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池向东:一些食品从业者缺乏职业道德

2013年01月04日 16:10  新浪财经 微博
“第十三届学习型中国—世纪成功论坛”于2012年12月30日-2013年1月1日在北京召开。上图为北京稻香村食品有限责任公司常务副总经理池向东。(图片来源:新浪财经)   “第十三届学习型中国—世纪成功论坛”于2012年12月30日-2013年1月1日在北京召开。上图为北京稻香村食品有限责任公司常务副总经理池向东。(图片来源:新浪财经)

  新浪财经讯 “第十三届学习型中国—世纪成功论坛”于2012年12月30日-2013年1月1日在北京召开。上图为北京稻香村食品有限责任公司常务副总经理池向东。

  以下为演讲实录:

  池向东:各位朋友,大家新年好!这个题目是组委会给我出的,最难的一道题。去年中秋国庆前,央视的记者满大街跑,逢人就问,你幸福吗?问农民工说,你幸福吗?农民工说,我姓曾,这个段子在网络上蹿红。新年,我们都在收到非常多的祝福,胡锦涛主席在新年讲话里面开始祝福大家,最后结尾又是祝大家幸福安康。“幸福”已经成为一个非常热门的词汇,我去年9月份到金源饭店听哈佛的泰斗教授在中国讲的幸福之旅的课。听来听去,他实际上讲了半天,无非是讲心理学的课程,讲人要有积极的心态。结果最后我在他讲完的时候,我说难道幸福没有要求吗?如果幸福只是一种积极心态的话,中国的阿Q是最幸福的。所以,洋教授并没有给我们提出一个幸福的标准。

  反过来,3000年前,我们的老祖宗就给我们一个非常明确的幸福的标准,这就是《尚书》里面讲到的,五福:一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命,也就是第一福是“长寿”,第二福是“富贵”,第三福是“康宁”,第四福是“好德”,第五福是“善终”。3000年前,我们的老祖宗就提出这样一个非常完整的幸福的概念。其中包括精神,也包括情感。所以,我们理解幸福,决不是单一的有钱就是幸福,也不仅仅是长寿就是幸福,它一定是一个非常幸福的综合的东西。包括死都要很安详的死去,但是很多人认为有钱就是幸福,拿命换钱,最后再去拿钱买命。但是,很多时候已经来不及了。所以,包括我们很多企业家,钱有了,钱多了,血压、血糖、血脂都高了。我把这样一个五福套用到我们现在追求幸福企业这个上面来,也就是说,我们企业也应该按照五福的标准去追求。做企业要想幸福,也要长寿,谁不愿意基业常青。我们大家都在讲,我们要做百年企业,长寿企业,当然,做企业要盈利,要挣钱,同时既要挣钱,还要做到受人尊敬。康宁就是企业的集体要健康,内部要和谐。好德是讲做企业要讲价值观念。善终,大家都在讲,企业要基业常青,但是我经常讲,哪儿有基业常青?企业在江湖上总是有起伏,有生有死,而且一代人有一代人的经历、生活和责任。

  所以,有人问,你所在的企业幸福吗?我说我们北京稻香村是一个幸福的企业。为什么?我也是按照这样五个方面去感受。我们是一个食品的老字号企业,百年的历史,应该说寿命够长了。从资产上达到19亿的总资产,年营业收入去年我们达到38亿的销售收入,而且我们的企业文化就是讲诚信做人,认真做事,我们的愿景就是把健康、快乐和美食带给所有的人。所以,正是这样一股信念也使我们的员工感到很幸福,和我们合作的上下游伙伴,大家对我们都很满意。正是这样一个基础,才支持了企业的持续发展。

  企业怎么样才能够获得幸福?一定要福慧双修,从前面的标准我们可以看到,既要有向外追求,追求财富,创造利润,同时,也要有向内的修炼。所以,福慧双修,大家可以看那个“福”字,本身就是给神敬酒,这边是一个示,那边就是一个酒杯,福慧双修,就是我们既要有对物质的追求,也要有对价值的追求,要有境界,要有品德。在市场经济条件下,一个企业要想幸福,就一定要让别人幸福。张维迎讲了市场逻辑就是你让别人幸福,别人才能让你幸福。柳传志讲了,企业要幸福,首先要让员工感觉到幸福,所有做的好的企业都是为社会创造价值,你只有让别人过的好,你自己才可能有好日子。我们在望京地区有一个店,去年4月份由于租期到了,房东要调租金,一下提了很多,我们就有点承受不了。最后决定停业关门,于是我们帖出布告,告诉顾客,再过几天之后,我们就要关门了。当这个地区的很多顾客听到这个消息以后,有的就给企业这样一个东西,帖在我们店的门口。顾客表达的是什么呢?强烈希望租房延续合同,还希望朝阳区政府,望京渠道办事处协调处置,他们也协调不了。关键是消费者表达让有个放心店能够在我们身边,几十万人口生活的望京地区,应该有稻香村。我觉得这就是消费者对我们的信任,你说企业能不幸福吗?

