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张永舵：企业的问题在于企业家思想境界
2009年4月17日，由北京大学民营经济研究院和《中华工商时报》共同主办的第五届中国民营企业投资与发展论坛在北京大学百年讲堂盛大开幕。新浪财经现场直播本次活动。图为净雅餐饮集团董事长张永舵。
张永舵：大家下午好，很荣幸今天到北大讲坛，和大家分享沟通交流我们的观点，很多年以前，我就在思考一个问题，中国企业市场规模上，世界级的企业有，但是世界级的商业机构，我们国家很少，中国大地上有很多富翁，但是很少有在国际地位上领袖级的管理领袖，同时，我也在思考，一个企业，是一个企业组织，同时也是一个利益组织，同时也是一个文化组织，也是一个生命组织，既然是一个生命组织，我们有没有思考好，这个生命组织的意义到底是什么？在思考好这些问题之后，我就思考一个问题，得到一个答案，企业的问题，在于企业家思想境界的问题，这个思想境界，我们认为主要有三个方面。
第一个方面，从一个企业的文化层面讲，这个企业、企业家，企业组织也好，它的愿景、使命和信仰到底是什么？这是我们思考的第一个层面。第二个层面，从企业发展的历史看，企业、企业家是不是经常用哲学的思维思考问题，第三，从企业的生命本身考虑，有没有考虑企业的竞争力在哪里？为什么讲生命与竞争力有关？所有动物、生命的本质，就是繁殖，假如自身的生命能力不强，繁殖能力也不强，我们结合净雅食品集团成长的20年，把这三方面的思考和大家一起分享、交流一下。
第一方面，从文化的角度剖析我们企业的愿景，净雅食品集团成长21年当中，头十年净雅食品集团着重思考两个方面的问题，第一个问题，愿景，第二个问题，就是我们的哲学思维方面的，从愿景，我们企业在97年提出来我们企业的愿景，就是创造积极的文化，推进社会的发展，餐饮行业，我经常讲是一个社会地位、社会形象并不高尚的一个行业，很多人把它看得也很低下，我们净雅企业规模小，社会知名度不大，但是我们把企业使命定位创造社会的文化，推进社会的发展，我们有三个方面的体现，第一净雅食品集团能给中国的餐饮管理、给世界的餐饮管理在管理体系建设方面作出贡献，净雅在社会贡献方面，有自己的作用，第二点，净雅通过企业的管理，能给中国、给中国的餐饮业培养优秀的企业家、职业经理，高素质的员工，我想也对社会的一个贡献。第三，假如净雅通过企业的管理、能在中国企业管理方面带来一些影响，那也是净雅的荣耀，这是我想，针对我刚才谈的净雅的愿景当中提到的，创造自己的文化，推动社会发展。
我们在1988—1997十年前，我们在思考哲学思考的问题，我们从三方面思考，第一个方面，就是有形利益和无形利益的思考，企业的利润与企业的管理、企业的品牌、企业的文化之间的平衡，我相信我们很多人相信，在净雅发展历程当中，2003年以来，净雅考核，不考核利润，我们考核管理指标，考核文化指标，这是第一方面，有形洗衣和无形利益的平衡思考。
第二，眼前利益和长远利益的思考。企业追逐的利润与顾客及合作团队的供应关系的思考。从去年9月14号金融危机爆发之后，我们企业给各酒店、各部门考核指标的时候，我们其中有一条，人均消费超过某一个数的话，我要扣酒店的奖金，必须在这个时期考虑顾客的利益，考虑顾客的消费，不能而只为自己的利益丧失伤害顾客的利益。
第三的思考，一个企业、一个人功成名就之后，与虚怀若谷的思考，我经常思考一个问题，在这个社会上，有五类人容易犯大错误，第一类人就是这个人有钱，第二，他有权，第三，这个人有本事、有能力，第四，这个人有威望、有知名度，第五，这个人有时间闲。我在思考这几个问题之后，我就想，很多企业家、很多企业，一旦取得成绩之后，就开始沾沾自喜，没有一个胸怀接受反面意见、批评意见，不肯低下头向顾客员工说不对、不是，不好。
我把刚才我谈到的在1988—1997年，净雅食品集团思考的问题，一个是企业的愿景，一个是经营管理里哲学方面的思考和大家做一些分享。
从1998年到2008年，十年中，我们思考的是我们的核心能力问题，在这十年时间，我们凭着打造四个方面的能力，作为十年间，我们企业的主要的精力、主要的投入方向，第一个方面的能力，就是制定清晰的战略，并且有战略的执行能力，第二，认同企业文化的管理团队，在这里，我附带说一下，我们企业在谈到人文企业文化的时候，我们有自己的衡量标准，人们是认同企业文化管理团队，主要有三个特征，第一个特征，这个人愿意不愿意为组织利益出力，第二，渴望不渴望保持组织的资格，第三，这个人的行为和习惯跟企业文化要求是不是一样。这是我谈的第二点，打造一支认同企业文化的管理团队。
第三，建立科学化的管理体系，并且要管理体系信息化。
第四，保证企业的产品创新能力源源不断，这是我交流98—08年，我们净雅着重打造这四方面能力。
由于时间关系，我不能具体的展开，下面我把前些天，我把陈兆杰说的话作为结尾，一个人生活想老子一样节约，事业要向庄子一样博大，做事要像孟子一样投入，做人像孔子一样亲切，人生像中庸一样平和，一切像易经一样圆满，谢谢大家！
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