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新浪财经讯 2008年10月25日,由商界传媒主办、商界评论承办的“2008最佳商业模式中国峰会”在北京召开。新浪财经作为网络战略合作伙伴全程直播了本次峰会。图为商界论坛主席、商界传媒董事长、总编辑刘旗辉参加“中国经济宏观变数与企业韧性”分论坛。
刘旗辉:我觉得有一个观点,特别是中小企业主,有的时候不要被一些政府的导向或者舆论的导向所影响,比如说政府的导向要倡导高科技、互联网等等,这些肯定是作为民族和国家先进的技术,龙头的,但是我们一定不要忘记我们有九亿、十亿农民,现在我们各个城市甚至县城里都要搞什么信息园区,什么硅谷,这个东西有时候你面对这样的文化层次,你的产业工在哪儿,技术工在哪儿,从宏观的角度讲企业要注意这个问题。
还有,我觉得其实我们冷静地想一下,对中国的餐饮业,我还略知一点,中国的餐饮某种意义上没有真正的品牌,认认真真地做,刚才唐总说的连锁,我觉得中国的产品现在有很多连锁,也有风险投资进去了,但是我不是说对他们有这样那样的看法,我只是提醒,希望认认真真地做。能够作为一种资本运作的炒作,这样不好,其实你如果中国的餐饮认认真真地做,市场太大太大了,而且餐饮业我也知道,有的餐饮品牌企业非常地规范,以前很多的餐饮后台包给厨师长,不行啊,分化。各种各样,切菜的配菜的一条线,你是配料的一条线,给你分解,老板要从管理上还要多动脑筋,形成一种规范化、规模化,这样我觉得对我们的餐饮才能真正做到品牌做大做强,降低成本。