滋养几代北京人的三元牛奶——北京影响力“影响百姓经济生活的难忘瞬间”

　　2002年10月，经北京市人民政府批准，北京市农工商联合总公司(原北京市农场管理局)按照现代企业制度进行改制，并更名为北京三元集团有限责任公司，成为以农牧业为基础的大型企业集团。其出品的“三元牛奶”自建国以来一直不间断供应北京市民，滋润了几代北京人。

　　几乎每天都能在电视中看到葛优为三元牛奶所做的广告：“欧盟的标准、首都的品质，喝了几十年，还是认三元”。

　　对于很多北京人来说，这还真不是广告。提起三元，很多北京人的第一印象都是——陪伴，陪伴了自己的童年，又陪伴下一代成长。然而，一代人和一代人的记忆又是完全不同的。

　　刚解放那会儿，什么都缺，牛奶更不用说了。当时全市鲜奶供应量少得可怜，连仅供给当年出生的婴儿都不够。据北京市民张大爷向记者介绍：“那时候，只有家里有3岁以下的小孩或者60岁以上的老人，才能凭票购奶，成年人是很难喝到牛奶的。”当时也没有统一的容器，取奶工具五花八门，有瓷瓶的，也有拿自己家里的杯子的，还有很多人拿着输液的葡萄糖瓶子。张大爷那时就每天拿着罐头瓶子去给刚出生不久的妹妹取奶，宝贝似的抱在手里，闻着觉得好香。这样的日子持续了很久，一直到改革开放之前，北京人喝奶始终是凭票供应，在牛奶供应最紧张的时候，甚至婴儿的需要也不能完全得到满足，张大爷的儿子就是一半儿牛奶一半儿面糊糊养大的。

　　即使是刚改革开放那会儿，牛奶供应短缺的状况也没有立即改变。1980年，张大爷的孙子出生了，因为儿媳妇还要上班，所以只能买牛奶喂孩子。这样一来，每天早上去三元东郊农场买牛奶就成了儿子的首要任务，张大爷还清楚地记得，当时牛奶公司有三种颜色的奶票：婴儿用奶户发红票，凭医院的新生儿出生证明办手续；重病人用奶户发蓝票，凭医院的诊断证明取奶；老年人订奶户发放白票，还要看奶源情况逐月确定供应天数和瓶数，一般情况也就是月供20天。张大爷的儿子就是每天拿着红票到农场买奶，这一跑就是三年。孙子一天天长大了，张大爷退休了。这个时候，他不仅不用再去办奶票，更不用自己去取奶了，三元公司组织的专业送奶服务社遍布大街小巷，专门负责送奶到户，张大爷每天打开家门口的小箱子，一瓶新鲜的牛奶已经静静放在那里了。再后来，市场上出现了越来越多的牛奶，去超市转悠回来的张大爷感慨地说：“以前是想喝喝不着，现在是随便买随便喝，还换着花样，不仅我跟老伴儿天天喝，儿子一家也订了奶，孙子更是赶上好时候了，打小没断过，现在不喝都不习惯！”至于说喝什么牌子，张大爷毫不犹豫：“肯定是三元啊！喝了这么几代人，已经习惯了这一口儿，改不了喽！”

　　北京电视台财经频道记者：张欣  郭婷

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