2008年10月15日，2009中国食品产业成长之星颁奖典礼在星城长沙隆重举行，本次活动由《糖烟酒周刊》杂志社主办。颁奖典礼后，本次活动独家门户支持新浪网对获奖企业进行了专访。以下为专访太太乐食品有限公司的副总经理刘宪生先生的实录。

太太乐食品有限公司的副总经理刘宪生先生

　　主持人：亲爱的新浪网的网友朋友们大家好，欢迎收看新浪视频，我是主持人王莹。现在的所在地是长沙，今天作客新浪视频的是来自太太乐食品有限公司的副总经理刘宪生先生。您好刘总，请您在这里跟网友打下招呼。

　　刘宪生：大家好。

　　主持人：我们知道在2006年的时候太太乐高调宣布5.6万吨的产量，在过去的10年里太太乐所取得的成功关键是什么呢？

　　刘宪生：关键我总结了一下有两点，第一太太乐注重两品，首先是品质，产品创造时间，我们荣总是搞科技研发出身的，首先做的是科技工作，然后下海做企业的，对产品品质尤为注重。我们产品贯彻的是高品质、高科技，有了太太乐产品的高品质做基础，那么就为太太乐的品牌打下了良好的基础，我认为太太乐的品牌是我们太太乐产品品质的一个外在的表现。

　　主持人：您首先说第一点是品质的保证。

　　刘宪生：对，有了品质，才有了做品牌的基础。太太乐的品牌是非常重要的，我们为了使全国的消费者能够认识和理解我们新型的一种调味品鸡精，我们在品牌上做了很多工作，我们特别突出产品的鲜美，以及健康快乐的品牌元素，在这方面中央电视台的天天饮食等烹调节目都是太太乐赞助的，有了“两品”做基础，是我们太太乐成功的一个主要因素之一。

　　主持人：各位网友不难看出太太乐的成功是内在和外在的结合，太太乐进入第二个发展阶段，企业提出的打造是百亿工程，这100亿从何而来又怎样去运作呢？

　　刘宪生：太太乐从2006年开始提出公司第二发展阶段，第二发展阶段的目标是从2006年到2015年这样一个时间段，我们要完成销售百亿的目标。为了实现这个目标，我们做了以下几个方面的工作，首先太太乐在全国有自己的一个直营网络，直营网络分布全国，有54个直营分公司，有3000多名营销员工，这是我们太太乐产品可以在全国迅速覆盖推广普及的一个有利的保障。

　　主持人：形成营销网络？

　　刘宪生：对。那么随着我们第二发展战略阶段的推进，网络还会继续发展，现在把现有的网络从渠道上分为两个终端，一个是零售终端，现有的零售终端一个是餐饮终端，餐饮终端也建立了专门的分渠道管理体系。第三方面我们在整个营销系统，原来我们是以城市为主，现在太太乐品牌在城市市场的品牌知名度比较高了，从第二发展战略阶段开始，我们会把重点由城市逐渐向城镇和农村转移，那么我们成立了1680工作专线，工作专线是以全国大约1680个县城和县级市为目标。在这么一个广大的中国农村地区，为了配合我们国家的农村发展政策，我们在农村里面也是下一步市场开拓的重要目标，就是从城市向农村转移。

　　主持人：就是说太太乐的发展模式是契合国家的发展政策的？

　　刘宪生：对。

　　主持人：通过刘总的介绍，了解了太太乐发展的阶段目标，从5.6万吨到百亿工程，对整个行业的远景目标是怎样展望的？

　　刘宪生：太太乐公司原来主要是以调味品，尤其是以鸡精这个调味品为主的企业，现在也占了太太乐产品结构中的主要部分，但是从第二发展战略阶段一开始，我们未来向食品行业发展做了充分的准备。首先，太太乐公司在2006年由原来调味品公司改为食品公司，为太太乐扩大产品经营的范围做好了准备，经营范围在工商局做了调整和变更。第二，太太乐成立了四个事业部。把太太乐现有产品以及未来产品方向分为四大类，第一大类是以鸡精为主的；第二大类是准备开发一种介于鸡精和味精有区别的调味品，在9月份已经上市了，即以这个为代表的第二产品阵容；第三个产品阵容就是以新型的油品、酱品为总代表的新产品的事业部；第四类推出以餐饮服务为主的双汁，火腿汁浓缩鸡汁现在也是在上个月已经推向市场了。这四大的类的产品就是事业部分别按照他们各自经营的产品范围来从产品的研发一直到生产、到销售、到市场策划等一条线管理，这样的话我们能够把过去的经营管理模式，把具体的产品品位和事业部一起来联系，使我们的产品成长，有专门的企业内部的职能部门来负责。

　　主持人：这是远景目标？

　　刘宪生：对。

　　主持人：我们可以看到太太乐不仅注重模式的创新、产品的创新，所以在这里非常希望太太乐未来有一个更好的发展空间，非常感谢刘总，同时感谢各位网友的收看，谢谢。

　　刘宪生：谢谢。