  但是,这个信任是怎么得来的?一定是你首先为顾客创造了价值。稻盛先生缔造了两个世界500强,就是按照他爱仁的理念,包括海底捞让自己的员工满意,让顾客满意,打造了自己的品牌。所以,这样一个逻辑是颠覆不破的,我们只要想做好企业,就一定要先让别人过得好,自己才可能过的好。

  会议组织者也希望我讲食品安全的问题,因为本身我是做食品的,现在最热的问题就是食品安全问题,它已经成为政治问题、社会问题、民生问题。去年每个月都有食品安全的事件,刺激到国人的神经。所以,大家对我们现在整个国内的食品安全非常不满意。在这里面,比较突出的是“瘦肉精”的问题,“地沟油”的问题,还有“塑化剂”的问题。

  我最近参加了一个研讨会,叫“食品安全与食品伦理”。也就是我们现在的很多食品安全问题造成的因素非常多,但是其中一个很重要的方面,就是做食品的业者缺乏职业道德,缺乏对社会,对老百姓的责任心。“瘦肉精”的问题,明知故犯,特别是“地沟油”,买卖“地沟油”的见利忘义,所以问食品安全问题第一责任者是食品的企业,作为食品企业,一定要以食品的安全为本,只有这样,食品企业也才能创造一个幸福的企业。

  企业幸福的成长之道,讲到道,也是很难说清的。道可道,非常道,凡是能够讲出来的东西,可以说都是人家的,到底我们这样一个企业怎么样追求幸福,怎么样做才是幸福的?只有靠我们自己去实践,但是这里面有没有规律可循?大家都知道,我们已经走过30年改革开放的路程,未来的30年更加不确定,更加不可预测,包括我们目前面临的非常多的挑战、冲击、压力、困境。

  怎么办?我听的最多的就是应变和创新。但是,今天我想在这儿要加上一句,世界上的事情有些东西是需要变,但是,也有些东西是不能变。大家都讲,为什么要创新?应对未来的不确定,既然未来是不确定的,那我问你,你怎么创新?面对不确定的创新,你有没有把握它是有效的?所以,越来越多的不确定,越来越多的创新,使世界变得越来越复杂,也使我们的管理变得越来越复杂。所以,有人讲,现在是不创新是等死,创新是找死,陷入了一种创新的焦虑之中。

  哪些东西可以不变?我觉得信仰的东西,本质的东西,规律的东西是不能变的。拿我们稻香村这个公司来讲,改革开放以来,我们坚守“一体两翼”,既做食品加工,也做食品销售,很多人讲自产自销不符合经济规律,有人说你们到现在还是面对面的销售,太落后了,人家都是商超会员制,自选。但是,我们觉得不管什么样的方式,只要消费者认可,能为消费者创造价值,它就一定是有生命力,也包括我们坚持这样一个业务领域。几十年来,就是要做中国式的传统产业,就是要在这样一个领域里面,把老祖宗留下来的东西发扬光大,也包括我们在做企业的基本理念上,坚守稳健的这样一种风格。

  到现在尽管我们资金很充裕,但是基本上坚守的做实业,绝不涉足资本运作,虚拟经济,也有很多人说,你们太保守。但是,有些是我们能做,有些是我们不能做,正是因为这种坚持,之我们企业在30多年的时间里面获得了非常快的发展。最近,我看了一本书,推荐给大家,因为我觉得它书里面讲的观点和我自身做企业的这种感受我非常认同,就是最近出版的科林斯的第三本书,科林斯包括《基业常青》,包括《从优秀到卓越》。这本书叫《选择卓越》,这里面颠覆了传统管理的很多基本的观念,尤其是对创新有自己非常独特的见解,它通过对7家和商业模式基本相近的这些企业的研究,而这些公司他们给股东的回报是10倍于那些公司,通过对这些公司的研究,他认为这些公司的领导并没有远见卓识,也并不是马不停蹄的创新。反过来,他们对自己认为有效的东西始终坚持,即使做一些创新,也是非常稳妥的,通过实证去创新,所以有一个方法我也非常受启发,它叫一定要先发射子弹,再发射导弹。

  而且我们大家都认为苹果公司是靠创新,不断的折腾变化才有了今天。但是,在这本书里讲到,实际上乔布斯也是非常谨慎的,是一点一点,一步一步的通过实践找出感觉,最后才实现了他这样一个愿景。我希望我们大家能够都看一看,非常有启发。因为我们的思维,人的思维非常容易朝着一个方向走。

  快有快的好处,慢有慢的好处。所以,我们一定要在把握永恒和变化这样一个双重的要求,既要为永恒的信念安身立命,又要为变化不断的创新,这样才能够从容自在,淡定,最后祝大家新年幸福,企业幸福,谢谢大家!

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