经验，没有工作经验，他连最基础的东西都不会。所以你要让人感觉到幸福，除了在这边有收入，他觉得他在这边可以学习到很多，从服装仪表，从化妆，从所有专业训练里面到未来得领导，这一连串的课程设计非常多，让我们从业人员在这个过程里面，觉得他在工作中也学到很多专业性的东西。

　　第三个要谈到就是工作中也要有发展。他如果在这边只有学习，没有发展，发展速度非常慢，他也会产生怠惰的现象。一个企业要不断扩张，才能提供更好的工作机会，提供更好的工作职位，才能让他有更好的晋升机会。我们很多同仁都是从服务员做起来，做到主厨，做到店长，做到经理。从社会新鲜人升到一个高级主管基本上没有第二个工作经验。他们为什么留在公司这么久，让他觉得在这个公司发展是非常有安全感的。

　　第四工作中也要有乐趣。所以我们设置跟学校有关的工作，比如说必须到青海湖骑脚踏车，379公里，要4天骑完，一天骑90公里不难，但是要在这种高海拔的环境中骑脚踏车你试试看。团队的凝聚力对我们帮助非常大。他觉得非常有乐趣，非常感兴趣。第二必须要去跑马拉松，他在升上店长之前跑21公里马拉松，必须在3个小时完成。像骑青海湖一圈，跑马拉松，登台湾第一高山完成之后才能当店长。我们工作和乐趣融合在一起，所以工作中有收入，工作中有学习，工作中有发展，工作中有乐趣，这样才能创造一个系统的企业，也能为我们有序经营做一个比较好的打理。

　　王力行：我想问每一个人一个问题，希望你们简单的答复。刚才卓县长讲了怎么幸福感。西方的文化跟中华的文化，可能在幸福感着重点不一样，你讲中华文化里面人际关系对他的幸福感最强烈。我们曾经做过调查，发现在台湾大家最满意是跟家人之间的关系，你的经验是怎么样的？

　　卓伯源：是的。其实我觉得很多大陆朋友喜欢到台湾来，那就是台湾的服务业，还有台湾的人情味。台湾除了有很好的风景、美景，很棒的小吃食物，还有很棒的人情味。这个人情味是我们大家非常重要的。

　　我们彰化是一个传统的大县，我们非常重视这一点。你刚才提到欧美，欧美在他们传统观念上，小孩子成年以后就逐渐跟父母关系就越来越淡薄。父母没有自理来过晚年生活，最通常的方法就是送到养老院。现在东方文明逐渐走向这个方向。当然养老院也很好，给老人按摩，洗澡，被动游泳，当然那个费用是非常高的。我们看到养老院一般的情形，他们看到跟他同时进到养老院的老人家一个一个走了，这一天走了几个，那天又走了几个。

　　所以我们地方政府，我们觉得最好的幸福，最大的人情味就是让我们的家人可以过三代同堂的生活。如何让家人可以过三代同堂的生活，我们就要创造更多的就业机会，让年轻一代就地发展，实现理想，最起码有一个很好的就业空间。如果这个年轻一代可以在家里生活，他生的小孩就会由爸爸妈妈来照顾，将来爸爸妈妈年纪大了，那小孩因为有工作，所以他有奉养的能力，有老人可以在家里来我终老。中国人传统就是“家有一老，如有一宝”。我们社会，我们政府就是要朝这个方向去努力。

　　王力行：我们讲OECD11项指标里面排名，2014年刚刚发表一个数字第一名，幸福指数最高是澳洲，你可不可以举一个例子，澳洲在环保政策上面做的最突出的。

　　沈世宏：我们看它的环境品质这一项是在第三，排名第一项公民参与与政府治理。第二是居住条件，这几个让它一直拿第一。  最主要就是环保团体是非常强的，我们知道WWS都是从澳洲来的，他们有一个整体关心自然的环境，政府走在非常前面。2050年他们已经在规划看怎么做到，这个就是很好的例子。

　　王力行：我们知道中国人对饮食文化非常讲究，从饮食餐饮的角度来看，你有没有什么特别的例子，为什么中国人饮食上面的满足，你自己有没有什么样的特别体验？

　　陈正辉：大家有一个经验，好到好吃的东西很有幸福感，很有满足感，那是口欲。目前政府在推广要节约，不要浪费。王品一直在推出一个套餐的方式。套餐就是它的选择性其实很少，但是它不会造成浪费。套餐因为选择性少，也能够把它提供每一道餐点做到非常精美跟美味，这个也是我们一直推崇的目标，希望我们推崇的每一道餐点都是美味，吃起来非常幸福。

　　王力行：谢谢三位。不管是任何变革也好，任何的各方面的经济成长，创新。到最后大家最要追求的就是幸福。谢谢大家的参与，谢谢！