潘慰，味千(中国)控股有限公司行政总裁兼执行董事，负责集团的整理管理、主要决策、策略规划、发展及展望。潘女士是集团创办人，自1995年开业以来一直扮演着举足轻重的角色。潘女士是经验丰富的企业家，在餐饮业有逾十年的经验。之前曾在美国和香港进行亚洲食品贸易，尤其精于中国南北方的美食。潘女士还是上海餐饮行业协会的委员及助理总监。2007年10月潘女士更获得该年度安永企业家大奖的殊荣。2009年，潘女士参与了中欧商学院组织的全球CEO课程学习，被哈佛商学院、中欧国际工商学院和IESE商学院共同授予全球CEO 课程证。