香港歌手／演员王馨平(图片来源：《知行天下·洲际行家指南》)

　　四五岁时父母离异，父亲便带着我和妹妹迁居台北。但幼年在香港短暂生活的数年里，仍有几个画面一直深深印在我的脑海。

　　小时候家就住在九龙太子道的圣德肋撒天主教堂旁。几乎每天傍晚，大厦楼下都会出现一个老伯来摆臭豆腐摊，臭香四溢，总引得我好奇地从阳台栏杆的间隙中往下张望。偶尔大人们会带我下楼一尝这美食。那是我人生第一次吃臭豆腐，那外脆内嫩的口感，加上热气腾腾的臭香，后来就再没尝过可与之比拟的味道了。

　　幼年的我极得祖母宠爱，经常带我去她家过夜。祖母家住得也不远，穿过天主教堂后的一条巷子就到了。不过穿越这条巷子对我而言却是“苦差事”，因为这路上到处都是人们遛狗后留下的“黄金炸弹”。为了避开这些埋伏的“地雷”，奶奶拉着我的小手，而我就以玩跳格子游戏的方式，一大跳一小蹦地穿越而过……这段属于祖孙俩的共同回忆，到现在当我和已届九十高龄的奶奶谈起，仍能逗得她笑到合不拢嘴。

　　后来香港倡导清洁香港运动，所有乱抛垃圾或任由宠物随地大小便而不清理的人，都被称为“垃圾虫”。这个运动大获教育之效，香港街道也干净多了，被我称为“炸弹巷”的巷道再不见有“埋伏”了。

　　迁居台北之后，每年夏天父亲仍会带我们回港探亲。那段时间我们的身份就变成了游客，做足了游客应做之事，包括逛街购物、上山顶、去鲤鱼门吃海鲜、去海洋公园等等。其中有两个必游之处，一是去尖沙咀的金岛酒楼(现已改名为金燕岛潮洲酒楼)品尝潮洲菜，一是去洲际酒店的Lobby Lounge(大堂酒廊)欣赏香港的夜景。大人们喝着鸡尾酒，我们则津津有味地啜着奶昔。这两处有一处不去，便彷佛那次香港之行不圆满了！

　　即使现在我长居香港，遇到朋友远道而来，我也会很自然地招呼友人往洲际酒店Lobby Lounge 坐坐，可见幼时习惯影响之深，哈哈！

　　香港的交通网络十分完善，地铁大概是香港人和游客最常使用的交通工具。但我喜欢搭乘复古味十足的“叮叮”，即电车，因电车驶过时发出叮叮之声而得名。从1904年投入服务，香港电车是香港历史上最悠久的交通工具，在香港港岛区横贯东西。若从铜锣湾上车往西行，坐在第二层的座位上向窗外俯视，电车以缓缓不迫的速度驶经湾仔、中环等区，看着古旧街道及摩登华厦在眼前变换，看着路上不同种族的各色人交错走过，就彷佛在欣赏一出描绘人间百态的电影，这是我喜爱乘坐“叮叮”之故。

　　到了中环近上环交界处下车，便是闻名的海味街，处处贩卖鲍参翅肚。其间有家专卖传统中式零食的小店—陈意斋，这家店的零食都依传统手法炮制，不用防腐剂。镇店之宝是燕窝糕、薏米饼，对于从小爱吃肉干的我而言，喜欢这里的猪肉干、牛肉球。我父亲则特别爱吃“虾子扎蹄”(一种卷条状的蒸腐皮咸食)，即便是到现在他每次访港，也会嚷嚷着让我去买来给他解馋。据说懂得做这扎蹄的店家已寥寥无几，只盼这些承继传统手法的古老美食，不要被香港日益高涨的租金淹没了才好。

　　王馨平推荐

　　餐厅：

　　陈意斋

　　历史悠久的中式传统零食店，由陈照寰于1927 年创立于广东佛山，后将生意移至香港。产品具有家乡风味，有杏仁饼、燕窝糕、薏米饼、虾子扎蹄以及凉果，如川贝陈皮、柠汁冬姜、甘草榄等。该店用传统手法制作食品，受到不少名人及怀旧人士喜爱。

　　地址：中环皇后大道中176B 号地下

　　电话：00852 2543 8414

　　艺术：

　　锦艺舫

　　由酷爱艺术的名媛赵式和女士创办。她喜爱旅行，眼光独到，所以从世界各地搜罗而来的精品，别致又具有质感，包括中西画作、摄影、铜像、高级瓷器和首饰等。这里也举办一些艺谈、分享会等文化活动，锐意成为城中文化品位新汇点。

　　地址：香港湾仔圣佛兰士街8 号地下

　　电话：00852 2520 0281