白家食品以“向全球范围内推广川菜文化、让中华美食成为全世界消费者的共同选择”为企业发展目标。主要生产经营有白家系列方便粉丝、小城故事砂锅米线、努力餐川菜烹饪料、抢抢吃风味下饭菜等四大系列，单品数达到100余个，其旗下的主要产品“白家”牌红薯方便粉丝，是四川地区一道久负盛名的传统小吃，以“麻辣鲜香、爽口顺滑”著称，已有一百多年历史。

　　公司成立七年来，以科技进步为支撑，应用现代高新技术改造传统产业，实现了方便粉丝由传统作坊式的生产向机械化、自动化的过渡，产品品质和食品安全保障较传统生产方式有了显著的提高。白家在研发创新能力、生产能力、生产管理模式、品牌建设、营销模式、内外贸易、管理体系建设、人才培养等方面居于国内方便粉丝行业领导地位，成为四川食品业界跨越式发展的典范。

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