小肥羊

　　小肥羊把现代化管理和中餐创新相结合，打破了中餐企业单纯围绕菜品和店面管理做文章的局限，使得现代企业管理中所普遍采用的管理手段有了发挥的空间。

　　小肥羊管理模式的核心是产业链生态良性发展模式，或者说是产业链共赢的发展模式，将合作共赢的思想、现代供应链管理模式、合理的利益分配机制引入餐饮管理行业，通过做好本产业链中最核心的肉品制作、调料制作、供应保障和店面服务环节，实现了养殖户收入保障、客户满意、企业员工收入增加、企业效益提升的共赢局面，从而促进了这个产业链生态系统的良性发展。

　　人物风采

　　小肥羊餐饮连锁有限公司CEO 卢文兵

　　1989年内蒙古财经学院企业管理系本科毕业，2003年中国政法大学国际经济法研究生毕业，2005年中国人民大学EMBA毕业，高级经济师，小肥羊餐饮连锁有限公司首席执行官。2009年1月，当选2008CCTV中国经济年度人物。

　　入围企业简介

　　内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

　　内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业(股份代号HK0968)，被誉为“中华火锅第一股”。小肥羊的垂直整合业务模式极具拓展性，业务包括羊肉加工、火锅汤料生产，餐厅经营以及食品分销批发。目前，小肥羊公司已经发展成为拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内十五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业。截至到2009年8月31日，公司拥有399家连锁店，其中包括143间自营餐厅及256间特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地拥有20多间餐厅。

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