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play 张兰称受国八条影响

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　　2013新浪金麒麟论坛于11月25日在北京万达索菲特酒店召开，上图为江南餐饮董事长张兰在论坛上发言。（图片来源：新浪财经）

　　新浪财经讯 2013新浪金麒麟论坛于11月25日在北京召开，本届论坛的主题为“梦想之路：改革深化和经济转型”。俏江南[微博]餐饮董事长张兰在“消费变革与商业的新趋向”主题讨论时表示，国八条出台以前，餐饮行业都是25%的增长，而受这一政策影响，上半年增速在13%到15%左右。另外，人力资源成本上涨百分之百，行业压力还是比较大的。

　　以下为嘉宾发言实录：

　　张兰：我们这个行业数字今年有所变化，因为这个行业其实是一个民以食为天的大的行业，尤其是中国人消费习惯也是好吃，而且这个行业基数很大的。我们就从在今年国八条以前，这个行业都是25%的增长，就是很强劲的增长。

　　但是实话讲，这个行业是一个有待发展进步的一个行业，因为这个行业解决下岗就业，拉动了农林牧副渔等上下游将近一个亿，起到了一个非常好的维稳作用的行业。

　　大家只是看到国八条明显的有一家上市公司湘鄂情，还有另外的。但这个行业还是非常大的一个行业，真正的上市公司极少极少，真正的大公司也特别少，就是多如牛毛的社会餐饮，而且还是传统行业，这个行业没有太大的进步。

　　今年上半年你说惊人也不是太惊人，从25%现在回落到18%，上半年在13%到15%左右，是这样的。解决下岗就业人数还是在急速的增长，因为大众餐饮更多了，并不是没有消费了，主要是消费更理性化了。

　　这个行业还有一个数字应该引起我们关注的，就是人力资源这块是上涨的，上涨了可以说是百分之百，压力还是比较大的。